Cách nấu lươn xào chuối xanh

Bạn đã biết cách làm lươn xào chuối xanh nóng sốt thơm phức đúng mực Nghệ An tuyệt chưa? Nếu chưa thì hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây của Bách hóa XANH.

Bạn đang xem: Cách nấu lươn xào chuối xanh

Mẹo hay- Để cài được lươn ngon bạn nên chọn những con lươn còn sống, bụng có màu vàng, đuôi nhiều năm và form size vừa phải, to bởi đầu ngón tay cái là ngon nhất. Không nên mua những nhỏ lươn to, bao gồm thân hình đen vì trên đây thường là lươn nuôi, thịt sẽ tương đối nhão và nạp năng lượng không ngon. - quả chuối xanh ngon bạn hãy lựa chọn những trái chuối bao gồm màu xanh sẫm, căng bóng, không thực sự chín cũng không thừa non. Phần đa trái có vài nơi chuyển sang màu kim cương nhẹ thì càng tốt, vì đấy là dấu hiệu cho thấy chuối tươi và không xẩy ra xử lý thuốc.

2 phương pháp làm lươn xào chuối xanh

Lươn sau khi mua về bạn tuốt các lần cùng với nước cốt chanh để loại sạch nhớt. Tiếp theo, các bạn cắt dồn phần đầu với phần đuôi, loại bỏ hết nội tạng rồi dùng muối hạt chà xát xung quanh lươn làm sao cho thật sạch. Rửa lươn lại với nước rồi vứt bỏ xương, cắt lươn thành miếng mỏng mảnh dài khoảng 2 - 3 đốt tay.

Chuối xanh các bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi bổ thành từng khúc nhỏ dại vừa ăn. Mang lại chuối vào dìm trong thau nước muối hạt loãng bao gồm pha 1 muống nêm canh giấm, ngâm chuối khoảng chừng 30 - 60 phút thì vớt ra để ráo.

Các nguyên vật liệu khác bạn gọt vỏ (nếu có), rửa không bẩn rồi sơ chế như sau: Nghệ, hành tăm băm nhuyễn; rau xanh răm, ớt cắt nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu

Mẹo hay - ngoài nước cốt chanh, chúng ta cũng có thể sử dụng tro nhà bếp hoặc nước vo gạo nhằm khử sạch sẽ nhớt và mùi tanh của lươn nữa đấy. - Nước muối hạt loãng pha giấm để giúp đỡ chuối không bị thâm cùng còn bớt được độ chát của chuối rất hiệu quả.

Cho vào lươn 1 muỗng coffe nghệ băm, 1 ít ớt giảm nhỏ, 1 muỗng coffe muối, 1 muỗng cafe bột ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê mắm ruốc và 1 muỗng coffe hành tăm băm nhỏ. Trộn phần lớn hỗn hợp xong để yên khoảng 10 phút cho lươn ngấm đều các gia vị.

Xem thêm: Tin Tuyển Dụng Thuyền Viên Tàu Dầu, Thông Báo Tuyển Dụng Thuyền Viên Tàu Dầu

Ướp lươn

Cho vào trong nồi 800ml nước cùng 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cafe bột nghệ, đun sôi. Lúc nước sôi, chúng ta cho chuối vào luộc khoảng chừng 10 phút với lửa vừa. Chuối chín thì các bạn vớt ra, nhằm ráo.

Luộc chuối

Cho vào trong chảo 2 muỗng canh dầu ăn, hâm sôi dầu. Lúc dầu sôi, bạn cho 2 muỗng cà phê hành tăm băm vào phi thơm. Tiếp theo, mang lại 2 muống nêm canh dầu điều cùng rất phần lươn đã ướp vào xào gần như với lửa vừa. Đảo dịu tay khoảng chừng 3 phút nhằm lươn săn lại rồi đã tạo ra dĩa.

Cho tiếp vào chảo xào lươn vừa nãy 1 muỗng nhỏ canh dầu ăn. Tiếp theo, đến chuối vào chảo thuộc ½ muỗng coffe bột canh, một nửa muỗng cafe nước mắm, xào chuối khoảng 3 phút với lửa vừa mang đến thấm vị.

Cuối cùng, bạn cho chỗ lươn đang xào vào chảo, thêm ớt với rau răm rồi hòn đảo đều, bỏ thêm 1 không nhiều tiêu xay, ít bột ngọt làm thế nào để cho vừa ăn uống thì tắt bếp.

Lưu ý Bạn phải xào chuối trước rồi new cho lươn vào sau.Khi xào lươn chúng ta nên đảo vơi tay nhằm lươn không bị nát và làm ảnh hưởng đến món ăn.

Xào lươn cùng với chuối xanh

Chỉ với vài ba bước đơn giản dễ dàng là bạn đã sở hữu ngay món lươn xào quả chuối còn xanh thơm ngon rồi đấy. Thịt lươn kim cương óng, mượt ngon, ăn với chuối xanh bự bùi khôn cùng lạ miệng.

Thành phẩm

3 Thưởng thức

Lươn xào quả chuối xanh thơm ngon hấp dẫn

Phần làm thịt lươn mượt ngọt phối kết hợp cùng quả chuối xanh dẻo dẻo, bùi bùi, toàn bộ hòa quyện tạo nên một món ăn uống vô thuộc ngon miệng cùng hấp dẫn. Còn chần chờ gì nữa nhưng không vào nhà bếp trổ tài làm ngay thôi nào.

Vừa rồi Bách hóa XANH đã lý giải đến chúng ta cách có tác dụng lươn xào chuối xanh nóng nực thơm phức đúng đắn Nghệ An. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công món ăn uống này nhé.