Cách nấu lẩu nấm thập cẩm

     

Lẩu nấm là món nạp năng lượng thơm ngon và bồi bổ mà ai cũng mê mẩn. Hãy cùng hoianuong.vn bật mí ngay 5 phương pháp cách nấu lẩu mộc nhĩ tại công ty vô cùng đơn giản và dễ dàng mà ngon kỳ lạ miệng nhé!




Bạn đang xem: Cách nấu lẩu nấm thập cẩm

1. Giải pháp nấu lẩu nấm mèo chay chua cay2. Phương pháp nấu lẩu nấm hải sản3. Giải pháp nấu lẩu mộc nhĩ thập cẩm4. Cách nấu lẩu nấm bò5. Biện pháp nấu lẩu mộc nhĩ xương heo

1. Cách nấu lẩu nấm mèo chay chua cay

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Mía lau: 2 khúc Bắp mỹ: 1 trái độ lớn vừa Hành baro: 1 câyCà rốt: nửa củKhoai môn: nửa củBông cải xanh: 1 câyTàu hủ non với tàu hủ ky: tuỳ theo sở thíchCác các loại nấm dùng kèm lẩu: mộc nhĩ kim châm, mộc nhĩ đùi gà, nấm đông cô tươi, nấm bào ngư, nấm mèo linh chi tươi, nấm mèo rơm, mộc nhĩ mỡĂn kèm với: sợi phở tươi, bún hoặc mìCác loại gia vị thông dụng
*
Nguyên liệu làm cho lẩu chay chua cay

1.2. Biện pháp chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

Gọt sạch mát vỏ mía lau, rửa bên dưới vòi nước chảy thường xuyên để loại bỏ những bụi bờ và chất dơ. Lột gọt vỏ bắp, nhặt sạch sẽ râu. Cắt bắp thành nhị khúc rồi chẻ song để chuẩn bị nấu lẩu. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, tỉa cạnh để thái thành gần như lát hoa đẹp mắt. Rửa sạch sẽ bông cải xanh, bổ thành những miếng nhỏ dại vừa ăn. Cắt tàu hủ non thành số đông khoanh nhỏ, cắt tàu hủ ky thành phần đa miếng vuông vừa ăn. Các một số loại nấm ăn uống chung cùng với lẩu rửa sạch, bỏ vào rổ, nhằm ráo nước. Cắt những các loại nấm phệ thành phần đông miếng vừa ăn. Gọt vỏ khoai môn, rửa sạch mát với nước để vứt bỏ bụi đất. Giảm khoai thành từng miếng vuông bé dại đều nhau vừa ăn. Chiên khoai môn trên chảo mang lại vàng đều các mặt để khoai thơm ngon rộng khi thổi nấu với lẩu. Hành baro rửa sạch, thái lát xéo phần đa nhau rồi phân tách đôi thành 2 phần, cho vào 2 chén nhỏ. Mang một phần hành đi băm nhỏ, bắc lên chảo để phi vàng rất nhiều và dậy hương thơm thơm hấp dẫn. 

Bước 2: nấu nước lẩu

Cho một lượng nước vừa đề xuất vào nồi, bắc lên phòng bếp ở lửa béo để đun sôi. Cho vào nồi mía lau với bắp. Hạ nhỏ dại lửa, hâm sôi trong trong vòng 30 phút để tinh độ ngọt trong bắp và mía lau tan ra với nước. Sau đó, vớt không còn bắp cùng mía vệ sinh ra ngoài. Cho vào nồi các vật liệu gồm: Chén hành baro còn lạiBông cải xanhKhoai mônCà rốt. ½ muỗng canh muối ăn1 thìa canh hạt nêm ½ thìa canh con đường cát2 muỗng nhỏ canh nước tươngDùng vá khuấy thanh thanh để các gia vị và vật liệu hòa tan với nhau. Làm bếp sôi khoảng 5 – 7 phút nhằm các nguyên liệu hơi chín tới. Cho tất cả các các loại nấm vào nồi. Nấu bếp thêm 3 – 5 phút nữa. Cho tàu hủ ky, tàu hũ nón với hành baro phi quà vào. Tắt bếp và đã hoàn thành quá trình chế trở nên lẩu nấm chay. 

Bước 3: Thành Phẩm

Cho vào chén một ít sợi phở tươi. Chan với nước lẩu đang nóng thơm ngon. Hãy chuẩn bị thêm một chén nước chấm trường đoản cú nước tương và tỏi ớt để thưởng thức món lẩu nấm mèo chay đậm hơn. 

