Cách làm củ kiệu ngâm nước mắm ngon đậm đà hương vị tết âm lịch
Củ kiệu ngâm mắm là món ăn uống truyền thống cuội nguồn của fan toàn quốc. Những ngày đầu năm mang lại xuân về, sát bên đòn bánh tét, cành mai tươi, không thể không có hương vị mằm mặn, chua chua của củ kiệu ngâm mắm.
Bạn đang xem: Cách làm củ kiệu ngâm nước mắm ngon đậm đà hương vị tết âm lịch
Giờ phía trên củ kiệu ngâm mắm không phải là món ăn uống chỉ Tết bắt đầu bao gồm nữa cơ mà theo sở trường những mái ấm gia đình muối hạt củ kiệu dùng với cơm thường ngày nhằm thỏa cơn thèm. Cách ủ kiệu dìm mắm thơm và ngon, giòn ngọt, sẽ được thọ nhưng mà không bị hăng, cùng khám phá vào bài viết từ bây giờ nhé!

Cách 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm củ kiệu ngâm mắm
Củ kiệu: 1 kgCà rốt: 1 củĐu đầy đủ xanh: ½ quảNước mắm ngon: 1 chén conĐường trắng: 1 bát conMuối tinhỚt hiểm: 2 - 3 quảHành lá: 1 nạm nhỏCách 2: Sơ chế nguyên ổn liệu
Củ kiệu bạn cọ sạch mát bùn đất, cắt vứt rễ với đuôi củ kiệu, bỏ cả lớp màng già bên ngoài, chỉ rước phần ruột trắng non bên trong. Lưu ý, bạn không giảm vượt sâu vào rể vẫn làm cho củ kiệu dễ bị úng nước, mềm mất đi độ giòn ngon.Tiếp kia các bạn sẵn sàng một chậu thau nước muối loãng, buông bỏ kiệu vào ngâm trong 4 - 5 giờ. Bên cạnh muối, chúng ta có thể hòa tro phòng bếp với nước với dìm kiệu trong nước tro qua tối. Cách thức làm này giúp kiệu bớt mùi khó chịu, White giòn Khi muối hạt.Sau khi dìm kiệu, các bạn mang lại kiệu ra kxuất xắc to, mâm hoặc rổ rá… rước pkhá nắng nóng 1 ngày mang lại kiêu rút ít bớt nước khá héo, rồi lột sút lớp màng kiệu bị héo với phần rễ thô còn sót lại.Đu đầy đủ các bạn gọt vỏ, rửa không bẩn, thái mỏng dính rồi dìm với nước lạnh cho giảm nhựa.Cà rốt chúng ta gọt vỏ, cọ sạch mát, tỉa hoa rồi cắt mỏng mảnh.Hành lá chúng ta cắt rễ, rửa sạch rồi thái khúc 4 - 5 cm.
Xem thêm: Tác Dụng Của Rượu Nấm Linh Chi Và Cách Ngâm Rượu Nấm Linh Chi
- Củ kiệu với những loại rau củ được sơ chế sạch sẽ, giòn thơm, không xẩy ra úng, mềm.
- Nước dìm vào, thơm hương thơm nước mắm, bao gồm vị mặn ngọt hài hòa, không biến thành chua quá giỏi sủi bong bóng.
- Miếng kiệu ngâm thấm gia vị, hương vị đậm chất, lôi kéo.

Chuyên mục: Ẩm thực