Cách làm sườn xào chua ngọt với tỷ lệ pha nước sốt đỉnh không kém nhà hàng

     

Hướng dẫn bí quyết làm sườn xào chua ngọt đậm đà, thịt mềm ngọt, với nước mắm chua ngọt hấp dẫn, tiến hành đơn giản, nhanh chóng, ai ai cũng có thể làm được.

Bạn đang xem: Cách làm sườn xào chua ngọt với tỷ lệ pha nước sốt đỉnh không kém nhà hàng


Nhắc đến các món tiêu hóa trên mâm cơm trắng của mái ấm gia đình người Việt thì chắc hẳn rằng sườn xào chua ngọt là cái brand name không thể quăng quật qua.



*

Cách làm sườn xào chua ngọt không thật khó. Điều quan trọng là các bạn phải chũm được xác suất pha nước sốt làm thế nào để cho sườn đậm đà, bao gồm vị chua chua, cay cay thêm chút mặn ngọt hòa quyện một giải pháp hài hòa.

Để giúp đỡ bạn có món sườn xào chua ngọt ngon, bài viết hôm nay nhà bếp hoianuong.vn sẽ chia sẻ tới bạn tuyệt kỹ làm sườn xào ngon chuẩn vị với phần trăm pha nước nóng “đỉnh cao” mà những người dân đầu bếp tốt không khi nào muốn bạn biết.

Nguyên liệu có tác dụng sườn xào chua ngọt

- Sườn heo: 500g.

- Đường kính: 3 thìa.

- Nước mắm: 2 thìa.

- Bột nêm: 1 thìa nhỏ.

- Giấm ăn: 1 thìa.

- Tương ớt: 1 thìa.

- Tương cà: 1 thìa.

- Dầu ăn: 1 lít.

- Hành khô: 2 củ băm nhỏ.

- Tỏi: 2 củ băm nhỏ.

* giữ ý: Sườn xào chua ngọt nên mua sườn thăn là ngon nhất. Phần này có xương tròn nhỏ, giết thịt dày. Khi chế tao sườn đã thơm mềm, to ngậy mà không bị khô.

Nên chọn cài phần sườn có màu tươi sáng. Va nhẹ lên bề mặt thịt sườn, nếu bao gồm độ bọn hồi xuất sắc thì đề xuất mua. Tránh lựa chọn phần sườn nặng mùi hôi, tanh.

Cách làm sườn xào chua ngọt chuẩn vị

Bước 1: Sơ chế sườn heo

- Sườn heo sau khi mua về chúng ta rửa thiệt sạch, dìm nước muối loãng chừng 5 phút cho sườn ra hết ngày tiết bẩn.

- Rửa sạch sẽ sườn sau đó cho ra chén tô. Rót vào đó nước sôi ngập mặt phẳng sườn.

- Việc áp dụng nước sôi chần sơ qua sườn để giúp đỡ loại bỏ cục bộ các hóa học cặn dơ bên trong.

- Vớt sườn ra rổ để cho ráo nước.

Bước 2: xác suất pha nước sốt sườn xào chua ngọt

* Nước nóng sườn xào từ giấm ăn

Cho vào chén con theo tỷ lệ: 3 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 thìa giấm ăn, 1 thìa bột nêm, 1 thìa tương ớt, 1 thìa tương cà.


- Khuấy phần lớn lên cho các loại gia vị tan ra và quyện vào nhau.

Xem thêm: Cách Làm Yaourt Bằng Sữa Đặc Rất Ngon Mà Lại Đơn Giản Tại Nhà

* pha nước nóng sườn xào chua ngọt từ chanh cùng ớt tươi

- giống như như giấm ăn, tỷ lệ pha nước sốt sườn xào chua ngọt cùng với các vật liệu nước cốt chanh, đường, nước mắm, nước lọc, tương ớt, ớt cùng tỏi băm vẫn lần lượt là: 2: 2: 2: 4: 3: 1. Trộn gần như cho các nguyên vật liệu quyện vào nhau.

- Điều chỉnh phần trăm ớt theo kĩ năng ăn cay của chúng ta và người thân nhé.

