Cách nấu lẩu bò ngon nhất

     

Cách nấu bếp lẩu bò ngon để giúp bạn thay đổi vị cho bữa ăn mái ấm gia đình hay thậm chí là kinh doanh, cải thiện thu nhập. Có khá nhiều loại lẩu bò được nấu từ phần lớn thịt không giống nhau, trong các số đó phải kể đến như lẩu đuôi bò, lẩu bò gân, lẩu xương bò, lẩu lòng bò, lẩu bò nhúng, lẩu bò thập cẩm…

*
*
Lẩu bò là món nạp năng lượng khoái khẩu của tương đối nhiều người. Ảnh: Internet


Cách thổi nấu lẩu bò ngon mềm, vấp ngã dưỡng

Lẩu Bò là món ăn thu hút bởi mùi vị dễ ăn, tương xứng với nhiều người. Không chỉ tạm dừng ở đó, lẩu bò còn là một món ăn đựng được nhiều dưỡng chất xuất sắc cho khung người người dùng. Tiếp sau đây là cụ thể thành phần vật liệu và cách thổi nấu lẩu bò để bạn có thể dễ dàng thực hiện. Đặc biệt, bạn còn được cung cấp chi tiết tỷ lệ gia vị ướp để món ăn uống thêm đậm đà, hấp dẫn. Với cách làm bếp này, bạn sẽ làm chấp thuận vị giác những người dân thưởng thức.

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu bò ngon nhất

Nguyên liệu

500 gram đuôi bò300 gram bắp hoa bò150 gram mỡ chảy xệ gầu1 miếng đậu hũ non5 cây sả2 nhánh gừng lớn50 gram nấm rơm1 củ hành tây2 muống nêm canh tỏi băm1 thân quế nhỏ2 hoa hồi2 nụ đinh đương2 muống nêm canh tương ớt4 muỗng canh tương đen1 muỗng cafe sa tếGia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm, muối, chao, đườngRau ăn uống kèm: tần ô, rau củ má, mồng tơi, cải xanh

Dụng cụ

Nồi áp suấtNồi lẩu mini (có thể dùng nồi điện hoặc nồi quay lao nhôm hoặc nồi đất)

Các bước nấu lẩu

Sơ chế nguyên liệu

Sả dùng dao đập dập 4 cây, 1 cây còn sót lại bạn thái theo từng lát mỏng làm cho vào nước chấm.

Gừng rửa sạch, đập dập.

Nấm rơm cắt bỏ chân, rửa sạch.

Hành tây vứt vỏ, cắt múi cau.

Quế, hoa hồi, đinh hương cho vô chảo rang thơm.

Bắp hoa bò rửa sạch, để ráo, thái lát mỏng để nhúng cùng nước lẩu lúc ăn.

Mỡ gầu cọ sạch, để ráo.

Sơ chế đuôi bò: lúc mua đuôi trườn về, các bạn dùng đồ gia dụng khò thui qua phần da bên phía ngoài hoặc bạn cũng có thể nhờ người chào bán làm góp bạn quy trình này. Sau đó, cạo lớp cháy khét, rửa sạch lớp cháy, chặt thành từng đoạn nhỏ dại và rửa sạch sẽ lại. Tiếp theo, chúng ta cho tất cả phần đuôi bò vào nồi cùng với cùng 1 ít gừng đập dập, 1 muỗng coffe muối, đổ nước vừa nhập thịt, bắt lên bếp đung nóng trong khoảng 1 phút. Tiếp theo, các bạn đổ nước và rửa lại đuôi bò thêm 1 lần nữa làm sao cho thật sạch.

*
*
Sơ chế để thải trừ mùi hôi cùng chất bẩn của đuôi bò. Ảnh: Internet

Ướp đuôi bò

Sau khi vẫn sơ chế sạch, bạn cho đuôi bò vào âu phệ và ướp với 1.5 thìa canh phân tử nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt trong khoảng thời hạn ít nhất 10 phút đến thấm gia vị.

Xem thêm: Cách Nấu Chè Hạt Sen Củ Năng, Cách Nấu Chè Củ Năng Hạt Sen Siêu Ngon

Hầm nước dùng

Để hầm đuôi trườn mềm nhanh, các bạn nên thực hiện nồi áp suất (Nếu không tồn tại nồi áp suất, chúng ta có thể cho vào nồi hay hầm bên trên lửa vừa trong khoảng 2 giờ). Trước hết, bạn xào sơ tỏi băm, gừng, sả trong nồi áp suất đến dậy mùi thơm, tiếp nối thả mỡ gầu, đuôi bò vào xào cho săn và sau đó cho ½ lít nước + quế, hoa hồi, nụ đinh hương đã rang vào nồi, đun trong tầm 10 – 15 phút.

