Cách rim cá cơm khô

     

Cá cơm khô rim là món ăn khá thân quen trong bữa cơm hằng ngày của mọi gia đình Việt. Khi thưởng thức, món ăn uống mang vị mặn đặc thù của cá biển, thêm chút mặn của nước mắm, ngọt của đường và cay của ớt, tiêu rất tuyệt vời. Vậy làm núm nào để chế tao món nạp năng lượng này thiệt thơm ngon? Trong nội dung bài viết này, Mẹo nhà sạch sẽ hướng dẫn chúng ta 6 giải pháp làm cá cơm khô rim ngon nhất cùng để được lâu.

Bạn đang xem: Cách rim cá cơm khô


Tóm tắt nội dung

Cá cơm khô rim mặn ngọtCách làm cá cơm trắng khô rim cháy tỏi ớtCá cơm khô rim chua cayCá cơm trắng khô rim giònCách có tác dụng cá cơm khô rim lạcCá cơm khô rim me

Cá cơm khô rim mặn ngọt

Nguyên liệu

Cá cơm trắng khô: 200gHành tím, tỏi, ớtDầu ănGia vị: nước mắm, đường, tiêu

Cách làm

Ngâm cá cơm khô với nước sạch khoảng chừng 5 phút nhằm cá mềm và sút vị mặn. Sau đó, mang đến 2 muống nêm canh nước mắm cùng 1 thìa canh con đường vào sơn khuấy phần lớn để con đường hòa tan hết.

Bắt chảo lên, đun nóng dầu ăn, cho hành tím, tỏi băm vào chảo phi thơm cho đến lúc ngả sang trọng màu rubi thì đến cá thô vào hòn đảo đều. Thấy lúc cá tiến thưởng đều, cho hỗn hợp mắm vừa pha vào, hòn đảo nhanh tay khoảng chừng 1 phút rồi thêm tiêu và ớt băm vào. Cuối cùng, đổ nước vào xâm xấp mặt cá rồi cho lên đun với lửa vừa, thỉnh thoảng hòn đảo đều đến cá thấm gia vị, thấy lúc nước cạn thì tắt bếp. 


*

Cách làm cá cơm khô rim cháy tỏi ớt

Nguyên liệu

Cá cơm khô: 300gTỏi, ớtDầu ănGia vị: đường, nước mắm

Cách thực hiện

Cá cơm trắng khô tải về, mang đi ngâm với nước sạch sẽ cho sút mặn rồi vớt ra để ráo. Tiếp đến, pha nước mắm nam ngư và mặt đường thành hỗn hợp với vị mặn ngọt tùy thuộc theo khẩu vị ăn của gia đình bạn.

Bắt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn uống cho tỏi, ớt xay nhuyễn vào phi thơm, trong khi thấy dậy mùi thì đến cá cơm trắng vào hòn đảo đều lên. Lúc cá chín quà đều, cho tất cả hổn hợp mắm vào đảo đều, đun cùng với lửa bé dại cho cho đến khi cá thấm hương liệu gia vị thì tắt bếp.

Cá cơm trắng khô rim chua cay

Nguyên liệu

Cá cơm trắng khô: 250gTỏi, ớtChanhDầu ănGia vị: đường, nước mắm, tiêu xay, bột ngọt

Chế biến

Mang cá cơm khô dìm với nước khoảng tầm 5-10 phút cho mềm ra và bớt vị mặn. Sau đó, cho 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 thìa cafe bột ngọt, 1 muỗng canh nước cốt chanh và ớt băm nát vào 1 cái chén bát rồi khuấy đều đến khi con đường tan hết.