* cần sử dụng me trộn nước sốt sườn xào chua ngọt

Ngoài chanh, giấm ăn, chúng ta có thể dùng me để pha nóng nhé. Vị chua thanh đặc trưng của một số loại quả này để giúp đỡ cho món ăn của người sử dụng ngon hơn gấp nhiều lần đấy.

- Trước tiên, bạn bóc vỏ rồi ngâm me trong nước khoảng tầm 15 phút. Dầm nhuyễn me tiếp nối lọc qua rây để lấy phần nước cốt.

- bước đầu pha nóng sườn xào chua ngọt cùng với me theo tỷ lệ: 2 thìa nước mắm: 1 tương ớt: 2 mật ong (có thể sửa chữa thay thế bằng 1 thìa đường): 4 thìa nước me.

- cần sử dụng thìa khuấy đều cho các gia vị chảy ra.

* làm nước sốt với bột ngô

Để phần nóng sườn xào thêm sánh sệt cùng thơm ngon bạn cũng có thể nêm thêm một chút bột ngô. Tỷ lệ pha sốt vẫn như sau:

- 1 thìa bột ngô: 2 thìa giấm ăn: 3 thìa đường: 4 thìa nước mắm: 5 thìa nước lọc.

- Trộn hầu hết lên cùng đem đi nấu cùng nhau sườn.

Bước 3: Rán sườn

- bắc nồi chống bám lên bếp, thêm dầu lấn sâu vào và làm cho nóng già.

- Lần lượt dồn phần sườn vẫn sơ chế ở bước 1 vào rán tính đến khi tiến thưởng đều những mặt.

- Gắp sườn ra đĩa mang đến ráo dầu.

* Mẹo hay: Để khi rán sườn không trở nên bắn, bạn nên thấm thật thô sườn kế tiếp áo thêm một lớp bột ngô bên ngoài.

Cách có tác dụng này không những tránh cho việc rán sườn bị bắn dầu/mỡ mà còn làm miếng giết sườn có màu đẹp, lớp vỏ xoàn ươm đẹp mắt mắt.

Bước 4: làm sườn xào chua ngọt

- Trút bớt dầu vào chảo ra rồi cho hành, tỏi băm vào phi thơm.

- cho chỗ sườn đã rán vào đảo đều tay.

- thấy lúc tỏi và hành sẽ vàng bám xung quanh miếng sườn thì bạn từ từ bỏ đổ nước sốt vào. Thêm ½ bát ăn uống cơm nước lọc với rim sườn cho tới khi sệt lại.

- Trong quy trình xào, bạn phải lật miếng sườn liên tục để sườn ngấm gia vị.

Bước 5: hoàn thành

- Quan gần cạnh thấy nước sốt sệt bám xung quanh miếng sườn là được.

- Sườn chín tới thơm mềm, gray clolor cánh rán, óng ánh vô cùng đẹp mắt.

Yêu cầu của món sườn xào chua ngọt

Món sườn xào chua ngọt làm cho kiểu này có color cực kỳ bắt mắt. Phần sốt keo lại bám xung quanh sườn ăn uống vô thuộc đậm đà.

Sườn chín mềm vẫn giữ lại được vị ngọt thơm, không bị bã. Khi ăn uống cảm thừa nhận rõ vị chua - cay - mặn - ngọt rõ rệt. Bạn thưởng thức cùng với cơm trắng trắng là chuẩn chỉnh bài.

Nếu làm cho sườn xào chua ngọt cho trẻ nhỏ dại thì bạn cũng có thể thay thay tương ớt bằng cục bộ tương cà nhé. Sẵn sàng thêm 1 chút dưa chuột ăn với để bớt độ mập ngậy.

Mong rằng, với phương pháp làm sườn xào chua ngọt và những bí kíp mà bếp hoianuong.vn vừa chia sẻ, các bạn sẽ nấu được một món ăn ngon để chiêu đãi các bạn trong các bữa ăn của gia đình. Chúc thành công!


Chuyên mục: Ẩm thực