6 lợi ích sức khỏe của bắp cải với người trên 50 tuổi

Tham vấn y khoa: chưng sĩ Nguyễn Thường khô cứng · nội khoa - Nội tổng thể · cơ sở y tế Đa Khoa thức giấc Bắc Ninh

Mặc dù được hotline là bắp cải đỏ tuy vậy lá của chúng gồm màu trường đoản cú đỏ hồng mang lại đỏ tím hoặc thuần tím. Ở Việt Nam, bọn chúng thường được gọi bình thường là bắp cải tím. Mùi vị của bắp cải tím khá kiểu như với cải bắp xanh. Tuy nhiên, kết cấu những lớp lá của chúng chặt chẽ hơn với cũng dai hơn người bằng hữu cùng họ.

Bạn đang xem: 6 lợi ích sức khỏe của bắp cải với người trên 50 tuổi

Đặc biệt, hàm vị vitamin C trong cải bắp tím cao hơn những loại khác. Vào 100g cải bắp tím gồm chứa 57 mg vi-ta-min C.

3. Cải bắp Savoy

Bắp cải Savoy có kích thước nhỏ hơn bắp cải xanh, hương vị cũng khối lượng nhẹ hơn các tương tự khác. Lá của chúng mỏng, bề mặt lá cấp gãy, nhăn nheo. Cải bắp Savoy có bắt đầu từ Ukraine và có công dụng sinh trưởng ở nhiệt độ thấp tốt. Như là cải bắp này cũng tương đối ít nhiễm sâu bệnh dịch hơn những giống khác.

4. Cải bắp Tuscan

Bắp cải Tuscan là chúng ta hàng sát với cải xoăn, có bắt đầu từ những nước ôn đới. Lá bắp cải Tuscan có greed color lá đậm hoặc màu tím. Cuốn lá dài, lá xoăn tít, khá sần. Bắp cải đen Tuscan nguồn gốc từ Italy được call là Cavalo nero. Lá của chúng gồm màu tự tím than mang đến màu đen.

5. Một số giống cải bắp Trung Quốc

Bok choy (hoặc pak choi) có tên Hán Việt là bạch giới tử, là như là cải thìa hay đó là cải bẹ trắng ở Việt Nam.

Choy sum mang tên tiếng Nhật là saishin, tên vn là cải ngọt. Bọn chúng là nhiều loại rau xanh rất được yêu thích ở trị ngôi trường nước ta. Hoa cải ngọt gồm màu vàng, thân tròn, nhỏ dài, ko lông.

Gai choy là cải bẹ xanh hay nói một cách khác là cải xanh, cải cay, cải đắng. Cải bẹ xanh bao gồm vị cay, tính ôn, thường được dùng để muối thành dưa cải chua.

Bắp cải napa hay còn được gọi là cải thảo hoặc cải bắc thảo theo giờ Việt Nam. Thương hiệu của loại cải bắp này có xuất phát từ tên nappa trong giờ Nhật. Cải thảo thường được dùng để làm kim chi, xào, đun nấu canh hoặc ăn uống sống.

Xem thêm: Xem Cách Cắm Hoa Đẹp Nhất - 900+ Cam Hoa Ý Tưởng Trong 2021

Tác dụng của cải bắp với sức khỏe

1. Phòng ngừa các tế bào ung thư phạt triển

Hạn chế các tế bào ung thư trở nên tân tiến là công dụng tuyệt hảo của bắp cải.

Một chén bát (chén) bắp cải tím cắt nhuyễn (100g) đựng hơn 85% lượng vitamin C được đề xuất cho khung người mỗi ngày. Hàm vị này tương tự với lượng vitamin C tất cả trong một trái cam nhỏ.

Vitamin C vẫn được minh chứng là một chất chống oxy hóa mạnh. Chúng bao gồm khả năng đảm bảo an toàn cơ thể khỏi đầy đủ tổn yêu thương do các gốc tự do gây ra, có tác dụng giảm nguy cơ mắc những bệnh mãn tính, bao gồm cả ung thư.

