Chân gà xào sả ớt

     

Món chân con kê xào sả ớt giòn giòn cay cay ăn cùng với cơm hoặc nhắm cùng 1 tí bia thì thiệt là tuyệt hảo. Hãy cùng hoianuong.vn search hiểu tuyệt kỹ làm món ngon thu hút này qua nội dung bài viết sau nhé.

Bạn đang xem: Chân gà xào sả ớt


1. Nguyên liệu làm chân con kê xào sả ớt

Nguyên liệu và gia vị:

Chân gà: 300gBột rán giòn: 2 muỗng canhSả băm: 2 muỗng canhLá chanh: 2 láHành tím băm: 1 muỗng canhTỏi băm: 1 thìa canhỚt sừng băm: 1 ítDầu hào: 1 thìa canhNước mắm: 1 thìa canhTiêu: 1 thìa cà phêỚt bột: 1 thìa cà phêBột ngọt: nửa muỗng cà phê

Phụ liệu:

MuốiRượu trắng: 1 muỗng canhGừng đập dập
*
Nguyên liệu làm cho món chân con gà xào sả ớt.

2. Cách làm chân con gà xào sả ớt

Chặt móng, cọ chân con kê với nước muối hạt pha loãng để chân kê trắng, sạch và khử mùi hương hôi.Luộc chân gà với cùng 1 muỗng cà phê muối, rượu trắng, 1 ít gừng đập dập trong vòng 5 phút (tính từ lúc nước ban đầu sôi).Vớt chân gà ra, rửa lại cùng với nước cho sạch bọt.Xóc chân kê với bột rán giòn cho thấm đều.Bắc chảo dầu lên, khi dầu sôi, chỉnh lửa nhỏ, cho chân kê vào rán đến khi quà giòn thì gắp vào ray hoặc giấy thấm dầu đến hút giảm lượng dầu.Bắc 1 chảo dầu khác, vặn lửa nhỏ, phi thơm sả băm, hành tím băm, tỏi băm, ớt sừng băm.Tiếp tục cho vào chảo dầu hào, nước mắm, tiêu, ớt bột, bột ngọt, chỉnh lửa vừa rồi hòn đảo đều các gia vị lên.Cho chân con gà và lá chanh vào hòn đảo cho thấm đều gia vị là trả tất.

3. Xem xét khi làm cho chân con gà xào sả ớt 

Lưu ý khi chọn nguyên liệu:

Để món ăn ngon hơn, bạn nên lựa chân con gà tươi ngon theo những xem xét sau: 

Không có mùi hôi, xương còn đỏ, da có white color hồng, không biến thành đốm màu, ko trầy xước, ko nhớt, chân còn đủ móng cùng màng. Những lốt hiệu cho biết chân gà đã bị bơm nước: chân kê trông căng đầy đủ một cách không từ nhiên, da không có nếp nhăn, sờ vào thấy mềm …Chân gà liên tiếp tiếp xúc với môi trường đất và nước dơ bẩn bẩn nên bắt buộc lựa chọn loại chân con gà có xuất phát xuất xứ rõ ràng, được dọn dẹp sạch đang để kị nhiễm bệnh đường ruột. Mách nhỏ tuổi là bạn có thể tải app hoianuong.vn để đặt mua online chân con gà từ hệ thống siêu thị VinMart vừa tươi, sạch vừa cụ thể xuất xứ, uy tín lại đảm đảm bảo an toàn sinh.

Xem thêm: Công Thức Nấu Bún Bò Huế Ngon Cực Kỳ Đơn Giản, Cách Nấu Bún Bò Huế Thơm Ngon Cực Kỳ Đơn Giản

Lưu ý lúc thực hiện:

Không buộc phải luộc chân kê quá lâu vày chân gà sẽ ảnh hưởng mềm, mất đi độ giòn vốn có. Phải luộc chân con gà từ khi vừa bắc nước lên, chớ đợi cho đến khi sôi mới cho vào.Khi luộc phải hớt bọt bong bóng liên tục.Sau lúc luộc chân gà, chúng ta có thể ngâm vào thau đá lạnh khoảng chừng 5 phút hoặc cho vào ngăn đuối tủ giá một lát cho chân con kê giòn và săn.
*
Để món tiêu hóa hơn, bạn nên lựa chân con gà tươi ngon.

Hy vọng, qua nội dung bài viết trên, bạn đã sở hữu thể nấu thành công xuất sắc món chân kê xào sả ớt giòn giòn cay cay siêu ngon và biết cách lựa lựa chọn những nguyên vật liệu tươi ngon nhất nhằm chế biến các món chân gà cực kỳ hấp dẫn.


Chuyên mục: Ẩm thực