Canh cá rô rau ngót

(CPN) - TPhường. Sài Gòn một buổi chiều cấp vã, tấp nập nthủng bao chiều tối không giống. Tôi cũng như bao tín đồ nhanh nhảu pđợi về công ty để rời cơn mưa chiều mau lẹ. Về mang đến đơn vị Lúc đã thấm chút se rét, không khô ráo của cơn mưa chiều bất giác vào tôi tồn tại hình hình ảnh dở cơm gia đình ấm cúng ngày tháng bảy mưa bầy đàn rầm rề.

Bạn đang xem: Canh cá rô rau ngót


Bên mâm cơm trời mưa gió dịp như thế nào cũng trở thành bao gồm món canh cá rô rau xanh ngót nghi bất tỉnh nhân sự sương lôi kéo. Món ăn mà lại giờ đây Lúc mưu sinc sống chỗ đất khách quê bạn chỉ cần suy nghĩ đến thôi cũng đầy đủ khiến cho những người bé xa quê như tôi cảm giác ấm lòng mang đến lạ!

Gần 20 năm trôi qua rồi! hai mươi năm của ngày xưa ấy cùng với biết bao kí ức, kí ức của các trận mưa mon bảy dai dẳng, se giá buốt, ướt át; của những ngày nước ngập con đường, ngập xá. Đó cũng chính là dịp hồ hết nhỏ cá rô mập ngậy đầy trứng trèo lên bờ lóc chóc, được bà mẹ bắt đưa về trống trong lu sành lớn. Những nhỏ to sẽ tiến hành dành riêng đun nấu canh rau xanh ngót.


*

Canh cá rô nấu bếp rau củ ngót

Cá rô được để ngulặng nhỏ luộc lên cùng chút ít muối hạt, gừng tươi. Sau đó, me vớt cá ra để nguội rồi cẩn thận mang mang đến kỳ không còn xương. Phần đầu với xương sẽ được bà bầu dùng cối giã nhỏ tuổi lọc rước nước hòa cùng với nước luộc cá làm nước canh; phần làm thịt được ướp chút các gia vị, hành làm cho thơm.

Những cành rau củ ngót vườn xanh lè mơn mởn được hái vào, mẹ dặn tôi Lúc cọ yêu cầu ghi nhớ vò rau củ một chút để lúc đun nấu vẫn mềm, ngọt hơn.

Bắc nồi phi chút củ hành tím băm nhỏ đến dậy mùi, bỏ phần thịt cá cùng trứng cá vào xào mang lại snạp năng lượng lại thì rưới thêm chút mắm ngon trước khi tắt phòng bếp xúc ra bát tô để ra riêng.

Xem thêm: Bỏ Túi Ngay Cách Làm Dạ Dày Lợn Đơn Giản Mà Giòn Ngon Hơn, Cách Luộc Dạ Dày Ngon, Trắng Giòn, Thơm Nức Mũi

Nồi kia sẽ được bà mẹ dùng làm phi tiếp chút ít hành nhằm xào rau ngót cho mềm với thnóng gia vị trước lúc vứt nước róc xương cá vào. Đợi nồi nước sôi bùng trở lại, người mẹ thả vào chút ít gừng tươi thái sợi chỉ nhỏ tuổi vào là kết thúc.

Món canh sẽ tiến hành chị em múc ra sơn, thịt cá sẽ xào mang lại lên phía trên chú ý thiệt hấp dẫn. Ttách mưa giá buốt, cả nhà gắn bó bên mâm cơm, húp một bát canh rét hôi hổi nhưng mà nghe fan ấm lên.


Từ tự trải nghiệm món canh cá rô đồng rau xanh ngót của bà bầu đang cảm thấy được vị man đuối của rau xanh ngót khu vực vị giác quyện thuộc vị cá rô ngọt đậm đà, điểm chút cay cay, thơm thơm của gừng tươi. Những lúc ấy, bố cùng bé thi nhau nạp năng lượng và xuýt xoa khen ngon trong khi mẹ ngồi cười cợt niềm hạnh phúc.

Hồi kia, tôi thường tuyệt vướng mắc tại sao canh ngon những điều đó cơ mà bà mẹ nạp năng lượng rất ít. Giờ tôi đang trưởng thành và cứng cáp, xa phụ huynh làm việc ngơi nghỉ địa điểm khu đất khách quê tín đồ, được nếm không hề ít món ăn uống đặc sản khác biệt mà lại vẫn chẳng sao đã đạt được niềm hào hứng, niềm hạnh phúc như Khi ăn món canh cá rô rau xanh ngót người mẹ nấu ăn. Có lẽ vị trong những món nạp năng lượng của người mẹ đều có một món hương liệu gia vị bí truyền nhưng mà toàn bộ món nạp năng lượng khác không tồn tại được kia là: Tình yêu thương cùng sự mất mát.

Xem thêm: Mê Mẩn Với Cách Nấu Chè Đậu Đen Với Bột Sắn Dây Thanh Nhiệt Mùa Hè

(*) Xem thể lệ cuộc thi BÍ TRUYỀN CỦA MẸ trên trên đây.


*

Tôn Hồng Ngọc

TỪ KHÓA


Viết bình luận


CHUYÊN TRANG PHỤ NỮ


TÁM


CLIP


TIN HOT TRONG TUẦN


*
hoianuong.vn.com.vn


NHẬN EMAIL MỚI HÀNG NGÀY

Đăng ký kết thừa nhận tin hàng ngày từ chăm prúc nữ


*


Chuyên mục: Ẩm thực