Cách nấu sườn non ngon

     
Chỉ với sườn heo thôi bạn cũng có thể chế biến không hề ít món ăn uống vô cùng lôi kéo đấy. Dưới đấy là 15 những món ngón từ thịt sườn heo chị em xem thêm để đổi bữa cho cả nhà nhé.

Bạn đang xem: Cách nấu sườn non ngon

Sườn là món ăn thường xuất hiện trong mâm cơm của khá nhiều gia đình. Có tác dụng sườn nuốm nào nhằm sườn ngọt, mềm, thơm và bữa ăn không hề nhàm chán? Dưới đây là gợi ý của hoianuong.vnđể chúng ta có thêm được rất nhiều cách nấu tiêu hóa và lạ miệng hơn, đảm bảo an toàn ai nạp năng lượng cũng khen đó!

1.Sườn rang muối

*

Nguyên liệu:

(cho 4 người ăn)

- 500gr sườn non

- 5 miếng chao nhỏ

- 3 thìa coffe sa tế

- 1 thìa cafe màu phân tử điều

- Gia vị: dầu ăn, đường

Cách có tác dụng sườn nướng chao

- Cho tất cả các nguyên liệu gồm: sa tế, đường, màu phân tử điều, nước cốt tỏi với chao vào 1 chiếc chén bát to rồi khuấy đều

- Rửa sạch sườn rồi chặt thành miếng vừa ăn, kế tiếp ướp với các thành phần hỗn hợp pha sinh sống bước một trong 2 giờ.

- cần sử dụng đũa hòn đảo đều các thành phần hỗn hợp sườn trong thời gian ướp

- Sau 2 tiếng, chúng ta mang sườn đi nướng, trước lúc nướng ta bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ c. Trong quy trình nướng, cứ khoảng tầm 3-5 phút ta lại lật sườn một lần, cứ vậy nên đến khi sườn chín là xong.

- Vậy là chúng ta đã ngừng xong món ăn uống rất mới mẻ và lạ mắt và hấp dẫn.

4.Sườn non kho thơm (sườn non kho dứa)

*

Nguyên liệu:

(cho 4 tín đồ ăn)

- 500g sườn non

- 2 thìa cà phê hành thô băm

- 2 khoanh thơm

- 3 thìa cafe nước mắm

- 2 thìa coffe tỏi băm

- 1 thìa cafe đường

- 1 chén nhỏ tuổi nước dừa

- Dầu ăn, hạt nêm

Cách làm Sườn non kho thơm

- Rửa sạch sườn non rồi chặt thành từng miếng vừa ăn, sau đó ướp cùng với hành khô, nước mắm, hạt nêm, đường trong tầm 20 phút.

- cắt thơm thành hình tam giác, miếng vừa ăn.

- bật bếp, đặt nồi lên, mang lại tỏi vào phi đến thơm với cùng một chút dầu ăn rồi cho sườn non đã được ướp vào, đảo đều tay.

- chúng ta cho thơm vào đảo nhẹ tay rồi trộn nước dừa vào. Kho bên trên ngọn lửa nhỏ dại đến lúc cạn nước, sườn đã thật chín là được nhé.

Món sườn kho thơm này chúng ta nên ăn với cơm trắng là ngon nhất, bắt buộc nấu các cơm hơn một ít nhé khi bao gồm món này nha.

5.Sườn non nướng ngũ vị

*

Nguyên liệu:

(cho 4 người ăn)

- 500 gr sườn non

- 5 tép tỏi

- 5 chân hành lá

- 1 trái ớt sừng

- 1 không nhiều rau răm

- Gia vị: Dầu ăn, nước tương, nước mắm, ngũ vị hương, bột gà, tiêu hạt, muối, đường cát vàng.

Cách có tác dụng Sườn nướng ngũ vị

- Sườn non mang rửa sạch rồi chặt thành từng khúc vừa ăn. Sau đó, chần qua nước sôi, tiếp theo sau cho sườn ra chén và để ráo.

- Tỏi tách bóc đem vỏ rồi băm nhỏ. Hành lá mang nhặt rồi rửa sạch. Ớt sừng đi rửa sạch và thái theo từng lát chéo.

- các bạn lấy 1 bát con rồi đến tỏi, hành lá, 1 thìa cà phê nước tương, một nửa thìa cafe nước mắm, 1/4 gói ngũ vị hương, 1 thìa coffe bột gà, một nửa thìa coffe đường cat vàng, 1/4 thìa cà phê tiêu hạt và 1 thìa coffe dầu ăn. Tiếp đó, trộn hầu hết rồi đem hỗn hợp đi ướp cùng với sườn khoảng chừng 30 phút để cho sườn thâm nhập gia vị.

