Chả cá nấu canh chua

     
*
- bữa cơm gia đình lúc này sẽ góp thêm phần thơm ngon, hấp dẫn hơn khi tất cả thêm bát canh chua chả cá, color bắt mắt, mùi vị không chê vào đâu được.


 Nguyên liệu thổi nấu canh chua chả cá:

- 300gr chả cá thác lác (hoặc chả cá thu ảo)

- 2 trái cà chua

- 150gr giá bán đỗ

- 150gr đậu bắp

- 25gr me chín

- 3 tép hành lá

- 1 củ hành khô

- 1 củ tỏi

- 1 trái ớt sừng

- Gia vị: Muối, phân tử nêm, bột ngọt, hạt tiêu, ớt bột, dầu ăn.

Bạn đang xem: Chả cá nấu canh chua


Cách làm bếp canh chua chả cá như sau:

Bước 1: 

Chả cá thác lác trộn thêm ½ thìa phân tử nêm, ½ thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn, nhào những lần đến chả cá ngấm hương liệu gia vị và dẻo hơn. Vo chả cá thành từng viên tròn vừa ăn, để ra riêng ra đĩa. 

Bước 2:

- giá đỗ nhặt rễ, cọ sạch.

- cà chua rửa sạch, bỏ cuống, thái hình múi cau.

- Me chín dìm với nước sôi, lọc đem nước, bỏ bã.

- Ớt sừng cọ sạch, vứt cuống, thái lát mỏng.

- Đậu bắp cắt vứt đầu đuôi, thái lát mỏng vừa.


- Hành lá nhặt và rửa sạch, cắt từng khúc một dài khoảng tầm 2cm.

Xem thêm: Cách Làm Chân Gà Rút Xương Sốt Thái Tuyệt Hảo, Mẹo Rút Xương Chân Gà Cực Nhanh Gọn Dễ Nhớ ‍

Bước 3: 

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn, phi thơm 1 thìa hành tỏi xay nhuyễn nhuyễn, mang lại ½ số quả cà chua vào xào nhẹ để canh chua có màu sắc hấp dẫn hơn, tiếp đó cho 1 lượng nước vừa đủ nạp năng lượng vào, căn vặn lửa bự để nước nhanh sôi.

Bước 4:

- lúc nước canh sôi, các bạn dùng thìa vớt hết bọt phía bên trên, lần lượt đến chả cá, cà chua, đậu bắp, nước me chín, giá chỉ đỗ với vài lát ớt thái lát vào (nếu thích).

- Nêm thêm 1/2 thìa muối, 1,5 thìa phân tử nêm, 1 thìa bột ngọt, ¼ thìa mặt đường vào nồi canh làm sao để cho vừa khẩu vị mái ấm gia đình bạn. 

Bước 5:

Khi nồi nồi canh sôi lên thêm 2 phút nữa là canh đang chín, tắt bếp, cho hành lá cùng một ít hạt tiêu vào để món canh giữ mùi nặng thơm thu hút hơn. 

Thành phẩm:

Múc canh ra bát, trình bày lên trên vài lát ớt thái lát, thêm một thìa cà phê nước mắm ngon, canh đã thêm phần đậm chất hơn đấy!

Canh chua chả cá có mùi thơm hấp dẫn, vị chua ngọt nhẹ, rất gửi cơm.

Nước canh ngọt ngon, chả cá tươi, dẻo giòn, đảm bảo anh chị em đều thích. 

Cách làm cho canh chua chả cá thác lác thơm ngon tại nhà

Nguyên liệu : 200g giết mổ cá thác lác1/2 trái thơm40g giá2 quả cà chua20g me chínNgò gai, ngò ôm, hành tím, tỏi giã nát , ớt

Cách làm canh chua chả cá thác lác ngon :

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

Ướp cá thác lác với, tiêu, tỏi, hành tím, 1 muỗng phân tử nêm, dầu lấn vào tô, rồi quết những lần mang đến chả cá ngấm đều các gia vị và dai hơn. Kế tiếp vo chả cá thành từng viên nhỏ, cừu với lửa bé dại . Ngâm me vào nước nóng, dầm mang đến me tan ra hòa vào nước, lọc đem nước cốt.

Bước 2 : mang đến nồi lên, cho vào một trong những ít dầu ăn, tỏi rồi phi mang lại tỏi tiến thưởng thơm.

Đổ 1,5 lít nước lọc vào nồi, đợi đến lúc nước sôi nếm nếm thêm nước cốt me, chả cá, bội bạc hà, cà chua, đậu bắp, giá, thơm, ớt, thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn.


Chuyên mục: Ẩm thực