*
*
Cho đuôi trườn vào nồi dùng để nầm hoặc nồi hầm để tiết kiệm ngân sách và chi phí thời gian. Ảnh: Internet

Nấu nước lẩu

Khi đuôi trườn mềm, chúng ta tắt bếp, xả khá nồi áp suất, mở nắp, phân phối nồi khoảng tầm 700ml – 1 lít nước đun trộn nước sôi quay trở lại nêm vào 4 muỗng nhỏ canh tương đen, 2 muỗng nhỏ canh tương ớt và nếm thử, điều chỉnh gia vị lại cho phù hợp với khẩu vị của mình.

Làm nước chấm

Cho khoảng 3 viên chao, 3 muỗng cafe nước chao, 2 muỗng coffe đường ra chén, đánh phần đa cho mặt đường tan ra. Tiếp theo, các bạn cho vào 1 muỗng cà phê sa tế cùng sả thái lát vào, trộn số đông lên.

*
*
Nước chấm thích hợp cho món lẩu bò là chao. Ảnh: Internet

Thưởng thức cùng trình bày

Múc nước hầm bò cùng cùng với đuôi trườn ra nồi lẩu, hâm sôi rồi cho đậu hũ non, nấm, hành tây, nhúng thịt bắp bò đã cắt mỏng mảnh vào. Chúng ta cũng có thể ăn kèm cùng với bún, mì, bánh phở, nhúng với các loại rau như tần ô, cải xanh, rau má, mồng tơi… và chấm kèm chao đã gợi ý ở bước 5. Chúng ta có thể thêm những loại rau nêm như hành lá, tía tô để hoàn chỉnh hương vị cho món ăn.

*
*
Bắp hoa cắt mỏng dính để nhúng trong nước lẩu khi thưởng thức. Ảnh: Internet

Yêu cầu thành phẩm

Đuôi bò mềm thơm bên phía trong nhưng lớp da phải giòn, không trở nên nát.Nước lẩu đậm đà, ngọt thanh và nặng mùi thơm đặc thù của thịt bò.

Một số giữ ý

Nên thực hiện quế, hoa hồi, đinh mùi hương để chế tạo nên hương thơm thanh, dễ chịu cho nước lẩu. Cuối cùng, nếu khách hàng sử dụng tương black và tương ớt để giúp nước lẩu đậm hơn, hậu cũng có vị ngọt dễ dàng ăn.Đối với đuôi bò, chúng ta nhất định cần ướp qua gia vị, sau đó mới ninh. Đuôi bò sau khoản thời gian nấu kết thúc có lớp domain authority giòn, thịt phía bên trong mềm, ngọt bắt đầu đạt yêu thương cầu.

Cách chọn thịt trườn cho món lẩu

Khi lựa chọn thịt bò nhúng của món lẩu, bạn nên chọn lựa loại bắp hoa vì đấy là phần giết thịt non, gồm lẫn chút gân nên những lúc ăn sẽ cảm giác trọn vẹn độ mượt lẫn một chút ít dai giòn cực kỳ hấp dẫn.Cách lựa chọn đuôi trườn ngon là phải có phần giết đỏ tươi, ngấn mỡ trắng và cứng. Bạn tuyệt vời và hoàn hảo nhất không hãy lựa chọn những phần giết mổ đuôi có màu đỏ sẫm có thể đấy là mặt hàng cũ, không ngon, sệt biệt ảnh hưởng đến unique món ăn tương tự như sức khỏe bạn dùng. Phần gân bên trên đuôi đề xuất cứng và trắng.

Cách cách xử lý mùi hôi

Sau lúc mua đuôi bò về, bạn nên ngâm trong nước để bọn chúng ra sạch sẽ tiết. Tiếp theo, chúng ta thui đuôi bò bằng than, lửa rơm, vật khò hoặc có thể đặt thẳng lên bếp ga cho lớp da hơi cháy xém, gửi sang màu tiến thưởng là được. Sau đó, chúng ta cạo lông tương tự như lớp cháy khét, rửa sạch mát lại.Bạn trút đuôi bò vào nồi nước, thêm vài ba lát gừng, rượu trắng đun sôi khoảng 1 – 3 phút rồi đổ ra bỏ nước chần, cọ lại đuôi bò thêm 1 lần nữa là đã khử được mùi hương hôi, tanh.

Lẩu bò ăn kèm rau gì ngon?

Rau nêm vào lẩu bò thường lá hành lá với tía tô. Bên cạnh ra, bạn còn hoàn toàn có thể nấu lẩu bò cùng rất củ khoai môn, củ sen, nấm rơm, nấm mèo hương. Lúc thưởng thức, bạn có thể nhúng rau cải xanh, cải ngọt, tần ô, rau má, mồng tơi.

*
*
Cải xanh là nhiều loại rau không thể thiếu trong món lẩu bò. Ảnh: Internet

Trên đấy là cách nấu nướng lẩu bò thơm ngon hấp dẫn. Nếu bạn có nhu cầu có nhiều bí quyết nấu các loại LẨU BÒ khác, hãy điền ngay thông tin vào form bên dưới để được hỗ trợ tư vấn về các khóa học phù hợp tại bếp Trưởng Á Âu.


Chuyên mục: Ẩm thực