- Đặt sườn lên vỉ nướng rồi nướng chín bằng than hoa. Trong lúc nướng, bạn nhớ lật đều những mặt khiến cho sườn chín rất nhiều và thơm nhé.

Mẹo hay: Để khiến món sườn nướng ngũ vị thêm mềm, ngọt, bạn hãy tận dụng phần nước ướp sườn, thỉnh phảng phất phết đầy đủ lên sườn. Đặc biệt là ở hồ hết phút cuối trong quá trình nướng.

6.Sườn nướng cà phê

*

Nguyên liệu:

(cho 4 bạn ăn)

- 500gr sườn heo

- 2 tép tỏi băm nhỏ

- 250ml coffe đen để nguội

- 60ml giấm

- 50gr mù tạt

- 30ml dầu oliu

- 3gr hạt tiêu

- Hành lá thái nhỏ

- Một không nhiều muối

- 20gr con đường nâu

Cách làm Sườn nướng cafe

- Trộn vớ cả nguyên liệu làm nước xốt trong 1 cái bát.

- Chặt sườn thành từng miếng vừa ăn, kế tiếp cho sườn vào bát, thêm nước xốt sẽ pha trên vào ướp. Tiếp đó, đặt vào tủ lạnh trong tầm 3 giờ.

- lấy sườn ra rồi bỏ sườn vào khay nướng đã bọc lớp giấy bạc. Sau đó bọc kín giấy bội nghĩa lên khay sườn.

khay sườn vào lò nướng và nướng sinh sống 200 độ C trong tầm 45 phút.

- sau khi nướng sườn chúng ta gỡ bỏ giấy bội bạc ra rồi mang đến khay sườn vào nhằm nướng thêm 15 phút nữa là hoàn thành

7.Sườn rán giòn

*

Nguyên liệu:

(cho 4 tín đồ ăn)

- Sườn non: 500gr

- 2 quả trứng gà

- Gia vị: Dầu ăn, bột năng, phân tử nêm, sa tế

- rau củ sống ăn uống kèm: Tùy thích

Cách có tác dụng Sườn rán giòn

- Sườn heo bạn rửa sạch, rồi chặt thành từng miếng lâu năm 5 cm.

- Ướp sườn heo với 2 thìa coffe sa tế, ½ thìa cafe tiêu với 1 thìa nhỏ café bột nêm, để khoảng chừng 10 phút khiến cho thấm gia vị.

- Cho bột năng ra tô, tiếp đến đổ nước lọc vào, khuấy đều cho tới khi gồm độ sánh.

- Đập trứng con kê ra bát để đưa lòng đỏ, ta khuấy đều kế tiếp cho vào chén bột, thường xuyên đánh hồ hết tay nhằm trứng con gà quện vào bột.

- Nhúng sườn vào chén bột đến khi tất cả độ sánh với kết dính.

- cho dầu lên chảo rồi cho lên nấu nóng, tiếp đó mang lại sườn heo vào chiên vàng. Nhảy lửa nhỏ cho cho đến khi sườn chín, có một lớp bột óng vàng thơm ngon.

Món ăn này ăn với với bún và rau sống nữa là ngon nhất bạn nhé.

8.Sườn rán nước mắm

*

Nguyên liệu:

(cho 4 bạn ăn)

- 500gr sườn non

- Tỏi: 1 củ

- nước mắm ngon

- Gia vị: Đường, ớt bột, tiêu, dấm ăn

Cách làm Sườn chiên nước mắm

- Sườn có rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Sau đó, luộc qua sườn rồi đem rửa lại và để ráo.

- Đun nóng 1 chút dầu nạp năng lượng rồi rán sơ qua 2 mặt sườn mang đến hơi tiến thưởng 1 chút rồi tắt bếp.

- Pha hỗn hợp nước mắm gồm 3 thìa súp nước lọc + 2 thìa canh nước mắm nam ngư + 2 thìa cà phê đường +1 thìa coffe ớt bột + ½ thìa coffe tiêu + 1 thìa bột canh giấm ăn.

- cho sườn vừa rán qua vào trộn đều, để khoảng tầm 1-2 tiếng mang đến thấm.

- Đun nóng một lạng dầu ăn uống vừa đủ, tiếp đến cho sườn đã có ướp tất cả hổn hợp nước mắm vào trong chảo chiên.

-Lần này, các bạn chiên tới lúc sườn đá quý ruộm cả 2 mặt.

- Tiếp theo, vớt sườn đã cừu ra 1 loại đĩa đựng giấy ngấm dầu.

