Cách pha mắm ốc ngon

     

Ttách miền Bắc trngơi nghỉ lạnh. Thật phải chăng để triển khai món ốc luộc đãi cả nhà hoặc đồng đội vào cái lạnh nàng Bân lanh tanh cố kỉnh này.

Bạn đang xem: Cách pha mắm ốc ngon

Để đã đạt được món ốc luộc thơm ngon, ăn uống vui vẻ vẫn đời y sì ko kể hàng chính hãng chẳng nặng nề. Chị em chỉ việc để ý từ khâu chọn lựa ốc, phương pháp luộc ốc, nguyên vật liệu luộc kèm và trộn nước chnóng thì chắc chắn rằng một bữa ốc như thế luôn chuẩn bị sẵn sàng chờ đợi bất kỳ ai mong hưởng thụ.

Mẹo lựa chọn ốc

Ốc ngon tất cả mi nằm gần cạnh bên ngoài, Khi va tay vào, ngươi khnghiền lại. Ngược lại, ngươi thụt sâu vào vào là ốc mất ngon. Những nhỏ có ngươi thụt sâu vào vào là ốc bé yếu hèn hoặc nhằm sẽ thọ, không ngon, thậm chí là là ốc bị tiêu diệt. Thường ốc bị tiêu diệt rất đơn giản riêng biệt vày hương thơm của chính nó khôn xiết giận dữ.

Sơ chế

- Mua ốc về bà bầu tránh việc lấy luộc tức thì do vào ốc còn nhiều bùn đất, rất cần phải ngâm rửa những lần đến ốc nhả chất dơ ra.

- Tốt độc nhất là ngâm ốc cùng với nước vo gạo, giảm thêm vài trái ớt hoặc đến vài thìa ớt bột nhỏ vào đến ốc nhanh khô thải chất bẩn. Sau khoảng 1-2 tiếng, tất cả hóa học bùn vào miệng ốc vẫn tự động hóa nhả ra cùng vón thành từng mảng chất nhầy. Thỉnh phảng phất bà bầu đề nghị cố gắng nước, thấy lúc ốc không hề nhả cặn dơ thì mang chà rửa mấy lần cho thật sạch, nhặt không còn đông đảo bé bị tiêu diệt.

Thật hợp lý để làm món ốc luộc đãi cả gia đình hoặc đồng đội vào một ngày miền Bắc se rét cụ này (Ảnh: Internet)

Hoặc dìm ốc trong một chậu kim loại có cất số lượng nước và thả một trong những đồ dùng bằng sắt kẽm kim loại vào như: dao thái rau củ, thìa, đũa, dĩa… vào thời gian chừng 2-3 giờ đồng hồ, Lúc ốc ngửi nên các đồ dùng bởi sắt kẽm kim loại này bọn chúng đã nhả bùn ra khôn xiết nkhô nóng và sạch mát.

Luộc ốc

Cho ốc vào trong nồi, bỏ thêm vài loại lá chanh hao (hoặc lá bưởi), vài ba cọng sả, một ít xíu nước. Bản thân ốc đã đựng được nhiều nước bắt buộc cho dù không cho thêm, các bạn cũng không hại cháy nồi. Thêm chút nước là để có nước luộc ốc, nhưng lại chớ mang đến những kẻo ốc đã mất chất ngọt.

Xem thêm: Hướng Dẫn Pha Sữa Đúng Cách Cho Bé Đúng Cách, Hướng Dẫn Pha Sữa Đúng Cách Cho Trẻ

Món ốc luộc là món ăn uống lặt vặt luôn luôn "mắc hàng" (Ảnh: Internet)

Có các bà bầu còn share kinh nghiệm, cho ít mẻ (cơm trắng chua) trộn với ốc để giảm bớt mùi tanh cùng làm cho sạch ốc.

Đậy vung, đặt nồi lên bếp đun phần đông lửa. Lúc ốc sôi trào, nhanh chóng msống vung, đảo lên một lượt, thấy vẩy bong đều là được. Thường ốc chín sau thời điểm sôi khoảng chừng 2 – 3 phút. Không nên đun quá lâu kẻo ruột ốc thụt vào trong với đứt đoạn, cực kỳ cực nhọc khêu.

Lưu ý: không mngơi nghỉ vung, ko trộn ốc trong nồi lúc không sôi bùng. Ốc luộc kết thúc đề nghị nạp năng lượng ngay lúc còn rét “bỏng tay”. Nếu bắt buộc để phần mang đến ai, rất tốt là bạn cứ đọng sẵn sàng chuẩn bị, khi nào ăn uống bắt đầu luộc, chỉ vài phút ít là ngừng.

Nước chnóng ốc

Ngulặng liệu:

- Nước mắm ngon: 2 muỗng- Nước sôi nhằm nguội : 1 muỗng- Nước cốt chanh: 1 muỗng- Đường : 3 muỗng- Gừng, ớt, tỏi , bằm nhỏ- Rau mùi: thái nhỏ- Sả: thái nhỏ

Nước này mà chnóng ốc thì vượt tuyệt! (Ảnh: Internet)

Cách pha:

- Nước mắm ngon + nước sôi để nguội + mặt đường trộn phần lớn bắc lên nhà bếp hâm sôi mang lại chảy đường nhằm nguội.

- Sau kia mang lại gừng + tỏi + ớt bằm nhuyễn + nước cốt ckhô cứng vào trộn phần nhiều.

- Rắc rau củ hương thơm, xả thái nhỏ dại lên trên cùng trộn hầu như. Nếu ham mê ăn cay, bạn nên mang lại ớt cay hoặc ớt ép vào đang ngon hơn những.

Xem thêm: Mua Online Kệ Để Gia Vị Bằng Nhựa Cao Cấp, Kệ Đựng Gia Vị 2 Tầng Giá Tốt Tháng 6, 2021

Thật phải chăng để gia công món ốc luộc đãi cả nhà hoặc đồng đội vào một ngày miền Bắc se lạnh cố kỉnh này.


Chuyên mục: Ẩm thực