Xem thêm: Lam Banh Kem Bang Dat Set - Những Mẫu Bánh Kem Đất Sét Nhìn Như Thật

Bắt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn uống cho tỏi xay vào phi thơm rồi mang đến cá cơm vào hòn đảo đều cho đến lúc chín vàng đều. Sau đó, chan nước mắm chua ngọt đang pha vào đảo đều tay, vặn vẹo lửa nhỏ tuổi đun mang đến cá ngấm nước mắm. Trong khi thấy nước mắm sánh lại, quyện vào cá thì rắc thêm một ít tiêu xay vào hòn đảo đều cùng tắt bếp. 


*

Cá cơm trắng khô rim giòn

Nguyên liệu

Cá cơm khô: 200gTỏiDầu ănGia vị: đường, nước mắm, tương ớt

Cách làm

Cá cơm khô mang theo ngâm với nước khoảng tầm 5 phút rồi vớt ra để ráo. Để làm nước sốt, cho một muỗng canh đường, 2 muỗng nhỏ canh nước mắm, 1 muỗng nhỏ canh tương ớt cùng 1 muống nêm canh nước vào 1 cái chén bát rồi khuấy đều cho các gia vị hòa chảy vào nhau.

Bắt chảo lên bếp, đun cho nóng dầu ăn cho cá cơm vào cừu với lửa bé dại khoảng 7 phút đến lúc cá tiến thưởng giòn thì vớt ra để ráo dầu. Tiếp đến, phi thơm tỏi băm rồi đến cá đã rán và các thành phần hỗn hợp mắm vẫn pha vào nấu với lửa nhỏ. Rim cá thêm 2 phút nữa thì nếm nếm hương liệu gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.

Cách làm cho cá cơm trắng khô rim lạc

Nguyên liệu

Cá cơm khô: 100gLạc: 50gHành tím, tỏi, ớtDầu ănGia vị: đường, nước mắm

Cách chế biến

Cá cơm khô ngâm với nước sạch cho mềm đi ra, sút vị mặn rồi vớt ra nhằm ráo nước. Lạc sau thời điểm mua về, mang theo rang chín giòn rồi xát không bẩn lớp vỏ lụa. Sau đó, trộn nước mắm và đường vào 1 cái bát rồi khuấy hầu như đến khi con đường tan hết.

Tiếp đến, bắt chảo lên bếp, đổ dầu ăn sâu vào chảo hâm sôi rồi đến hành tím, tỏi, ớt xay nhuyễn vào phi thơm. Trong khi thấy dậy hương thơm thì cho các thành phần hỗn hợp nước mắm vào đun đến khi sánh lại. Cuối cùng, mang đến lạc sẽ rang với cá cơm vào đảo đều tay, đun với lửa bé dại khoảng 5-7 phút thì tắt bếp.


*

Cá cơm khô rim me

Nguyên liệu

Cá cơm khô: 100gMe chuaTỏi, ớtDầu ănGia vị: đường, nước mắm

Cách làm

Cá cơm khô sau khoản thời gian mua về , mang theo ngâm với nước sạch khoảng chừng 5-10 phút cho mềm đi và sút mặn rồi vớt ra nhằm ráo. Sau đó, mang lại me khô vào bát nước ấm hòa tung rồi thanh lọc qua rây cho chỗ xác. Đun nóng dầu ăn, mang lại tỏi, ớt băm vào phi thơm rồi trộn nước me, nước mắm nam ngư và mặt đường vào đun với lửa nhỏ đến lúc sệt lại. Cuối cùng, cho cá cơm vào hòn đảo đều tay khoảng 5-10 phút mang lại thấm các gia vị rồi tắt bếp.

Với 6 công thức share bên trên, chúng ta cũng có thể chế thay đổi những món cá cơm khô rim đậm đà, cuốn hút rồi đấy. Món ăn với mùi thơm quyến rũ, vị mặn, ngọt, chua, cay, đặc biệt là vị dẻo dai của làm thịt cá khô cực kỳ hấp dẫn. Bạn cũng có thể ăn cùng với cơm trắng nóng và một số trong những loại rau xanh thơm sẽ rất ngon với lạ miệng. Chúc bạn thành công!


Chuyên mục: Ẩm thực