- bóc vỏ 2 tỏi to, băm nhuyễn. Rồi mang lại tỏi sẽ băm vào phi thơm.

- lúc tỏi bước đầu chuyển thanh lịch màu xoàn thì ta gạn bớt dầu ăn uống trong chảo, rồi đổ sườn vào và hòn đảo đều cho quyện cùng với tỏi sau đó tắt phòng bếp và gắp sườn ra đĩa.

- Phần nước mắm nam ngư ướp sườn cho vô chảo đun cho tới khi hỗn hợp keo lại thì sở hữu rưới lên sườn.

9. Sườn rim nước dừa

*

Nguyên liệu:

(cho 4 người ăn)

-600gr sườn non

-1/2 chén ăn cơm nước cốt dừa

-2 thìa súp nước mắm

-1 thìa cafe muối

-1 thìa súp đường

-1 thìa súp dầu ăn

-1 thìa coffe hạt tiêu

-1 thìa cà phê bột nêm

-1 củ hành khô

-Vài nhánh tỏi

-1 trái ớt

-1 ít hành lá

Cách làm cho Sườn rim nước dừa

- Sườn cọ sạch, thấm khô tiếp nối chặt miếng vừa ăn.

- Hành khô, tỏi băm nhỏ, hành lá thái nhỏ, ớt thái theo từng lát mỏng.

- đưa sườn vào 1 chiếc tô rồi cho muối, bột nêm, tiêu, hành tỏi xay nhuyễn vào sườn, trộn đều, ướp sườn 15 phút đến ngấm gia vị.

- cho một thìa canh dầu ăn, 1 thìa canh con đường vào chảo bật bếp lửa nhỏ, thắng cho đường gồm màu cánh loại gián thì cho sườn vào xào bỏ thịt săn lại.

- Thêm nước cốt dừa, nước mắm nam ngư và đảo đều kế tiếp thêm 1 xíu nước, đập nắp, rim mang lại sườn sôi lên thì vặn vẹo lửa nhỏ.

Xem thêm: Tiết Lộ Sự Thật Về Mì Tôm ? Sự Thật Về Chất Ethylene Oxide Trong Gói Mì Tôm

- Rim tính đến khi nước sốt sánh lại cùng sườn bao gồm màu xoàn nâu đẹp mắt, vừa mềm thì nêm lại cho vừa ăn, thêm ớt, hành lá thái nhỏ dại rồi hòn đảo đều là tắt bếp, xúc sườn rim nước dừa tươi ra đĩa.

10.Sườn kho tiêu

*

Nguyên liệu:

(cho 4 người ăn)

- Sườn lợn: 400gr

- Hành tím: 1 củ

- Tỏi: 1 củ

- Tiêu hạt: 1 nhúm nhỏ

- Gia vị: đường, mắm, hạt nêm, bột canh, nước tương.

Cách có tác dụng Sườn kho tiêu

- Sườn lợn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, bỏ vô luộc qua. Tiếp đến đổ bỏ nước luộc, rửa lại đợt tiếp nhữa cho sạch sẽ hẳn.

- Ướp sườn với cùng một ít phân tử nêm, đường, bột canh, nước tương, mắm. Trộn đều, đậy kín rồi cho vào ngăn non tủ lạnh vài tiếng mang lại sườn thấm gia vị.

- Hành, tỏi băm bóc vỏ nhỏ, hạt tiêu nhằm cả hạt (hoặc cần sử dụng hạt tiêu xay nếu thích ăn uống cay).

- Phi thơm hành, tỏi, sau đó cho sườn với tiêu vào xào qua.

- cho ít đường vào một chiếc chảo khác, đun cho đến khi đường chuyển màu sắc cánh con gián thì đổ nước vào. Đun sôi nước rồi đổ phần nước hàng này vào trong nồi sườn.

- Mở lửa béo cho nồi sườn sôi rồi hạ lửa nhỏ, đun liu riu cho đến khi sườn chín mềm, nước chỉ với hơi sền sệt là được.

11.Sườn hấp cay

*

Nguyên liệu:

(cho 4 fan ăn)

- 1kg sườn lợn (để có tác dụng món này bạn nên chọn những dẻ sườn có tương đối nhiều sụn, những nạc)

- 5 tép tỏi bóc vỏ

- 1 quả ớt sừng đỏ

- vài cọng rau mùi hương tươi

- Gia vị: Xì dầu, dầu mè, rượu trắng, bột bắp, muối, sốt ớt, tiêu xay (có bán ở rất thị)

Các làm Sườn hấp cay

- Sườn lợn rửa sạch, nhằm ráo nước, chặt miếng vừa nạp năng lượng rồi mang lại vào chén lớn.

