Cách nấu thịt gà đông

Thịt kê nấu đông trong veo, mượt mát

Thịt đun nấu đông được nấu ăn từ sự kết hợp của tương đối nhiều loại nguyên liệu, gia vị trong số đó thịt heo tuyệt thịt gà vào vai trò chính. Nếu đã quá không còn xa lạ với giết mổ heo, bạn cũng có thể dùng thịt gà để triển khai món ăn này. Bạn sẽ cảm nhận được vị mềm ngọt của thịt gà, nấm mèo sần sật, thơm bùi của mộc nhĩ và đặc biệt là chút non mềm, mướt tan hồ hết trong miệng.

Bạn đang xem: Cách nấu thịt gà đông

Mục Lục

Cách làm thịt con gà nấu đông miền bắc bộ ngonCác bước làm

Cách làm thịt con gà nấu đông khu vực miền bắc ngon

Nguyên liệu

500g giết ức gà200g chân gà100g da heo3 tai mộc nhĩ mèo½ củ cà rốt4 dòng nấm hương7 cái đậu Hà Lan dẹp5 củ hành tímGia vị: tiêu xay, tiêu phân tử đập dập, muối, phân tử nêm, bột ngọt

Các cách làm

Sơ chế nguyên liệu

Chân kê rửa sạch, chặt bỏ móng. Da heo lọc sạch mỡ cùng cạo phía bên ngoài để white hơn. Kê rửa sạch.

Lọc cho phần mỡ ở da heo. Ảnh: Internet

Hành tím nướng sơ qua trên nhà bếp lửa, lột vứt vỏ, rửa lại thật sạch.

Đậu Hà Lan tước đoạt xơ 2 bên. Củ cà rốt bào bỏ vỏ, thái mỏng dính khoảng 3mm, tỉa hoa mang đến đẹp. Nấm hương thơm rửa sạch. Mộc nhĩ mèo ngâm nở. Sau đó, cho tất cả vào nổi nầm chín. Tiếp theo, vớt rau quả ra, mang đến ngay vào đánh nước viên đá lạnh ngâm trong vòng 3 phút thì vớt ra nhằm ráo. Mộc nhĩ mèo giảm sợi, nấm mèo hương cắt làm đôi.

Sơ chế mộc nhĩ mèo và nấm hương. Ảnh: Internet

Ninh nước dùng

Cho chân gà, domain authority heo, ức gà vào nồi nước, bắt lên bếp đun. Bạn cho thêm hành tím nướng vào để nước dùng ngọt hơn.

Khi nồi nước sôi lên, các bạn nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm và ½ muỗng coffe muối.

Đun sôi được 15 phút, bạn vớt thịt gà ra và thường xuyên nấu da heo, chân con gà thêm khoảng 30 phút nữa.

Xem thêm: Làm Gì Để Có Tiền? Top 20 Cách Kiếm Tiền Tại Nhà Hiệu Quả 25 Cách Kiếm Tiền Tại Nhà Đơn Giản Trong Năm 2022

Khi domain authority heo cùng chân gà đã ninh đầy đủ thời gian, bạn vớt tất cả ra bao gồm cả hành tím cùng nêm nếm lại cho vừa với hương vị của mình.

Lọc lại phần nước dùng. Ảnh: Internet

Ướp làm thịt gà

Vớt thịt con gà ra, để nguội, xé thành miếng nhỏ dại dài như ngón tay. Ướp vào ½ muỗng cafe bột ngọt, 1/3 thìa tiêu xay, trộn bỏ thịt theo lớp thấm phần lớn gia vị.

Ướp thịt kê cùng gia vị cho thấm. Ảnh: Internet

Hoàn thành cùng thưởng thức

Xếp những loại rau củ củ, làm thịt gà xen kẹt nhau để tạo ra thành màu sắc thật rất đẹp vào chén rồi múc thong thả phần nước cần sử dụng đổ vào. Chúng ta nhớ rắc thêm một không nhiều tiêu đập dập để món ăn ngon hơn. Dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng bát lại, cho vào ngăn đuối tủ lạnh nhằm qua tối là hoàn toàn có thể thưởng thức được.

Múc nước dùng vào chén

Yêu cầu thành phẩm

Món ăn uống có độ trong, vị ngọt mát. Thịt con kê dai ngon, rau quả giòn.

Thành phẩm món nạp năng lượng có color bắt mắt, vị thanh mát

Một số để ý khi làm thịt gà nấu đông

Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể dùng bột gelatin nấu tan vào nước để triển khai đông món nạp năng lượng thay cho da heo.Trong quá trình ninh nước dùng, liên tục vớt bọt để nước sử dụng trong hơn.Phần rau củ cà rốt, đậu Hà Lan, nấm hương, nấm mèo cần luộc chín để sau khi úp ra dĩa đã dễ giảm hơn.

Ở những gia đình, thiếu thốn thịt đông coi như thiếu hụt hẳn 1 phần hương vị của Tết. Cách đun nấu thịt đông gà trước đó chỉ vận dụng nhiều làm việc các mái ấm gia đình miền Bắc vày thời tiết dịp Tết thường cực kỳ lạnh. Khi nấu ăn thịt đông, nhằm lâu ngày sẽ đông lại lớp thạch nạp năng lượng rất ngon với còn không bị hư. Sau đây này, món làm thịt đông càng thịnh hành hơn vào dịp Tết ở những vùng miền khác trên cả nước.

Nếu ước ao học thêm nhiều món ngon ngày Tết truyền thống khác, chúng ta cũng có thể điền vào form bên dưới để được tư vấn cụ thể hơn.

Chuyên mục: Ẩm thực