Cách sử dụng thịt trâu gác bếp

     

Với tín đồ dân Tây Bắc phiên bản xứ, mâm cỗ ngày đầu năm mới thường không thể thiếu một món đặc sản nổi tiếng thơm ngon, độc đáo – thịt trâu gác bếp. Làm thịt trâu gác bếp không chỉ là món ăn không còn xa lạ ngày Tết, mà còn là quà quý mời khách của fan Tây Bắc. Từng thớ thịt trâu khô chứa đựng cái tình người ấm áp của những người dân con núi rừng, sưởi nóng ngày ướp lạnh lẽo.

Bạn đang xem: Cách sử dụng thịt trâu gác bếp

Có vô cùng nhiều phương pháp để chế biến hưởng thụ món làm thịt trâu gác bếp. Đơn cử như nội dung bài viết dưới đây, cửa hàng chúng tôi sẽ ra mắt đến bạn cách thưởng thức thịt trâu đơn giản và dễ dàng nhất – thịt trâu gác phòng bếp hấp. Giết trâu gác nhà bếp hấp là cách sản xuất thịt trâu gác bếp đơn giản và dễ dàng nhất, lại duy trì được vẹn nguyên hương thơm vị đặc trưng vốn bao gồm của giết thịt trâu khô Tây Bắc. Đặc biệt là món làm thịt trâu gác phòng bếp hấp rất có thể thực hiện tại ngay tại căn bếp nhà bạn.

Vài đường nét về giết mổ trâu gác bếp

Thịt trâu gác nhà bếp Tây Bắc thực tế là làm thịt trâu khô, được gác phòng bếp hun sương một cách tự nhiên trong nhiều ngày nhằm ra thành phẩm. Giả dụ chỉ dễ dàng như vậy thì nó không xứng đáng trở thành đặc sản một vùng. Giết trâu được sử dụng để gia công món giết thịt trâu gác nhà bếp được rước từ phần thăn, bắp trâu được nuôi thả rông trên những cánh đồng vùng núi, vì thế nên mặc dù cho là món khô, thịt trâu vẫn đang còn độ dai và thơm ngon cực nhọc cưỡng, kích thích vị giác bất kỳ thực khách hàng nào.

*

Thịt trâu gác phòng bếp hấp phương pháp thủy

Không đều vậy, gia vị dùng làm tẩm ướp thịt trâu gác bếp Tây Bắc không chỉ là đa số muối, gừng,... Thông thường. Sản phẩm gia vị đặc biệt nhất làm việc thịt trâu gác bếp khiến thực khách bắt buộc nhầm lẫn món này đó là hạt mắc khén – hạt tiêu rừng đặc trưng chỉ bao gồm ở tây bắc – cái “hồn” tây bắc trong từng thớ giết thịt trâu khô, từng làn khói phòng bếp than củi cùng vị thơm nồng của phân tử mắc khén tạo nên một món đặc sản với mùi vị khó quên cho bất cứ ai ghé mang đến những bạn dạng làng tây-bắc mến khách.

Cách làm cho thịt trâu gác phòng bếp hấp giải pháp thủy

Có không hề ít cách chế tao để thưởng thức món thịt trâu gác bếp. Có thể ăn theo kiểu truyền thống cuội nguồn của người thái lan đó là vùi vào tro nóng, nướng thịt bên trên than hồng hay cần sử dụng thịt trâu thô làm vật liệu trong những món xào,... Mặc dù nhiên, đơn giản nhất là món thịt trâu gác phòng bếp hấp biện pháp thủy dưới đây.