- Tỏi bóc tách vỏ, băm nhỏ. Ớt quăng quật hạt rồi thái nhỏ.

- Ướp sườn với cùng 1 thìa canh dầu mè, 1 thìa cafe xì dầu, 1 thìa bột canh bột bắp, 1 thìa cafe rượu với 1 thìa cafe sốt ớt trong 1 giờ hoặc dài lâu càng tốt.

- lưu ý : trước khi tẩm ướp phải kê sườn thật khô nhằm sườn dễ thấm vị.

- sau khi sườn đủ thời gian tẩm ướp, bạn đảo đều lại một đợt tiếp nhữa rồi new đặt vào trong nồi hấp. Đun sôi nồi hấp rồi hạ lửa nhỏ, liên tục đun trong tầm nửa giờ hoặc cho đến khi sườn chín đều là được.

- Gắp sườn ra đĩa, rắc tỏi cùng ớt băm nhỏ lên bên trên mặt, tô điểm thêm vài lá mùi tươi mang đến đẹp mắt. Rất có thể rắc thêm chút tiêu xay nữa cho thơm nhé!

12. Sườn rim mặn

*

Nguyên liệu:

(cho 4 người ăn)

Sườn non: 500gr

Hành khô: 1 củ

Tỏi khô: nửa củ

Hành lá

Gia vị: Muối, tiêu, dầu ăn, con đường cát, nước mắm

Cách có tác dụng sườn rim mặn

- Sườn sở hữu về các bạn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn rồi cho sườn vào trần sơ với nước sôi có hòa tung chút muối. Sườn sau khi trần được rước ra rửa sạch đến hết bong bóng bẩn, nhằm ráo.

- Hành tỏi bóc tách vỏ, băm nhỏ

- Hành lá rửa sạch mát thái nhỏ

- Bước tiếp sau là bỏ sườn vào tô, thêm hành tỏi băm bé dại và ½ cafe ,tiêu, ¼ cà phê muối vào trộn gần như và ướp sườn chừng đôi mươi phút đến ngấm gia vị.

- làm nước mắm con đường kho sườn: Đặt một chiếc nồi nhỏ tuổi lên bếp cho một thìa canh nước mắm + 1 thìa canh mặt đường vào quấy tan rồi đun sôi.

Đặt một chiếc nồi khác lên bếp, cho một chút ít dầu lấn sâu vào chảo cùng 2 thìa canh mặt đường cát, để lửa nhỏ và cho đến khi đường tan, chuyển sang màu cánh gián thì bạn cho sườn vào đảo đều, kế tiếp là tất cả hổn hợp nước mắm rồi mở lửa to xóc đều.

Thao tác này sẽ dồn phần nước nóng này thấm nhanh vào sườn, chừng 1-2 phút mình đã để lửa nhỏ lại, đun cho đến khi sườn thật chín và nước sốt keo dán lại lên bề mặt sườn.

Cuối thuộc là đến sườn rim mặn ra đĩa, bỏ chút hành lá với tiêu lên, vậy là món nạp năng lượng của bọn họ đã chấm dứt xong rồi.

Để món ăn thêm ngon bạn cũng có thể chuẩn bị thêm vài lát dưa leo ăn uống kèm. Vị đậm chất của sườn hòa thuộc vị giòn giòn, man đuối của dưa leo ăn sẽ khá ngon cơm hoặc một đĩa nộm ăn kèm – cũng là một ý tưởng không tồi đâu nhé.

13.Sườn nướng sả ớt

*

Nguyên liệu:

(cho 4 người ăn)

- 700gr sườn

- 2-3 cây sả

- 2 trái ớt sừng đỏ

- 1 thìa bột canh nước mắm

- 1 thìa cà phê tỏi băm

- 1 thìa súp mật ong

- 1 thìa coffe hạt tiêu

- 1 thìa coffe muối

- 1 thìa coffe nước tương đậm đặc

- 1 thìa cà phê bột nêm

Cách có tác dụng sườn nướng sả ớt

-Sườn rửa sạch sẽ thấm thô nước, chặt miếng nhiều năm 1 chút

-Sả cọ sạch đập cho dập rồi băm nhỏ. Ớt cũng rửa sạch mát băm nhỏ.

-Cho sườn vào túi nilon cùng những gia vị bên trên túm lại rồi xóc hầu như cho thấm gia vị. Ướp sườn qua đêm hoặc ít nhất 1 tiếng.

