Cách sên nhân đậu xanh
Cách làm bánh dẻo nhân đậu xanh vừa mềm, vừa chuẩn chỉnh vị, không bị nứt viền là vấn đề mà không phải ai cũng nắm bắt được. Hãy thuộc hoianuong.vn trổ tài vào bếp làm ngay loại bánh dẻo nhân đỗ xanh thơm ngon tại nhà theo công thức cực kỳ đơn giản dưới đây nhé!
1. Sẵn sàng nguyên liệu cùng dụng cụ
Chuẩn bị nguyên vật liệu làm nhân đậu xanh
Đậu xanh 100gĐường vàng cùng muốiDầu ăn uống 40 – 50mlBột bánh dẻo 5gTinh dầu hoa bưởi hoặc bột vaniChuẩn bị hình thức làm bánh
Khuôn có tác dụng bánh NồiMáy xay sinh tốChảo kháng dínhDụng nuốm khuấy bột,…2. Phương pháp làm bánh dẻo nhân đậu xanh dễ dàng tại nhà
2.1. Phương pháp làm phần nhân bánh
B1: Hầm đậu xanh
Ngâm đậu xanh với nước ấm khoảng chừng 70 – 80 độ C trong 60 phút.Sau khi vẫn ngâm, mang đến đậu vào nồi hầm cùng 400ml nước sạch sẽ + ½ thìa muối.Nấu đậu trên phòng bếp ở lửa to khoảng chừng 15 phút. Khi nước sôi, các bạn hạ nhỏ dại lửa và tiếp tục nấu cho tới khi đậu đã nhừ thì tắt bếp.Bạn đang xem: Cách sên nhân đậu xanh
B2: Xay đậu xanh
Khi đậu xanh còn nóng, cho vô 150g đường vàng rồi trộn phần lớn và đem hỗn hợp đi xay nhuyễn.
B3: Sên nhân đậu xanh
Lưu ý: Để soát sổ nhân bánh đã đoạt chuẩn, sánh mịn hay chưa, bạn hãy lấy một ít bột vừa sên, vo tròn. Nếu như viên nhân đứng, không biến thành bở ra là nhân đậu xanh đã đạt chuẩn.
| Mẹo nhỏ: ví như nhân bị bở thì hãy cho thêm 1 chút nước lạnh và thường xuyên sên nhân đậu xanh cho đến khi khô ráo. Xem thêm: Tranh Tô Màu Cho Bé Trai 7 Tuổi Đẹp Nhất, Gợi Ý 50 Mẫu Tranh Tô Màu Cho Bé 7 Tuổi Đẹp Nhất |
2.2. Giải pháp làm phần vỏ bánh tiến thưởng đẹp mắt
B1: Hòa nước lạnh và mặt đường theo phần trăm 1:1. Sau đó, đun các thành phần hỗn hợp trên phòng bếp ở lửa nhỏ. Khi nước sôi thì nếm nếm thêm nước cốt chanh vào đun thêm 1 phút thì tắt bếp.B2: bỏ thêm 2 thìa dầu ăn uống + 1 thìa tinh dầu bưởi vào nồi nước mặt đường vừa đun.B3: mang đến bột bánh dẻo vào nước đường, dùng hiện tượng khuấy bột để trộn bột thiệt đều.B4: Khi các thành phần hỗn hợp bột đang nguội, các bạn hãy dùng tay để nhào bột cho quyến rũ và mềm mại và không xẩy ra dính tay.B5: đậy một lớp bột khô lên bề mặt bàn sạch, đặt bột bánh dẻo vừa nhào lên trên. Tiếp tục, phủ thêm một tấm bột khô lên cùng để bột nghỉ ngơi trong 30 phút.Lưu ý: Ngoài bánh dẻo màu sắc trắng, bạn cũng có thể tạo màu mang lại vỏ bánh từ các loại màu không giống trông sẽ thu hút hơn như màu sắc đỏ, vàng, cam, tím,… bằng phương pháp cho thêm nước ép từ các loại nguyên vật liệu tự nhiên như cà rốt, tinh bột nghệ, thanh long đỏ, khoai lang tím…
2.3. Thành phẩm
Lưu ý, trong cách tạo hình bánh dẻo, bạn hãy chia đúng tỷ lệ vỏ bánh và nhân bánh phù hợp với trọng lượng khuôn bánh. Cụ thể như sau:
Khuôn bánh 50g: 20g vỏ bánh và 30g nhân bánhKhuôn bánh 75g: 30g vỏ bánh với 45g nhân bánhKhuôn bánh 125g: 50g vỏ bánh với 75g nhân bánhKhuôn bánh 150g: 60g vỏ bánh và 90g nhân bánhKhuôn bánh 200g: 80g vỏ bánh cùng 120g nhân bánhB1: tạo thành hình bánh
Chia bột thành những khối gần như đúng khối lượng với từng các loại khuôn theo sở thích. Sau đó nhấn dẹt miếng bột với nặn thành hình tròn.Lấy phần nhân đậu xanh để vào giữa miếng bột rồi vo tròn kín đáo hết phần nhân bánh.Lăn bánh qua bột bánh dẻo thô để kháng dính.Cho bánh vào khuôn ép tạo thành hình rồi thanh thanh gõ cùng lấy bánh ra.B2: Thành phẩm
Sau khi triển khai xong cách có tác dụng bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh sẽ có được lớp vỏ bánh dẻo mịn, mừi hương tinh dầu bưởi nhẹ nhàng. Phần nhân đậu xanh sẽ sở hữu được màu kim cương bắt mắt, vị ngọt vừa bắt buộc khi ăn sẽ không còn cảm thấy ngán.
2.4. Bảo quản bánh
Cho bánh đã triển khai xong vào vỏ hộp hoặc túi kín đáo để bánh không trở nên khô. Bảo vệ bánh dẻo đậu xanh ở phòng mát tủ lạnh khoảng chừng 1 – 2 ngày cho đến khi bánh gửi sang màu trắng trong ăn sẽ khá ngon.
3. để ý khi làm bánh trung thu nhân đậu xanh
Độ ngọt của bánh dẻo nhân đậu xanh sẽ đưa ra quyết định thời gian bảo vệ bánh trong bao lâu. Trường hợp bánh càng ngọt thì thời gian bảo vệ càng lâu. Theo như biện pháp làm bánh trung dẻo nhân đậu xanh trên thì bánh rất có thể giữ được tự 5 – 7 ngày ở ánh sáng ngăn mát tủ lạnh.Bạn buộc phải cho thêm 1 – 2 thìa dầu lấn vào để phần vỏ bánh không bị dính. Hãy chọn mua đậu xanh, bột dẻo, tinh dầu hoa bưởi,… ở địa chỉ cửa hàng cung cấp uy tín, tránh ẩm mốc, gây ảnh hưởng sức khỏe.Để né phần nhân đậu xanh bị tơi khi đặt nguội, chúng ta nên sên nhân thật kỹ ở lửa nhỏ.Cách làm bánh dẻo nhân đậu xanh không thể phức tạp. Hãy trường đoản cú tay vào bếp làm món bánh dẻo nhân đậu xanh để cả gia đình cùng trải nghiệm hoặc làm quà tặng ngay ý nghĩa cho tất cả những người thân, các bạn bè, khách hàng, đối tác trong Rằm mon 8 này. Mở phầm mềm hoianuong.vn ngay để sở hữ những nguyên liệu chất lượng, bình an để trổ tài làm cho bánh tức thì nhé!
Chuyên mục: Ẩm thực