Ưu điểm của giết trâu gác bếp hấp là giữ được nguyên trạng từng miếng thịt trâu, cũng giống như hương vị nguyên phiên bản của nó. Quá trình hấp cũng sẽ làm thịt khô mềm đi phần nào, rất phù hợp cho trẻ em hay bạn già – tất cả bộ răng không thật chắc khỏe. Đặc biệt là hấp thịt trâu gác bếp rất đơn giản; chỉ cần một vùng bếp, một vỉ hấp và một nồi hấp là bạn đã sở hữu một đĩa giết trâu gác bếp Tây Bắc sẵn sàng chuẩn bị để thưởng thức.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Quai Vạt Nướng Thơm Ngon Dễ Làm, Pin On Bánh

Để có tác dụng thịt trâu gác nhà bếp hấp biện pháp thủy rất đối chọi giản: nếu như bạn trữ giết mổ trâu gác bếp trong tủ đông, trước tiên hãy để ra ngoài khoảng một cho hai giờ để rã đông thịt. Chuẩn bị sẵn một nồi hấp, châm nước vào nồi, để vỉ hấp rồi dàn các thịt trâu thô lên vỉ. Đậy vung nồi với hấp thịt trong vòng 15 đến 20 phút cho tới khi giết thịt mềm với vừa ăn.

Cách trải nghiệm món giết trâu gác nhà bếp hấp

Sau lúc hấp, thịt trâu gác bếp đang đạt mang đến độ mềm nhất định, bây giờ bạn hãy bắc thịt ra khỏi nồi hấp và làm cho thịt nguội. Lúc thịt vẫn nguội, các bạn dùng chày đập cho dập từng thớ thịt mang đến dễ ăn. Chú ý phải chờ thịt nguội bắt đầu được làm cho dập nhé, nếu bạn đập khi thịt vẫn tồn tại nóng thì thịt sẽ ảnh hưởng nát, không giữ được nguyên trạng nữa.

*

Cách hưởng thụ món giết trâu gác bếp hấp

Đập số đông từng miếng thịt, tiếp nối xé giết thịt theo thớ thành phần đa miếng nhỏ dại vừa ăn. Để trải nghiệm thịt trâu gác bếp hấp đúng vẻ bên ngoài Tây Bắc, chúng ta có thể sử dụng chẳm chéo – muối chấm truyền thống của người dân tộc Tây Bắc bao gồm ớt, tỏi khô, muối mặn và mì chính. Núm chanh vào chẳm chéo cánh rồi khuấy đều để có được hỗn hợp nước chấm truyền thống lâu đời kiểu Tây Bắc, chấm một từng miếng thịt trâu rồi cho vô miệng, bảo vệ vị giác của bạn sẽ được kích thích ngay trong lúc miếng thịt trâu khô đụng vào đầu lưỡi.

Ngoài ra, làm thịt trâu gác nhà bếp hấp rất có thể được dùng giống như khô mực, nghĩa là chúng ta có thể chấm làm thịt trâu với tương ớt cũng là một cách để thưởng thức. Chúng ta cũng có thể sử dụng tương ớt thường thì để nạp năng lượng kèm, tuy nhiên hoianuong.vn khuyến nghị bạn nên áp dụng tương ớt Mường Khương – đây là tương ớt đặc sản của tây bắc chuyên dùng để chấm các món khô gác bếp. Ăn giết mổ trâu gác phòng bếp kèm với tương ớt Mường Khương cũng có thể giúp chúng ta cảm nhận được mùi vị Tây Bắc lan tỏa trong từng vùng miệng. Một món nạp năng lượng giản đối chọi nhưng thắm đượm sự đậm chất của núi rừng trù phú.

Bài viết trên đã giới thiệu cho mình một giữa những món ăn đặc sản nổi tiếng của tây-bắc và giải pháp chế biến, hưởng thụ món đặc sản này, chính là thịt trâu gác nhà bếp hấp. hoianuong.vn ao ước những mùa đông giá rét cận Tết sắp tới đây của gia đình các bạn sẽ ấm áp, quây quần thuộc nhau trải nghiệm món đặc sản Tây Bắc lạ mắt này. Đừng quên hoianuong.vn cửa hàng là đơn vị sản xuất đặc sản vùng miền hóa học lượng, uy tín. Nếu bạn có nhu cầu mua thịt trâu gác bếp, đừng quên liên hệ ngay với công ty chúng tôi nhé.


Chuyên mục: Ẩm thực