Cách ướp sườn cốt lết nướng

     

Bạn là tín đồ gia dụng mê thịt sườn cốt lết, bạn đang mày mò các công thức để ướp sườn cốt lết thơm ngon, hấp dẫn? hoianuong.vn sẽ giới thiệu đến các bạn 5 cách ướp sườn cốt lết đảm bảo an toàn ăn là ghiền, đến những tín đồ dùng sành ăn cũng nên tấm tắc khen ngon.

Bạn đang xem: Cách ướp sườn cốt lết nướng


1. Bí quyết ướp sườn cốt lết đơn giản dễ dàng thấm vị2. Phương pháp ướp sườn cốt lết mật ong thịt mềm ngọt3. Cách ướp sườn cốt lết cùng với sả thơm nồng4. Giải pháp ướp sườn cốt lết với sữa 5. Bí quyết ướp sườn cốt lết với coca lạ miệng

1. Phương pháp ướp sườn cốt lết đơn giản thấm vị

1.1. Chuẩn bi nguyên liệu

Sườn cốt lếtChanhHành tímDầu ăn, nước mắm, dầu hào, tương ớtGia vị nêm nếm

1.2. Sơ chế sườn 

Sườn cốt lết sở hữu về, dìm nước muối hạt để làm giảm bớt mùi rồi rửa lại bằng nước sạch, nhằm ráo nước.Dùng những vật nặng trĩu như cán dao, chày, búa giã thịt để gia công mềm thịt mang lại độ hy vọng muốn.Ướp giết mổ với chanh bỏ thịt càng mềm với thấm gia vị hơn.

1.3. Ướp sườn

Hành tím bóc tách vỏ, rửa sạch, bỏ vào máy xay nhuyễn và một ít dầu ăn. Rây để đưa phần nước cốt.Trộn đều các thành phần hỗn hợp gồm: Nước cốt hành, nước mắm, đường, dầu hào, tương ớt, tiêu.Dùng các thành phần hỗn hợp nước nóng này ướp thịt vào 30 – 60 phút cho thịt thấm gia vị, sau đó đem nướng.
*
Cách ướp sườn truyền thống đem lại hương vị cực kì quen thuộc

2. Cách ướp sườn cốt lết mật ong thịt mượt ngọt

2.1. Chuẩn bi nguyên liệu

Sườn cốt lếtMật ongSả, tỏi, hành tímCamNgũ vị hươngMạch nhaSữa đặcDầu màu sắc điềuGia vị nêm nếm

2.2. Sơ chế sườn

Ngâm sườn cùng với nước muối với rửa sạch cho sút chất dơ và mùi hôi, kế tiếp để ráo.Dùng búa chuyên được dùng hoặc các vật nặng tất cả sẵn trong nhà giã xếp thịt mềm, dễ dàng thấm gia vị.

2.3. Ướp sườn

Ướp sườn cùng với tỏi xay, hành tím xay, sả băm, nước cốt cam.Làm nước sốt ướp thịt bằng cách cho con đường vào chảo và tiến hành làm caramel. Đến lúc đường đưa sang màu sắc cánh con gián thì cho một ít nước vào, khuấy đều.Cho tất cả hổn hợp gồm: hạt nêm, ngũ vị hương, tiêu, bột ngọt, mạch nha, dầu hào, nước mắm, nước tương, sữa đặc, mật ong, dầu màu sắc điều, dầu nạp năng lượng vào rồi khuấy đều.Ướp thịt với hỗn hợp sốt vẫn pha, trộn phần đa rồi cho thịt nghỉ 30 – 60 phút cho thấm, kế tiếp đem đi nướng.
*
Sườn ướp mật ong ngọt ngào, thơm phức khôn xiết lôi cuốn

3. Phương pháp ướp sườn cốt lết với sả thơm nồng

3.1. Chuẩn bi nguyên liệu

Sườn cốt lếtRượu vangSả, hành tím, tỏiHành lá, ngò ríSodaSốt nướngNước màuSữa đặcDầu hào, tương ớtGia vị nêm nếm

3.2. Sơ chế sườn

Sườn cốt lết dìm với nước muối bột để khử mùi hôi và chất dơ rồi rửa bởi nước sạch mát lại một lần nữa, nhằm ráo.Dùng thiết bị nặng hoặc dụng cụ chuyên được dùng như búa giã thịt để gia công mềm thịt, bỏ thịt theo lớp dễ thấm gia vị.

