Chân gà ngâm sả tắc xoài

     

Món chân gà ngâm sả tắc giòn giòn sật sật, chua ngọt cay cay cực kỳ hấp dẫn. Không chỉ là món ăn yêu thích của hội chị em mà còn là món nhậu ngon cho cánh mày râu nữa. Cùng vào bếp với Điện máy XANH thực hiện ngay 2 cách làm món ăn vặt hấp dẫn này nha!
Chân gà ngâm sả tắc xoài

Nguyên liệu làm Chân gà ngâm sả tắc xoài Cho 20 cái

Chân gà 20 cái Xoài non 500 gr Cà rốt 1 củ Sả 3 cây Tắc 10 trái Tỏi 3 củ Gừng 2 củ Ớt 5 trái Nước mắm 100 ml Giấm ăn 90 ml Dầu ăn 2 muỗng canh Ớt bột 2 muỗng cà phê Đá viên 300 gr Đường 150 gr Muối 1 ít

Hình ảnh nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn chân gà ngâm sả tắc xoài

Sơ chế chân gà

Để khử mùi hôi gà, bạn trộn chân gà với 1 muỗng canh muối, 2 muỗng canh giấm ăn rồi thêm nước vào ngập chân gà ngâm trong 10 phút.Bắc một nồi nước khoảng 400ml lên bếp và đun sôi, cho chân gà và 1 củ gừng cắt lát, 1 muỗng cà phê muối vào luộc trong 15 phút. Sau đó lấy chân gà ra, cắt bỏ móng và ngâm vào nước đá lạnh 20 phút.

Bạn đang xem: Chân gà ngâm sả tắc xoài


Bước 1 Sơ chế chân gà Chân gà ngâm sả tắc xoài
Bước 1 Sơ chế chân gà Chân gà ngâm sả tắc xoài

Sơ chế các nguyên liệu khác

Bạn rửa thật sạch xoài non và cà rốt với nước rồi bào sạch vỏ. Dùng dao cắt sợi phần cà rốt, cắt xoài thành những lát mỏng vừa ăn.Sả sau khi mua về thì bạn rửa sạch, bào mỏng. Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi sau đó cắt thành sợi. Tỏi lột vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn. Ớt bỏ cuống, rửa sạch và cắt lát.Tắc bạn đem rửa sơ với nước rồi ngâm với nước muối pha loãng trong vòng 10 phút. Sau đó rửa nước lại thật sạch, để ráo rồi cắt thành những lát mỏng.
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Chân gà ngâm sả tắc xoài

Làm chân gà trộn xoài

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn và phi thơm 1/2 phần tỏi băm. Sau đó thêm 100 ml nước mắm, 80 ml dấm ăn, 150gr đường, 2 muỗng cà phê ớt bột vào chảo, khuấy đều rồi nấu với lửa vừa đến khi sôi thì tắt bếp, để nguội.Cắt chân gà thành các miếng vừa ăn. Sau đó cho chân gà vào 1 cái tô lớn, thêm cà rốt, xoài non, tắc, sả bào, gừng cắt sợi, 1 ít tỏi băm, 5 trái ớt hiểm cắt lát, rồi cho hết phần nước mắm vừa nấu để nguội vào, trộn đều và để 2 tiếng cho chân gà ngấm gia vị.

Xem thêm: Các Vết Cắn Do Nhện Nhà Có Độc Không ? Cách Xử Lý Nhanh Khi Bị Nhện Nhà Cắn


Thành phẩm

Thành phẩm là những chiếc chân gà giòn giòn với gia vị chua ngọt cực kỳ kích thích vị giác, khi ăn kết hợp với xoài chua vô cùng hấp dẫn, hương thơm của sả tắc thì ngào ngạt. Đảm bảo bạn mà dọn món này ra thì ai cũng sẽ phát thèm.

Nguyên liệu làm Chân gà ngâm sả tắc xoài (công thức được chia sẻ từ người dùng) Cho 20 cái

Chân gà 20 cái Xoài xanh 1 trái Sả 10 cây Tắc 15 trái Ớt 10 trái Gừng 1 củ Tỏi 1 củ Giấm gạo 6 muỗng canh Nước mắm 6 muỗng canh Rượu trắng 1 muỗng canh Đường 6 muỗng canh Muối 1 ít

Sơ chế chân gà

Để khử mùi hôi gà, bạn rửa sạch chân gà, dùng dao cắt bỏ móng, sau đó bóp chân gà với rượu trắng và 1 ít lát gừng đập dập. Rồi xả lại 2 - 3 lần với nước lạnh và để ráo nước. Cuối cùng chặt đôi chân gà để dễ thấm gia vị cũng như dễ thưởng thức.

Chuyên mục: Ẩm thực