-Bật lò nướng 200 độ C có tác dụng nóng lò, cho một thìa dầu lấn vào túi sườn trộn phần đa lên, mục tiêu để khi đang nướng sườn không bị khô nhé, xếp sườn ra bát rồi đưa vào lò nướng.

-Cứ 15 phút các bạn trở mặt sườn 1 lần rồi cần sử dụng cọ quét nước ướp sườn lên, nướng bởi vậy đến khi sườn chín vàng gần như là được.

- đem sườn nướng sả ra và trải nghiệm ngay thôi.

14.Canh sườn đun nấu ngô

*

Nguyên liệu:

(cho 4 người ăn)

- 300gr sườn non

- 1 bắp ngô ngọt to

- 2 nhánh gừng

- Gia vị, hành lá.

Cách làm Canh sườn nấu ngô

- Sườn non chặt nhỏ, rửa sạch, đun nồi nước sôi đưa sườn vào chần sơ khoảng 3 phút, sau đó đổ ra rửa lại cho thật sạch, nhằm ráo.

- Đun nóng chảo, thêm dầu ăn, cho sườn vào chiên sơ qua.

- Đổ 3 chén bát con nước giá buốt vào nồi, bật bếp lửa lớn.

- Gắp sườn thả vào, đun sôi.

- Vớt bong bóng trong nồi quăng quật đi, thêm ngô đang thái khúc, gừng đập dập vào nồi, ninh khoảng 2 tiếng. Nêm nếm các gia vị vừa ăn, tắt bếp, múc ra bát, rắc hành lá lên trên, dùng làm món canh nóng dùng kèm cơm.

15. Canh sườn thổi nấu kim chi

*

Nguyên liệu:

(cho 4 người ăn)

- 400g sườn non

- 200g kim chi, 1/2 bát nhỏ nước kim chi

- 1 củ hành tây

- 1 thìa cafe rượu trắng,

- 1 thìa cà phê dầu vừng- 3 tép tỏi,

- 1 quả ớt xanh

- hành lá

- Muối, phân tử tiêu.

Cách làm Canh sườn làm bếp kim chi

- Sườn non chặt nhỏ, cọ sạch. Rồi đun nồi nước sôi, cho sườn vào chần sơ khoảng chừng 3 phút, vớt ra, rửa không bẩn lại với nước, nhằm ráo.

- Trộn bột ớt với dầu vừng, tỏi băm nhỏ và 1 thìa nhỏ tuổi rượu trắng vào một cái bát to.

- Đổ sườn non ở cách 2 vào bát gia vị, tay đeo bao tay nilon trộn đều, ướp khoảng 1 tiếng mang lại sườn thấm.

- Hày tây bóc vỏ, thái nhỏ, xếp hành tây vào lòng nồi.

- Xếp tiếp kim đưa ra lên trên cùng rồi đổ nước kim đưa ra vào nồi. Thêm khoảng 2 bát con nước lọc để nước xâm xấp phương diện lớp kim đưa ra trên cùng.

- Đậy nắp nồi, nhảy bếp, đun sôi nhỏ tuổi lửa khoảng 20 phút thì mở nắp, tráo trở kim bỏ ra để kim bỏ ra mềm cùng thấm các gia vị xuống dưới.

- vị kim chi đã gồm sẵn vị mặn cùng chua đề xuất bạn chỉ cần nêm lại một chút ít cho đúng theo khẩu vị. Cho ớt xanh cùng hành lá thái nhỏ dại lên trên cho đẹp mắt, tắt bếp, múc ra chén bát dùng nóng.

Trên đây là 15 món ăn uống từ sườn heo cơ mà hoianuong.vn tổng đúng theo được. Mong muốn với hồ hết món sườn thu hút này sẽ giúp chị em bao gồm thêm nhiều lựa lựa chọn để bữa cơm mái ấm gia đình mình thêm thu hút hơn!

Ngoài ra, để hưởng thụ món ngon tự sườn theo công thức chuẩn của bếp trưởng bên hàng, hoianuong.vn Team xin gợi nhắc tới các bạn Nhà hàng tiệm Mộc - Địa chỉ số 39 ngõ 165 đường Thái Hà, Quận Đống Đa, Hà Nội. Tại quán Mộc Thái Hà có tới 5 món sườn khác biệt được chế tao theo mùi vị riêng khác. Đặc biệt, nhà hàng này còn có món Lẩu riêu cua thịt bắp bò sườn sụn- là món nạp năng lượng được ái mộ nhất tại đây, và rất nổi tiếng trong xã hội ẩm thực Hà Thành, các bạn đừng bỏ qua nhé.


Chuyên mục: Ẩm thực