Xem thêm: 35+ Mẹo Nhỏ Với Cách Làm Màu Thực Phẩm, Cách Làm Màu Thực Phẩm Tự Nhiên Từ Rau Củ

3.3. Ướp sườn

Xay nhuyễn các thành phần hỗn hợp gồm: Sả, hành tím, tỏi, gốc hành lá, rễ ngò rí, đã làm được nhặt cùng rửa sạch. Rây lếu láo hợp để lấy phần nước.Cho sốt nướng, sữa đặc, phân tử nêm, nước màu, muối bột vào tất cả hổn hợp nước cốt trên, khuấy đều.Ướp sườn cùng hỗn hợp sốt trên và một nửa lon soda, để 1 – 2 tiếng đồng hồ cho thịt thấm hầu như gia vị trước khi đem làm thịt đi nướng.
*
Món sườn ướp vừa đẹp mắt lại hết sức thơm ngon, ăn mãi không giới hạn được

4. Phương pháp ướp sườn cốt lết với sữa 

4.1. Chuẩn bi nguyên liệu

Sườn cốt lết: 400gSữa tươi ko đường: 100 mlTương ớt: 1 thìa canhDầu ăn: 5 muỗng canhXì dầu: 50% muỗng cà phêNước mắm: 1 thìa cà phêGia vị nêm nếm

4.2. Sơ chế sườn

Sườn cốt lết sở hữu về, ngâm nước muối cho sạch sẽ và làm bay mùi hôi. Rửa không bẩn lại với nước, nhằm ráo.Dùng cán dao hoặc chày đập mang đến miếng sườn mỏng mảnh và mượt ra, bỏ thịt theo lớp dễ thấm các gia vị hơn.

4.3. Ướp sườn

Ướp sườn với các thành phần hỗn hợp gồm: 100ml sữa tươi ko đường, 1 muỗng cà phê nước mắm,1 muống nêm canh tương ớt, 1 muỗng coffe đường, 50% muỗng coffe xì dầu, 1 muỗng cafe tiêu xay.Trộn đều và ướp khoảng 1 giờ cho sườn thấm gia vị, tiếp nối đem đi nướng.
*
Món sườn ướp kết phù hợp với sữa tươi khôn xiết tuyệt vời

5. Giải pháp ướp sườn cốt lết với coca lạ miệng

5.1. Chuẩn bi nguyên liệu

Sườn cốt lếtNước mắm, bột ngọt, con đường trắng, dầu hàoTỏiMật ongCoca colaHành tímDầu ănGia vị nêm nếm

5.2. Sơ chế sườn

Rửa sườn cùng với nước muối bột (có thể thay bằng rượu trắng với gừng) để vứt bỏ chất bẩn và mùi hương hôi. Cọ lại bằng nước sạch, nhằm ráo hoặc cần sử dụng khăn ngấm cho nhanh khô.Giã thịt bằng vật nặng nề hoặc búa đập thịt.

5.3. Ướp sườn

Ngâm sườn cùng với coca bỏ thịt theo lớp mềm, dùng giấy thấm khô thịt.Xay nhuyễn hỗn hợp gồm: Tỏi, dầu hào, hành tím, nước mắm, mặt đường trắng, bột ngọt, mật ong, nước coca.Ướp sườn với các thành phần hỗn hợp trên, trộn đều xong để 1 – 2 tiếng hoặc qua đêm cho sườn ngấm gia vị trước lúc nướng.
*
Ướp sườn với coca tuy lạ nhưng sẽ không làm bạn bế tắc về hương vị đâu nhéQua những công thức cách ướp sườn cốt lết trên, hoianuong.vn hy vọng bạn đã có những ý tưởng về món ăn uống mới cho gia đình của mình. Hãy cùng vào bếp ngay thôi nào. Đừng quên tải tiện ích hoianuong.vn để sắm sửa những nguyên liệu tươi ngon, chi phí hợp lý các bạn nhé!


Chuyên mục: Ẩm thực