2

     

 Đầu cá hồi chính là thực phẩm sinh sống mà nhiều người lựa chọn. Đơn giản vì chưng loại thực phẩm này có mức giá không thực sự cao, lại đựng nhiều dưỡng chất xuất sắc cho mức độ khỏe. Có không ít món nạp năng lượng dùng đầu cá hồi làm vật liệu chủ đạo, rất có thể kể đến một vài món đơn giản như cá hồi nướng, cá hồi nấu nướng canh chua, cá hồi chiên… thì nay phòng bếp 7 Nị sẽ hướng dẫn các bạn làm những món đầu cá hồi với những nguyên vật liệu đơn giản, dễ dàng làm mà lại có hương vị thơm ngon với tuyệt vời.

Bạn đang xem: 2

1. Đầu cá hồi nướng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:


Đầu cá hồi: 500 gramỚt, hành khô, tỏi, chanhBột ớt khôCác hương liệu gia vị khác: tương ớt, phân tử tiêu, muối, đường, dầu ăn, nước mắm…

Cách làm cho món đầu cá hồi nướng:

Bước 1: Đầu cá hồi đang sơ chế đem rửa thật sạch, rồi chặt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, cho 1 thìa bé dại tỏi, 1/2 thìa muối hạt và 50% thìa gừng giã nhỏ tuổi vào ướp trong tầm 15 phút cho sút tanh. Sau thời điểm ướp hoàn thành mang cá hồi rửa sạch lại lần nữa và để ráo nước.

Bước 2: giã nát tỏi, ớt, muối, hành tím, thêm hạt tiêu, đường, mắm, với tương ớt, bột ớt rồi ướp với đầu cá. Hoặc nếu không tồn tại cối thì chúng ta cho vào sản phẩm xay sinh tố xay. Sau đó ướp với cá khoảng 30 phút. 

Bước 3: nếu nướng bằng lò, các bạn hãy làm rét lò trước lúc nướng khoảng 10 phút ở ánh nắng mặt trời 180 độ C. Cho đầu cá vào vỉ nướng, cài nhiệt độ 200 độ C vào 25 phút.

Sau khoảng thời hạn này, chúng ta kiểm tra xem đầu cá đã xoàn giòn chưa, nếu chưa thì nướng thêm 5 phút nữa.

Còn không có lò nướng thì món nướng này cũng với nướng than cũng được nhé. Lúc nướng bởi than, cần lưu ý thường xuyên để đầu cá không bị cháy.

*
Đầu cá hồi nướng

2. Đầu cá hồi rán nước mắm

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị

Đầu cá hồiỚt chín, gừng, tỏiGia vị: Muối, tiêu, đường, gia vị mì chính và phân tử nêm, nước mắmDầu chiên: 1/3 lít.Bột chiên giòn

Cách có tác dụng món đầu cá hồi rán nước mắm

Bước 1: Đầu cá hồi vẫn sơ chế đi rửa thật sạch, rồi chặt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, cho 1 thìa nhỏ dại tỏi, 50% thìa muối hạt và 50% thìa gừng giã nhỏ vào ướp trong vòng 15 phút cho giảm tanh. Sau khoản thời gian ướp hoàn thành mang cá hồi rửa sạch lại đợt nữa và nhằm ráo nước.

Bước 2: làm nước mắm: lấy 1,5 muôi canh nước mắm cho vào tô rồi thêm 1 muỗng tỏi và ớt chín giã nhuyễn, 1 muôi canh nước sôi để nguội, 1 thìa đường và 1 thìa coffe hạt tiêu xay. 

Bước 3: tiếp đến lăn từng miếng cá vào bột rán giòn làm sao cho bột chiên bám đều vào miếng cá

Bước 4: tiếp theo sau cho 3 muỗng dầu chiên vào chảo đun đến khi sôi thì đến từng miếng cá vào trong chảo dầu rán vàng

Bước 5: Cuối cùng, bày món ra đĩa với bát nước chấm thật tuyệt vời cho ưa nhìn và thưởng thức cùng gia đình thôi như thế nào !! 

*
Đầu cá hồi cừu nước mắm

3. Đầu cá hồi kho tiêu 

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

 Đầu cá hồi  Hành tím, ớt Dưa leo 1 trái Nước mắm 1 thìa canh Dầu ăn uống 1 muỗng canh Gia vị: muối, tiêu xay, bột ngọt, phân tử nêm, đường, nước mắm

Cách làm cho món đầu cá hồi kho tiêu

Bước 1: Đầu cá download về bạn rửa qua với nước muối loãng rồi cọ lại sạch sẽ với nước cùng để ráo. Ướp cá với cùng 1 củ hành tím băm, 1 muống nêm canh tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cafe bột ngọt xong để trong 15 phút mang đến đầu cá ngấm gia vị.

