Cua ngâm tương hàn quốc

Chào hầu như người, trước đây Ninh đã có lần quay đoạn phim làm cá hồi dìm tương rồi (các chúng ta cũng có thể tham khảo tại link này). Hôm nay mình sẽ next-level lên nhỏ cua bao gồm cái càng cắp cắp cậc cậc cậc để làm món Ganjang-gejang - Cua ngâm tương hàn quốc nhé!

Ganjang Gejang

Ganjang Gejang – cua sống dìm tương là trong những món ăn truyền thống của bạn Hàn Quốc, được hiểu đã có từ trước rứa kỷ 17. Trong giờ đồng hồ Hàn, “Ge” tức là cua cùng “Jang” có nghĩa là tương, do vậy, phiên bản thân “Gejang” đã tức là cua dìm tương. Ban sơ chỉ là cua ngâm trong nước muối hạt nhưng tiếp đến được sáng tạo bằng cách ngâm với nước tương, hình như còn tất cả cả phiên bản ngâm trong sốt ớt cay. Sau này là một trong những món ăn kha khá mới xuất hiện kể từ thời điểm ngành công nghiệp nhà hàng bước đầu phát triển to gan ở Hàn Quốc.

Clip Ninh u0103n ghu1EB9 Hu00E0n Quu1ED1c cu00F9ng cu00E1c mu00F3n ngu00E2m tu01B0u01A1ng (cua tuyệt ghu1EB9 u0111u1EC1u chu1EBF biu1EBFn nhu01B0 vu1EADy nha)"},"hSize":null,"floatDir":null,"html":"","url":"https://www.youtube.com/watch?v=UiE7tiJ_ras","width":854,"height":480,"providerName":"YouTube","thumbnailUrl":"https://i.ytimg.com/vi/UiE7tiJ_ras/hqdefault.jpg","resolvedBy":"youtube"}" data-block-type="32" id="block-yui_3_17_2_1_1629169957523_7220">
">

Clip Ninh nạp năng lượng ghẹ hàn quốc cùng các món ngâm tương (cua hay xẹp đều chế tao như vậy nha)

Các các bạn chắc đang quen với món này trong phim “Vì sao đưa anh tới”, phần lớn các phim Hàn đều thành công xuất sắc trong việc tiếp thị món ăn truyền thống cuội nguồn của họ - điều nhưng Ninh nghĩ vn nên gửi vào phim điện hình ảnh - truyền hình của chính bản thân mình bởi việt nam cũng các món ăn ngon đúng không?

NGUYÊN LIỆU

Chính: 2 nhỏ cua siêu các trứng

Nguyên liệu có tác dụng nước ngâm:

1 trái táo, thái theo từng lát mỏng

1 hành tây vừa, cắt lát

6 tép tỏi

1 thìa gừng, băm nhỏ

2-3 quả ớt xanh, băm nhỏ

3-4 trái ớt đỏ khô nhỏ

Xi-rô gạo

1 bát ăn cơm nước tương HQ (mình dùng một số loại Sempio nắp cam)

6 ly nước

2 bé cua buộc dây hồng là cua rất trứng Ninh cài đặt nè

CÁCH CHẾ BIẾN

Cua tươi tải về các bạn để vào chống đá tầm 2 tiếng đồng hồ (mẹo này Ninh học từ chị Maang bỏ ra trên youtube để bé cua ngủ đông ko cắp vào tay bản thân a a nhức quá)

Với phần nước ngâm:

Đun sôi cùng với lửa lớn tất cả hỗn phù hợp nước tương, nước, ớt khô, gừng, táo, hành, tỏi cùng xi-rô gạo trong 20 phút sau đó cho nhỏ dại lửa lại.

Tiếp tục đun liu riu khoảng chừng 1 tiếng thì tắt bếp, lọc tổng thể phần cái để đưa phần nước xong để nguội.

Bạn đang xem: Cua ngâm tương hàn quốc

Sơ chế cua:

Lấy cua thoát ra khỏi ngăn đá, lặt vặt bỏ miếng lót bụng (mình lừng khừng gọi là gì tuy nhiên là phần hoàn toàn có thể mở ra được dưới bụng nhỏ cua) rồi rước lại.

Làm thật sạch sẽ cua bằng cách lấy miếng sắt cọ nồi/mút gồm đầu xốp/bàn chải để tiến công kĩ tất cả các phần. Vì chưng mình ăn sống phải yếu tố sạch mát cần đảm bảo trước tiên.

Xem thêm: Villa Hội An Có Hồ Bơi Riêng Hội An Tuyệt Đẹp Được Yêu Thích Nhất

Lấy tay bóc phần mai cua trường đoản cú phía phía 2 bên hông của nó (cần khỏe khoắn tay chút, đưng sợ hãi đau).

Tiếp tục rửa sạch sẽ qua phía bên trong thân bé cua (nhớ đừng cho chỗ gạch/trứng, chỉ làm sạch xung quanh) xong để ráo ráo.

Cuối cùng, hãy lấy một chiếc hộp/lọ to, để toàn cục cua vào trong rồi đổ các thành phần hỗn hợp nước ngâm vào ngập cua. Có thể sử dụng vật gì đấy nặng đè nhằm cua ngập trong biển nước (như các bạn muối cà muối bột dưa ý). Để tủ giá buốt ngâm cua vào 24-48h là rất có thể ăn được.

Chuyên mục: Ẩm thực