Cách nấu ốc om chuối đậu

     

Ốc om chuối đậu là món ăn bình dân đậm chất mùi vị làng quê Bắc Bộ. Món ăn là sự việc hòa quyện giữa độ giòn của ốc, vị bùi bùi bùi của chuối, giết ba rọi béo ngậy cùng đậu rán giòn tan thơm và ngon.

Bạn đang xem: Cách nấu ốc om chuối đậu


Hướng dẫn nấu ăn món ốc om chuối đậu vừa thơm vừa ngon chuẩn vị miền Bắc

*

Các nguyên liệu cần có chính:

- Ốc bươu 1 kilogam (Có thể đun nấu cùng với ốc lác, ốc mkhông nhiều, ốc gạo…)

- Chuối xanh 5 trái (Chọn nhiều loại chuối tiêu, trái dài)

- Mẻ (người Bắc nấu nướng các món canh chua thường được sử dụng mẻ)

- Thịt ba rọi 300gr

- Đậu hũ 3 thanh

- Gia vị có nghệ, hành lá, hành củ, lá tía tô, lá vệt, dầu nạp năng lượng, mắm tôm, mì thiết yếu, gia vị hạt nêm, muối bột, mặt đường, chanh…

Các bước làm món ốc om chuối đậu:

Cách 1: Làm sạch cùng luộc ốc

- Bạn rước ốc đi ngâm trong nước gạo hoặc nước giá buốt thêm chút ớt khoảng chừng 4h -5h đồng hồ để sa thải không còn chất dơ cùng nhớt của ốc. Sau kia các bạn mang dao chặt phần đuôi ốc ra, đem phần làm thịt ốc. Sau Khi đem hoàn thành nhớ cọ phần ốc thật sạch sẽ cùng với nước muối hạt pha loãng nhé. Rồi bạn lấy phần thịt ốc này ngâm với giấm khoảng chừng 15 phút cho phần giết ốc White cùng tất cả độ giòn Lúc ăn uống, tiếp đến mang đi rửa sạch xong để ráo nước.

*

- Sau lúc ốc ráo nước bạn bỏ phần làm thịt ốc vào đánh sau đó ướp với một không nhiều hạt nêm, tỏi xay nhuyễn, bột nghệ, không nhiều mẻ, 1/2 thìa cà phê mắm tôm, hòn đảo số đông lên nhằm khoảng 10 phút ít cho thịt ốc ngnóng gia vị.

Cách 2: Sơ chế nguyên ổn liệu 

- Đậu phụ rửa sạch mát, cắt miếng nhỏ dại vừa ăn uống. Sau đó bắt chảo dầu lên cho thật nhiều dầu lấn sâu vào rán đậu phụ cho tới Khi những phương diện của đậu phú vàng số đông.

Xem thêm: Các Món Ăn Vặt Ngon Ở Đà Nẵng, Bỏ Túi Địa Chỉ 11 Quán Ăn Vặt Đà Nẵng Ngon Giá Rẻ

*

- Chuối xthằng bạn lột sạch sẽ phần vỏ chuối ra, cắt chuối thành miếng vừa nạp năng lượng, đem dìm chuối vào nước cốt ckhô cứng khoảng tầm 10 phút ít để tách chuối bị thâm nám với ra không còn chất nhớt. Sau kia cừu chuối sơ qua, để Lúc đun nấu chín chuối vẫn không biến thành nát và có vị ngon hơn.

*

- Thịt ba chỉ rửa sạch sẽ, mang cắt miếng nhỏ tuổi. Tiếp mang đến, chúng ta cho thịt vào rán qua cho đến khi nhị khía cạnh miếng thịt khá đá quý là được. Gắp thịt ra luôn luôn để tách giết thịt bị ngấm dầu rồi ướp thịt trước cùng với bột nghệ cùng một chút ít các gia vị nêm và nếm bỏ thịt ba chỉ thêm mặn mà.

*

Cách 3: Nấu ốc cùng với chuối đậu

- Sau khi sơ chế nguyên liệu hoàn thành, các bạn bắt chảo lên rót dầu nạp năng lượng thiệt rét, phi một ít hành cho thơm. Sau kia dồn phần ốc vào đảo cho chín, nêm và nếm các gia vị cho đủ ăn uống rồi cho ra chén. Tiếp đến bạn xào cà chua cho mềm ra, cho phần chuối thêm ít mẻ cùng bột nghệ hòn đảo phần nhiều tay khoảng 3- 5 phút. Sau đó, đến 2 bát nước vào ngập phần chuối trong nồi, hâm sôi, nêm nếm hương liệu gia vị cho đủ ăn là được.

*

- Lúc nước vừa sôi, liên tiếp dồn phần ốc cùng giết thịt vào nấu tầm thường khoảng chừng 4 cho 5 phút rồi bỏ phần đậu phú vào. Đến cơ hội chín, đun to lớn lửa cho hành lá cắt thành từng khúc, lá vết, tía tô vào đảo qua rồi có ra trải nghiệm.


Chuyên mục: Ẩm thực