Bước 2: mang lại vào bát 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng nhỏ canh nước lọc, một nửa muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu xay cùng 2 quả ớt giảm nhỏ, khuấy đều.

Bước 3: Bắc 1 loại nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng nhỏ canh dầu ăn uống rồi đun nóng. Mang lại 2 củ hành tím cắt lát vào phi thơm rồi cho khô hết nước mắm kho vào, đun sôi.

Tiếp đến đến cá hồi đã được ướp vào, che nắp kho lửa nhỏ dại trong khoảng chừng 15 phút, lật hồ hết 2 mặt đến sốt áo hầu hết và thấm vị vào trong đầu cá hồi.

Xem thêm: Chia Sẻ Bí Quyết Trồng Mướp Đắng Trong Hộp Xốp Trên Sân Thượng

Cuối cùng mang lại tiêu phân tử vào nấu thêm 1 phút rồi tắt bếp, gắp cá ra tô cùng rưới nóng kho cá còn sót lại lên bên trên là

hoàn thành.

*
Đầu cá hồi kho tiêu

4. Đầu cá hồi nấu ngót 

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Đầu cá hồi: 500 gramCà chuaCần tây, thì làHành tím, ớt, tỏi, gừng, chanhCác gia vị: muối, hạt nêm, tiêu bột, mắm, đường…

Cách có tác dụng món đầu cá hồi làm bếp ngót

Bước 1: Sơ chế đầu cá hồi đúng cách

Vì đầu cá hồi tương đối tanh, nên việc đặc biệt quan trọng lúc sơ chế là chúng ta cần phải làm sao để cho bớt mùi tanh này đi, mình sẽ sử dụng rượu trắng, nước cốt chanh cùng giấm để khử mùi, kế tiếp rửa lại 2 lần nữa với nước là được.

Chặt đầu cá ra thành từng phần vừa ăn, to nhỏ tùy ý bạn. Ướp đầu cá hồi với muối, tiêu, tỏi, hành tím, gừng băm trong trăng tròn phút.

Bước 2: rán đầu cá đá quý giòn

Để đầu cá duy trì được vị ngọt từ bỏ nhiên, bạn nên chiên sơ đầu cá trước khi triển khai nấu canh nhé, đầu cá màu kim cương sẽ đã mắt người trải nghiệm hơn.

Lấy 1 mẫu chảo lên bếp, cho dầu ăn uống vào, ngóng dầu lạnh thì mang đến cá vào chiên, lưu giữ trở số đông 2 khía cạnh để chúng vàng rất nhiều nhau, không bị cháy.

Trong lúc chờ cá vàng, vẫn mang hầu như loại nguyên vật liệu còn lại đi sơ chế.

Cà chua bổ múi cau, buộc phải tây bỏ gốc thái thành từng đoạn khoảng 2 đốt tay, thì là cắt thành từng khúc vừa.

Bước 3: triển khai nấu canh đầu cá hồi

Trước tiên, các bạn cứ phi thơm hành tím rồi thêm cà chua vào đảo đều để quả cà chua tạo red color đẹp đến nồi canh, sau đó cho 1 lít nước vào nồi, vặn lửa to cho cấp tốc sôi, à lưu giữ nêm chút muối cùng hạt tiêu vào nha.

Khi nước đang sôi, chúng ta nhanh tay thả cá vào trong nồi rồi nấu, nếu lộ diện bọt thì mang muôi hớt bọt ra.

Nấu thêm 15 phút cùng với lửa nhỏ liu riu nhằm cá tiết chất ngọt ra rồi mới cho bắt buộc tây, thì là, hành lá vào.

Cuối cùng, chúng ta nêm nếm lại đợt tiếp nhữa rồi tắt bếp. Vậy là đã bao gồm món canh từ trên đầu cá hồi ngon lành, chết giả ngây giữa không khí đầm ấm cùng gia đình!

*
Đầu cá hồi nấu nướng ngót

Tuy thực phẩm sống như giết mổ bò, heo,… thì đầu của chúng khá ít món ăn uống nhưng cá hồi lại là một trong tài nguyên món ăn hấp dẫn. Vậy 7 Nị đã phân chia sẻ bí quyết cho chúng ta về cách chế biến cũng như các món tiêu hóa rồi nhé! Hãy theo dõi 7 Nị để có những món ăn đầy dinh dưỡng, cùng lạ mồm nữa nha !


Chuyên mục: Ẩm thực