Cách nấu xôi vò sầu riêng
Xôi vò sầu riêng – một món ăn vừa quen vừa lạ, với hương vị đặc trưng của xôi vò tất nhiên một ngọt nhẹ của sầu riêng. Với những ai ưa thích ăn sầu riêng thì đây sẽ chân ái của họ. Thế nhưng có tác dụng xôi vò sầu sầu riêng tất cả khó không? Nếu bạn đang hiếu kỳ muốn biết cách nấu xôi vò sầu riêng như thế nào thì nên theo dõi tiếp nội dung dưới đây nhé!
Có thể bạn quan tiền tâm:
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm món xôi vò sầu riêng
Trước khi bắt tay vào thực hiện món ăn này, bạn cần chuẩn bị cho Quang Huy những nguyên liệu sau:
Gạo nếp : 1kgĐậu xanh cà vỏ: 500 gramNước dão dứa: 750 ml (có thể tất cả hoặc không)Lá dứa: 2 nhánhNước cốt dừa: 100 mlSầu riêng: 1 quả (tương đương 150 gram cơm sầu)Đường: 150 gram
Lưu ý: Nếu thời điểm bạn có tác dụng không phải là mùa sầu riêng và không được sầu riêng tươi, bạn có thể download sầu riêng biệt đóng gói trong các siêu thị để núm thế.
Bạn đang xem: Cách nấu xôi vò sầu riêng
Các bước thực hiện món xôi vò sầu riêng
Cách nấu xôi vò sầu riêng không quá khó, mặc dù nó đòi hỏi sự tỉ mỉ và cẩn thận của người nấu. Vì chưng đó, bạn cần làm cho tuần tự theo đúng các bước mà Quang Huy hướng dẫn dưới đây:
Ngâm gạo
Trước tiên, hãy dìm gạo nếp bởi công đoạn này cần rất nhiều thời gian để gạo mềm hơn trước lúc nấu. Trước khi ngâm vo gạo qua 2 – 3 lần nước mang đến sạch.
Kế tiếp bạn đến gạp vào một cái chén bát tô lớn rồi đổ nước lạnh ngập gạo hơn 2 phần để gạo nở ra, không bị hút cạn nước. Khi ngâm cần bỏ thêm một chút muối để gạo không bị chua khi ngâm thọ qua đêm.
Thời gian ngâm gạo sẽ kéo dãn dài khoảng 8 – 9 tiếng hoặc để qua đêm.
Ngâm đậu xanh
Đậu xanh đem đi vo vài lần đến sạch, rồi dìm với nước dảo đừa cùng 50% muỗng coffe muối. Sau đó bỏ vô tủ lạnh, ngâm khoảng 4 tiếng. Nếu bạn ngâm với nước thì không cần bỏ vào tủ lạnh.
Hấp với xay nhuyễn đậu
Đậu xanh sau khi ngâm qua đêm, vớt ra rổ để ráo. Sau đó cho đậu xanh vào nồi hấp hoặc chõ thuộc với 2 cọng lá dứa. Hấp đậu khoảng 15 – trăng tròn phút để đậu chín.
Sau lúc hấp xong, bạn có thể kiểm tra coi đậu chín chưa bằng cách bóp hạt đậu nếu đậu nhừ tức là đã chín. Cho đậu vào thứ xay hoặc cối để giã nhuyễn.
Trộn đậu với gạo nếp
Gạo nếp sau khi ngâm xong thì đổ ra rổ mang đến ráo nước. Bạn gồm thể đập nhẹ bên dưới rổ hoặc xóc lên để gạo cấp tốc khô ráo nước. Kế tiếp, mang đến gạo ra âu cùng với 50% đậu đã xay, 1/4 muỗng cafe muối, rồi trộn đều để các nguyên liệu hòa hợp với nhau
Đồ xôi lần 1
Cho gạo nếp đã trộn xửng hấp, dàn đều gạo rồi phủ lên gạo một chiếc khăn màn. Đậy nắp và hấp vòng trăng tròn phút. Sau trăng tròn phút, mở nắp ra, xới đều xôi lên cùng hấp thêm 5 phút nữa.
Vò xôi với đậu xanh
Lấy xôi ra và trộn với một nửa đậu còn lại. Bạn bắt buộc rửa tay sạch, lau thô rồi trộn đều xôi với đậu xanh sao cho đậu xanh bám đều từng hạt cơm, mang đến đến khi thấy xôi tơi với xốp là được.
Xem thêm: Tự Làm Giá Đỗ Tại Nhà Vừa To Mập Lại Sạch Ăn Mãi Không Hết, Cách Làm Giá Đỗ Tại Nhà Bằng Hộp Sữa Siêu Dễ
Sơ chế sầu riêng
Sau riêng sau khi mua về bổ ra, bạn khứa ra theo các dọc múi sầu. Thừa trình bóc sầu cần kiên nhẫn bởi vỏ rất cứng. Khi đã bổ được sầu bạn bóc lấy múi mặt trong. Sau đó gạt lấy phần cơm sầu, bỏ hạt rồi bỏ vô một cái chén dùng thìa dằm nhuyễn cơm dầu.
Lưu ý: đề nghị chọn quả sầu chín hẳn, có mùi thơm để lấy được phần cơm sầu mềm, to ngậy. Tránh tải quả sượng tuyệt còn non.
Trộn xôi với sầu riêng
Ở bước này bạn cho 150 gram đường vào chén cơm sầu và trộn đều. Kế tiếp mang đến sầu riêng rẽ vào xôi, dùng đũa đảo để sầu riêng rẽ quyện đều với xôi.
Đồ xôi lần 2
Đồ xôi lần 2 sẽ góp xôi mềm dẻo thơm hơn đây là một mẹo nhỏ trong bí kíp nấu xôi ko phải ai cũng biết. Cách đồ xôi lần 2 cũng tương tự như lần 1 bạn mang đến xôi vào chõ hấp, cùng tiếp tục hấp xôi thêm khoảng 5 phút nữa.
Thành phẩm
Xôi vò sầu riêng sau khi nấu dứt sẽ thơm dẻo, bùi bùi của đậu xanh, lớn ngậy của sầu siêng và thơm thoang thoảng mùi hương lá dứa cùng sầu riêng. Tất cả tạo yêu cầu một hương vị mà khó có ai gồm thể kìm lòng được.
Kinh doanh xôi vò sầu riêng vỉa hè bằng xe bán xôi
Với biện pháp làm xôi vò sầu riêng nhưng mà Quang Huy đã hướng dẫn bên trên bạn tất cả thể tự tay nấu xôi đến cả nhà thưởng thức, bạn còn có thể bắt tay vào công việc sale xôi. Bởi xôi là mặt mặt hàng dễ bán, gồm khả năng sở hữu lại nguồn thu nhập ổn định mang đến người bán.
Bên cạnh chuẩn bị một công thức nấu xôi thật ngon, thật độc đáo bạn đề nghị đầu tư một chiếc xe buôn bán xôi chuyên. Xe cộ được thiết kế bắt mắt với đầy đủ các bộ phận, trang thiết bị cần thiết như bàn chế biến, chõ xôi, kệ trưng bày, bánh xe, mái che,…nhằm phục vụ đến công việc chế biến và bán hàng lưu động được thuận lợi.
Như vậy là quang quẻ Huy đã hướng dẫn xong cách nấu xôi vò sầu riêng. ước ao rằng với cách làm này bạn bao gồm thể nấu ra được những đĩa xôi thơm dẻo, khủng ngậy.
Chuyên mục: Ẩm thực
