Cách nấu hạt trân châu

- Trân châu sống: vào bài mình sử dụng trân châu caramel Andes

*

- Nồi to để nấutrân châu.

Bạn đang xem: Cách nấu hạt trân châu

*

- Vợt lọc inox

*

- Đường hạtnâu

*

- Mật ong

*

HƯỚNG DẪN NẤU

1. Cắt túi trân châu sống, lấy đủ lượng trân châu cần nấu.

*

2. Chuẩn bị một nồi nước, lượng nước chuẩn bị tương ứng với lượng trân châu là một trong phần trân châu thì chuẩn bị 3 phần nước (các bạn cần sử dụng dụng cụ để đong phần, ví dụ 1 chén trân châu thì 3 bát nước chứ ko phải 1kilogam trân châu thì 3kg nước)

*

3. Đun nước bằng lửa khổng lồ để nước sôi nhanh

*

4. khi nước đã sôi, giữ nguyên ổn bếp lửa khổng lồ với thả trân châu vào.

*

5. Sau khi thả trân châu vào nấutiếp bằng lửa tokhoảng 1 phút.

*

6. Sau đó đậy nắp nồi với giảm nhỏ lửa đủ để giữ nước vào nồi lăn tăn sôi. Đun như vậy trong tầm 20 phút, sau đó tắt bếp với để ngulặng nồi không mở nắp với cứ ngâm trân châu vào nồi tiếp 20 phút.

*

7. Sau đó đổ trân châu ra giá lọc, để lọc lấy trân châu, còn nước sẽ thoát đi.

*

8. Sau đó xả nước lạnh (nước máy)vào trân châu. Bước này rất quan liêu trọng, việc xả nước lạnh vào trân châu sẽ góp hạt trân châu vừa nấu nguội nhanh hao,bớt nhờn và ko bị kết dính nhau. Có thể cần sử dụng tay hoặc thìađể vừa xả nước vào trân châu vừa đào trân châu vào giá lọc để trân châu nguội đều cũng như bong hết lớp chất nhờn.

*

9. Sau lúc xả nước, đổ trân châu từ giá lọc vào một chén nước đá. Bước này sẽ góp trân châu gặp lạnh se lại góp trân châu dẻo dai hơn cũng như để các hạt trân châu không bị bám dính nhau sau khi nấu.

*

10. Ngâm những hạt trân châu trong chén nước đá trong 2 phút ít.

Xem thêm: Top 9 Loại Cây Ăn Quả Dễ Trồng Ở Sân Vườn Cây Ăn Quả Đẹp Vừa Hiệu Quả

*

11. Đổ trân châu từ chén nước đá vào giá chỉ lọc, để lọc lấy các hạt trân châu với để vào giá bán lọc tầm 5 phút ít để ráo nước. Vậy là đã sơ chế chấm dứt trân châu.

*

12. Đổ trân châu từ giá bán lọc vào bát/ hộp bảo quản. Sau đó đến một lượng vừa mật ong cùng đường hạtnâuvào để trộn đều với trân châu.

Mật ong với đường hạtnâusẽ giúp bảo quản trân châu, cũng như giúp trân châu đậm đà hơn. Mật ong chỉ cần cho một chút ít, đủ để sau khoản thời gian trộn tạo ra một lớp phủ bọc mỏng những hạt trân châu.

Chú ý không cho nước đường vì tỉ lệ đậm đặc của nước đường không đảm bảo bằng mật ong, bảo quản thọ trân châu sẽ dễ bị ngậm nước trở lại.

Và thành quả sẽ là những hạt trân châu tuyệt hảo, ngon hơn cả ở các cửa mặt hàng không giống như hình dưới đây:

*

CÁC CHÚ Ý:

- Nếu các bạn sử dụng loại trân châu khác, thì thời gian đun sôi ở bước 5 và thời gian ngâm trân châu trong nồi kín sau khi đã đun sôi cần điều chỉnh cầm đổi để phù hợp với loại trân châu các bạn sử dụng.

Ở bài hướng dẫn bên trên sử dụng trân châu vị caramel thương hiệu Andes thì thời gian đun sôi nhỏ lửa là 20 phút ít với sau đó ngâm trong nồi 20 phút ít tiếp.

Đối với một số loại trân châu khác bao gồm kích thước nhỏ hơn các bạn cần giảm thời gian này đi. Ví dụ đối với trân châu mini thì thời gian đun sôi nhỏ lửa là 10 phút ít sau đó ngâm trong nồi 10 phút ít tiếp.

- Chụ ý thứ 2 là bước sơ chế xả nước lạnh vào trân châu sau thời điểm đổ từ nồi ra rất quan tiền trọng, nó góp loại bỏ chất nhờn của hạt trân châu đã nấu xong xuôi.

Xem thêm: Chà Giày Bằng Kem Đánh Răng, Tại Sao Không? Đánh Giày Bằng Kem Đánh Răng

- Crúc ý thứ 3 là ngâm trân châu vào nước lạnh góp tăng độ dẻo của trân châu.


Chuyên mục: Ẩm thực