Vitamin C cũng quan trọng cho quá trình tổng phù hợp collagen, giao hàng cho việc gia hạn cấu trúc chắc chắn của da, cơ, xương và mạch máu. Ko kể ra, chúng giúp cơ thể dễ hấp thụ chất sắt non-heme hơn.

2. Công dụng của bắp cải so với tim mạch

Vitamin K có khả năng ngăn ngừa bệnh máu khó đông ngơi nghỉ trẻ sơ sinh với thường được dùng để làm thúc đẩy quy trình làm lành dấu thương, giảm sưng và máu bầm. Thiếu vắng vitamin K sẽ khiến cho máu khó đông, tình trạng trầm trọng rất có thể dẫn đến xuất huyết không ngừng, tạo tử vong.

Bắp cải cung cấp đến 85% lượng vitamin K được đề xuất mỗi ngày (khẩu phần 89g). Vitamin K có ba loại chính:

vi-ta-min K1 (phylloquinone) chủ yếu có trong số nguồn thức ăn uống từ thực vật. vi-ta-min K3 (menadione) là các loại được tổng đúng theo bằng các phản ứng hóa học và thường dùng làm thuốc.

6. Ăn các bắp cải hoàn toàn có thể giúp giảm viêm

Viêm mãn tính có thể liên quan mang lại nhiều bệnh như bệnh dịch tim, đau thấp khớp và viêm mặt đường ruột. Các loại rau xanh xanh chúng ta cải, điển hình như cải bắp, có nhiều chất phòng oxy hóa không giống nhau như suforaphane cùng kaemphferol, có công dụng giảm các bệnh liên quan đến viêm mãn tính.

Ăn cải bắp có tính năng gì? tác dụng nghiên cứu giúp trên 1.000 đàn bà Trung Quốc đã bệnh minh, mức độ viêm của những người ăn uống nhiều rau họ cải thấp hơn những người dân ăn không nhiều hoặc không ăn.

Giá trị dinh dưỡng của bắp cải

Bắp cải bao gồm chứa mang lại 90% nguyên tố là nước. Bắp cải từng nào calo? trong 100g cải bắp chỉ cất 31kcal.

Với hàm lượng calo thấp, các loại rau này vô cùng tương xứng với cơ chế ăn uống lành mạnh. Tuy vậy chúng ít calorie tuy vậy lại nhiều chủng loại về những chất dưỡng khác. Thành phần bồi bổ của bắp cải gồm có:

Protein	1,28g
Chất béo	0,1g
Chất xơ	2,5g
Đường	3,2g
Canxi	40 mg
Sắt	0,47 mg
Magie	12 mg
Phốt pho	26 mg
Kali	170 mg
Natri	18 mg
Kẽm	0,18 mg
Đồng	0,019 mg
Mangan	0,16 mg
Selen	0,3 µg
Vitamin A	5 µg
Vitamin C	36,6 mg
Thiamin (vitamin B1)	0,061 mg
Riboflavin (vitamin B2)	0,04 mg
Niacin (vitamin B3)	0,234 mg
Pantothenic acid (vitamin B5)	0,212 mg
Vitamin B6	0,124 mg
Vitamin K (phylloquinone)	76 µg
Folate	43 µg
Choline	10,7 mg
Alpha carotene	33 µg
Beta carotene	42
Lutein và zeaxanthin	30 µg

Bắp cải là 1 loại thực phẩm giỏi cho tim mạch và fan cao ngày tiết áp. Chúng hỗ trợ lượng vi-ta-min C và K quan trọng cho cơ thể, giúp cải thiện hệ hấp thụ và phòng viêm. Giá của chúng trên thị trường nông sản khá dân dã và rất dễ tìm mua. Cố gắng nên, bạn hãy thêm món cải bắp vào bữa ăn mỗi ngày để bức tốc sức khỏe cho tất cả những người thân yêu. Tham gia ngay cộng đồng Ăn uống dinh dưỡng để nhận ra lời răn dạy từ siêng gia!

Chuyên mục: Ẩm thực