*
Nồi lẩu mộc nhĩ chay thanh đạm, ngon mát

2. Phương pháp nấu lẩu nấm mèo hải sản

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Xương gà: 1kgCủ cải trắng: 1 củ kích thước vừaCà rốt: 1 củ cỡ vừaTôm: 150grMực tươi: 150grTáo tàu: 20grGừng: 1 nhánh nhỏHành tây: 1 củTỏi: 1 củHành tím: 2 – 3 củỚt tươiCác loại hương liệu gia vị thông dụngCác loại nấm làm bếp lẩu: nấm mèo đông cô, nấm linh bỏ ra tươi, mộc nhĩ đùi gà, mộc nhĩ bào ngư, nấm mèo kim châmCác một số loại rau ăn kèm tuỳ thích
*
Nguyên liệu có tác dụng lẩu nấm hải sản

2.2. Phương pháp chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

Rửa tôm và mực với một ít rượu trắng nhằm khử hoàn toàn mùi tanh. Thái mực thành đông đảo miếng vừa ăn, hoặc để nguyên con phụ thuộc vào sở thích. Gọt vỏ củ cà rốt và củ cải trắng, rửa sạch, tỉa cạnh nhằm thái thành hầu như lát hoa đẹp mắt. Bỏ vỏ hành tây, chẻ dọc từ trên xuống. Củ tỏi cắt ngang. Lột sạch sẽ vỏ hành tím. Cần sử dụng muỗng làm sạch vỏ gừng, cắt lát mỏng. Nướng cấp tốc hành tây, tỏi, hành tím và gừng, chỉ nhằm cháy xém nhẹ bên ngoài. Rửa sạch các loại nấm với nước, để ráo nước. Rau ăn cùng nhặt lấy phần nhiều lá tươi ngon, rửa sạch sẽ với nước, để ráo. Xương kê rửa sạch cùng với muối ăn để khử mùi tanh. Cho vào nồi làm bếp lẩu cùng với các nguyên vật liệu đã nướng dịp nãy. Thêm một lượng nước vừa đủ vào nồi. Hầm xương gà trong 1 giờ để nước lẩu thơm ngon. 

Bước 2: đun nấu nước lẩu

Lọc nước gà sau khoản thời gian hầm. Cho nước hầm này qua một cái nồi khác. Thêm vào trong nồi cà rốt, củ cải white và táo bị cắn dở tàu vào để nấu chín. Cà rốt cùng củ cải mới chín tới tới, cho thêm vào 1 muỗng dầu mè để nước lẩu dậy mùi thơm. Nêm nếm lại các gia vị cho vừa mồm ăn. Nếu mình thích ăn cay thì rất có thể cho thêm một chút ớt để tăng vị the ngon miệng. 

Bước 3: Thành phẩm 

Cho nước lẩu vào nồi khu đất để nấu bếp lẩu. Lần lượt cho những loại hải sản, các loại nấm cùng rau nạp năng lượng kèm mếm mộ vào nồi lẩu để thưởng thức. Bạn có thể ăn cùng rất bún, mì, hoặc tua phở để bữa tiệc thêm phần thú vui hơn. 

*
Nồi lẩu nấm hải sản tươi ngon

3. Biện pháp nấu lẩu nấm mèo thập cẩm

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Gà ta nguyên con: 1 con cỡ vừaXương ống heo: 500grCủ cải trắng: 1 củ khuôn khổ vừaMì trứng: số lượng tùy thíchHành băm: 1 muỗng canh Tỏi băm: 1 thìa canh Các các loại nấm nạp năng lượng kèm: nấm mèo đông cô, nấm kim châm, nấm mèo bào ngư…Các loại gia vị thông dụng
*
Nguyên liệu làm cho lẩu nấm mèo thập cẩm

3.2. Biện pháp chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

Rửa sạch gà với muối ăn uống để khử trọn vẹn mùi tanh. Rửa lại với nước sạch, nhằm ráo. Cắt con kê thành phần đông miếng nhỏ tuổi vừa ăn. Thanh lọc xương con kê và để vào một cái tô, dùng để nấu nước lẩu. Rửa sạch sẽ xương ống heo để thải trừ tạp chất. Gọt vỏ củ cải trắng rồi rửa sạch sẽ với nước, thái thành hồ hết miếng nhỏ vừa ăn. Rửa những loại nấm thật sạch sẽ với nước.

Xem thêm: Menu Cơm Gà Hải Nam 377

Cho vào một chiếc rổ và ngóng ráo nước trả toàn. 

