Cách làm củ hủ dừa ngâm chua hấp dẫn đơn giản ăn là ghiền

     

Củ hủ dừa hoa màu khá thân thuộc với tín đồ dân bến tre nói riêng và miền Tây nói chung. Hôm nay,công thức có tác dụng món củ hủ dừa ngâm chua lôi cuốn đơn giản ăn là ghiền. Thuộc vào bếp để thực hiện ngay món dìm chua này chúng ta nha!

Nguyên liệu làm cho Củ hủ dừa ngâm chua

Củ hủ dừa 1 kg




Bạn đang xem: Cách làm củ hủ dừa ngâm chua hấp dẫn đơn giản ăn là ghiền

Giấm 400 ml

Đường 200 gr

Muối 1 ít

Củ hủ dừa là gì?

Củ hủ dừa kiếm tìm thấy khi bóc bỏ lớp mo xơ bên phía ngoài ngọn cây dừa, củ hủ là phần củ bao gồm hình tháp, bậc thang với vẻ bên ngoài trắng nõn, non và gồm vị ngọt duy nhất trong cây dừa.

Cách chọn mua củ hủ dừa tươi ngon

Nên chọn những củ hủ dừa non, khổng lồ vừa phải, nỗ lực chắc tay. Phần lõi phía bên trong trắng sáng, tươi không trở nên khô.Không hãy lựa chọn các củ hủ dừa quá to, già lúc ăn sẽ ảnh hưởng sơ cứng.

*

Cách chế tao Củ hủ dừa dìm chua

Video đang HOT


1

Sơ chế củ hũ dừa

Củ hủ dừa chúng ta bào mỏng tiếp đến cho vào thau nước muối bột pha loãng ngâm khoảng chừng 20 phút, tiếp đến rửa sạch xong để ráo.

Cách sơ chế củ hũ dừa trắng, không xẩy ra thâm

Cách 1: ngâm củ hũ dừa với hỗn hợp muối pha loãng nước chanh pha loãng để chúng được trắng, không bị thâm đen. Cách 2: dìm củ hủ dừa với nước giấm trộn loãng, rất có thể giúp củ hủ dừa trắng, giòn ko thâm đen.

*


*

*

2

Làm nước ngâm

Bạn cho vào nồi 400ml nước, 400ml giấm, 200gr đường, 1 thìa canh muối bột bắc lên nhà bếp nấu sôi, rồi tắt nhà bếp để nguội nước ngâm.

*

*


3

Ngâm củ hũ dừa

Cho củ hủ dừa vào hũ sau đó cho phần nước dìm vào cho nước ngâm ngập phương diện củ hủ dừa. Đậy kín đáo nắp hủ cho vô ngăn non tủ lạnh khoảng chừng 2 – 3 ngày là hoàn toàn có thể sử dụng.

*

*

*

*

4

Thành phẩm

Củ hủ dừa trắng không xẩy ra thâm đen, khi nạp năng lượng giòn vị chua ngọt dễ dàng ăn.




Xem thêm: Bị Rối Loạn Kinh Nguyệt Nên Ăn Gì Và Kiêng Ăn Gì Để Điều Hòa?

*


Cá linh kho mía ngon ‘mê mệt’

Mùa nước nổi miền Tây đem lại một đặc sản nổi tiếng không thể như thế nào quên, sẽ là cá linh.

cá linh kho mía


Mùa nước nổi ở miền Tây là vì nước từ bỏ thượng mối cung cấp sông Mekong tự Campuchia đổ về, qua các tỉnh An Giang, Đồng Tháp rồi đến những nhánh không giống của sông Cửu Long nhưng mà đổ ra biển. Từng bọn cá linh xuôi cái từ thượng nguồn đổ xuống các sông rạch, ruộng lúa sinh hoạt đồng bởi Nam bộ để bảo toàn nòi giống giống.

Những con cá linh to bằng đầu đũa đem kho lạt hoặc có tác dụng lẩu ăn kèm với những loại rau đặc trưng miền Tây như bông điên điển, bông súng, bông so đũa ngon nhức nhối. Hầu hết chú cá linh lớn hơn thì có thể chiên giòn, kho mặn, kho tiêu cũng cực kỳ hấp dẫn. Trong số những món ngon dân gian và nhớ đời phải kể tới cá linh kho mía.

Cây mía vệ sinh thưa mắt, róc vỏ mặt ngoài, chẻ miếng nhỏ vừa ăn, thêm trái dừa xiêm, đập mang nước nhằm kho với cá. Cá linh sau khoản thời gian rửa sạch, để ráo nước, chỉ moi ruột, không thay đổi đầu, đây là bí quyết có món cá linh kho mía mượt ngon giỏi hảo. Nếu bạn ưa cái đắng nhân nhẩn của mật cá linh thì nhằm nguyên ruột, ăn uống vậy new gọi là "phê".

Cho một tờ mía vào đáy xoong, sau đó cho cá đã được ướp đường, muối, nước mắm, đầu củ hành lá băm nát vào kho 15 phút cho các gia vị thấm đều, tiếp nối cho nước cốt dừa xiêm ngập xâm xấp vào nấu nướng lửa riu riu tới khi nước cạn, cá chín, xương mềm rục là được, chừng 4- 5 tiếng. Món nạp năng lượng sẽ càng bắt vị nếu gồm thêm không nhiều tiêu xay cùng vài khoanh ớt hiểm.

Chỉ cần nạp năng lượng cơm lạnh với cá linh kho mía thì chao ôi đang ngon đê mê rồi, đâu dám mơ gì có thêm chén bát canh chua cá linh thổi nấu bông điên điển nữa. Dẫu vậy có thì sẽ càng sướng thần khẩu.

Món cá linh kho mía hoàn chỉnh


Vị ngọt huyết ra trường đoản cú cây mía sẽ khác hoàn toàn vị ngọt của đường. Hầu như miếng mía ở dưới mặt đáy nồi cháy cạnh lan ra một mùi hương thơm êm ả dịu dàng và văn minh quá đỗi. Hít hà nồi cá kho, dù sống sinh hoạt phương trời nào, chúng ta cũng cảm xúc hương vị quê nhà vô cùng thân thuộc.


Dân dã ốc gạo miền Tây Ốc gạo, cái tên lạ cơ mà quen, món ăn dân gian này nổi tiếng ở miền Tây sông nước Việt Nam, nhiều nhất là con quay lao Tân Phong (Tiền Giang), động Phú Đa (huyện Chợ Lách - Bến Tre), Sa Đéc (Đồng Tháp), Nông trường Sông Hậu (Cần Thơ). Miền Tây sông nước vốn được thiên nhiên ưu ái, ban khuyến mãi những món...


Chuyên mục: Ẩm thực