Bước 2: bào chế lẩu nấm thập cẩm

Cho 2 lít nước vào nồi. Cho thêm xương ống heo và xương kê lúc nãy vào. Ninh trong 3 giờ để lấy xương ra không còn tinh chất. Cho cung ứng nồi 1 muỗng canh muối ăn, 1 muống nêm canh giấm ăn. Luôn mở nắp nồi lúc ninh. Liên tục vớt bong bóng để nước lẩu trong với thanh ngọt hơn. Cho củ cải white vào nồi nước lẩu. Khi củ cải gần chín, nêm nếm nước lẩu lại cho vừa miệng ăn. Cho thịt con gà và những loại mộc nhĩ vào. Lúc tất cả vật liệu chín hồ hết thì tắt bếp và thưởng thức. 

Bước 3: Thành phẩm

Chuẩn bị một ít mì trứng đã luộc sẵn vào trong chén, thêm nước lẩu thơm ngon vào. Món ăn uống này sẽ ngon rộng khi bạn chuẩn bị thêm một bát nước chấm mắm ớt cay để thưởng thức.

*
Nồi lẩu nấm mèo thập cẩm cực dễ làm tại nhà

4. Biện pháp nấu lẩu nấm bò

4.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt thế bò: 500grNấm rơm tươi: 1kgTỏi: 1 củSả tươi: 3 nhánhỚt hiểm: 1 tráiMe chua: 30grRau ăn uống kèm: rau xanh muống, cải bẹ xanh, ngò ríSa tế tômNước dừa tươi: 1 tráiNước mắm, dầu ănNước vo gạoCác loại gia vị thông dụng
*
Nguyên liệu có tác dụng lẩu nấm bò

4.2. Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế làm thịt bò

Ngâm thịt bò với nước muối hạt loãng vào 15 phút nhằm khử sạch mùi tanh. Rửa sạch lại cùng với nước, thái thành từng lát mỏng tanh vừa ăn. Cho thịt trườn vào đánh để chuẩn bị ướp cùng với: 1 muỗng coffe muối ăn1 muỗng coffe đường cát½ muỗng cafe bột ngọt1 muỗng cafe bột nêm⅓ trái ớt hiểm băm nhỏ2 muỗng canh nước mắm1 muống nêm canh sa tế tômDùng đũa trộn thật phần đa thịt trườn với những gia vị. Đậy kín đáo bằng nắp hoặc màng quấn thực phẩm. Bỏ vô tủ giá buốt ướp từ đôi mươi – 30 phút. 

Bước 2: Sơ chế nấm rơm với rau

Dùng dao gọt sạch mát phần nơi bắt đầu của mộc nhĩ rơm rồi ngâm vào trong nước vo gạo 10 phút. Vớt ra, rửa sạch sẽ lại với nước với để ráo. Rau ăn cùng nhặt lấy hồ hết lá tươi xanh, rửa không bẩn với nước cùng để ráo. Rửa sạch sẽ sả, thái thành từng lát mỏng. Lột vỏ đi tỏi, băm nhuyễn. Rửa sạch mát ớt và thái nhỏ. Cắt cho phần gốc ngò rí, rửa sạch cùng để ráo. 

Bước 3: Xào nấm

Làm lạnh chảo bên trên bếp, cung ứng 1 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng, phi xoàn thơm một nửa lượng tỏi băm. Cho vào trong chảo các vật liệu gồm:Tất cả nấm mèo rơm⅓ thìa canh muối ăn⅓ muỗng nhỏ canh bột ngọt⅓ thìa canh phân tử nêm½ muỗng canh con đường cát1 muỗng nhỏ canh nước mắmXào nấm ở lửa bé dại để ngấm đều toàn bộ gia vị. 

Bước 4: làm lẩu mộc nhĩ bò

Làm lạnh một chảo khác trên nhà bếp cùng một muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng, cho một chút ít ớt, sả cắt lát và lượng tỏi còn lại vào, phi đến khi vàng thơm. Cho nước dừa tươi vào chảo. Rây me chua và cho nước cốt me vào. Đun các thành phần hỗn hợp ở lửa vừa. Lúc nước ban đầu sôi, thêm vào: ½ muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng canh đường mèo và 1 muỗng canh nước mắm. Dùng vá khuấy hầu hết để toàn bộ hoà rã với nhau. Cho nấm rơm vào, đun vào 5 phút để nấm rơm chín vừa. Cho thêm thịt trườn vào, nấu thêm 3 – 5 phút nữa, khi tất cả vật liệu chín đầy đủ thì chuẩn bị thưởng thức. Cho lên trên mặt vài cọng ngò rí nhằm thêm đẹp nhất mắt. 

Bước 5: Thành phẩm

Để lửa nhỏ tuổi cho nồi lẩu sôi liu riu. Sẵn sàng các các loại rau ăn kèm bên cạnh, vừa nhúng lẩu vừa trải nghiệm để tròn vị hơn. Bún tươi cũng chính là sự phối hợp ngon mồm để thưởng thức món lẩu nấm bò thêm lạ miệng và hấp dẫn hơn. 

*
Nồi lẩu mộc nhĩ rơm với nuốm bò hấp dẫn

5. Phương pháp nấu lẩu nấm mèo xương heo

5.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Xương heo (xí quách heo): 1.5 kgHuyết heo: 1kgCà rốt: 2 củ cỡ vừaCủ cải: 2 củ độ lớn vừaBắp ngọt: 2 tráiCải thảo: 500grRau tần ô: 200grHành tây: 2 củ Hành lá, ngò gaiHành phi: 1 thìa canh Các loại nấm ăn uống kèm: mộc nhĩ đông cô, mộc nhĩ kim châm, mộc nhĩ bào ngư…Các loại các gia vị thông dụng
*
Nguyên liệu có tác dụng lẩu nấm xương heo

5.2. Giải pháp chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gọt vỏ cà rốt, cọ sạch với nước. Sử dụng dao khéo léo tỉa cạnh, thái cà rốt thành phần đa lát hoa đẹp nhất mắt. Gọt vỏ củ cải trắng, rửa sạch mát với nước, thái thành phần nhiều lát phần nhiều nhau, dày khoảng 1cm. Lột vỏ hành tây. Chẻ dọc đôi làm bốn thành đông đảo múi cau đầy đủ nhau. Hành lá cùng ngò gai nhặt quăng quật những lá úa vàng. Rửa lại với nước, mang tất cả đi thái nhuyễn. Bóc vỏ và nhặt sạch râu bắp ngọt. Rửa sạch cùng để ráo. Cắt bắp thành các lát phần đa nhau, dày khoảng tầm 1 lóng tay. Tách lá cải thảo, rửa sạch mát và cắt thành từng khúc vừa ăn. Nhặt quăng quật lá tần ô úa vàng, rửa sạch cùng để ráo nước. Luộc máu heo cho đến lúc gần chín. Lôi ra ngoài nhằm nguội, cắt thành những miếng vuông phần đa nhau vừa ăn. 

Bước 2: Hầm nước lẩu

Chuẩn bị một nồi bự để nấu bếp lẩu. Bỏ vô nồi: xương heo, hành tây, củ cải trắng, cùng với cùng 1 muỗng canh muối bột ăn, 1 thìa canh hạt nêm, ½ muỗng canh bột ngọt. Để lửa bự đến khi nước lẩu sôi bạo dạn thì hạ lửa nhỏ tuổi lại và liên tục hầm trong 1 giờ. Cần sử dụng vá liên tiếp vớt sạch bọt bong bóng để nước lẩu trong cùng ngọt thanh hơn. Cho vào nồi củ cà rốt và bắp ngọt, hầm thêm trong vòng 30 phút nữa, cho khi toàn bộ chín đều. Nêm nếm phân phối nồi: 1 muỗng canh bột ngọt, 1.5 thìa canh con đường cát, 1 thìa canh hạt nêm agi ngon và 1 muỗng canh muối hạt ăn.Khuấy tan toàn bộ gia vị cùng với nước lẩu. Đun sôi nhỏ tuổi lửa thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp. 

Bước 3: làm bếp lẩu

Cho máu heo vào nồi nấu ăn lẩu với xương heo, cà rốt, bắp ngọt, củ cải trắng và nước lẩu. Thêm vào một trong những ít hành phi, hành lá cùng ngò rí băm nhuyễn. Cho nồi lẩu lên bếp từ hoặc nhà bếp gas mini để hâm sôi liên tục. Lỏng lẻo nhúng những loại rau ăn cùng vào nồi nhằm thưởng thức. 

Bước 4: Thành phẩm

Món lẩu nấm xương heo đang là điểm nhấn vô cùng tuyệt hảo cho bữa ăn vào cuối tuần của gia đình bạn. E dè gì nữa mà lại không trổ tài vào bếp làm tức thì thôi nào!

*
Nồi lẩu nấm xương heo ngã dưỡng

Hy vọng phần đa cách nấu lẩu nấm của hoianuong.vn sẽ giúp đỡ bạn bao gồm thêm ý tưởng phát minh để tự bào chế món lẩu thu hút đãi anh chị em vào lúc cuối tuần. Hãy ghé siêu thị nhà hàng Winmart hoặc truy vấn ngay ứng dụng hoianuong.vn để sở hữ các vật liệu trực con đường vô thuộc dễ dàng, nhanh lẹ và thuận tiện nhé!


Chuyên mục: Ẩm thực