Đặc sản kiên giang làm quà

     
đặc sản kiên giang

Kiên giang là vùng đất của không ít món quánh sản khét tiếng như nước mắm nam ngư Phú Quốc, cà xỉu, canh ghẹ, mộc nhĩ tràm, xôi xiêm..Nếu bạn có thời điểm Kiên Giang thì đừng bỏ qua những loại đặc sản Kiên Giang này nhé


I.Danh sách 16 Đặc sản Kiên Giang chúng ta không thể bỏ qua

1.

Bạn đang xem: Đặc sản kiên giang làm quà

Nước mắm Phú Quốc

Đến với Kiên Giang , thứ đầu tiên phải kể đến đó chính là nước mắm Phú Quốc. Đây là 1 trong các loại nước mắm đặc sản danh tiếng ở nước ta và nhiều nước bên trên khắp cố kỉnh giới.

Nước mắm Phú Quốc được chế tạo vô cùng công tích và đậm chất truyền thống , vật liệu chính để làm ra thứ nước mắm này là cá cơm trắng Phú Quốc, đã có truyền thống lâu đời sản xuất bên trên 200 năm.

Ở Việt phái mạnh , bất cứ nhiều loại cá như thế nào cũng rất có thể được sử dụng để triển khai ra nước mắm, nhưng fan sản xuất nước mắm ở Phú Quốc chỉ áp dụng duy nhất một các loại cá đó là cá cơm trắng để làm cho nguyên liệu.

1.1 vật liệu và biện pháp làm nước mắm nam ngư Phú Quốc

Loại cá cơm chan nước mắm ngon độc nhất là cá kẻ sọc Tiêu cùng cá cơm trắng Than. Fan ta thường trộn 2 xuất xắc 3 phần cá với một phần muối rồi cho vào thùng gỗ để ủ ,để cho khoảng một năm hoặc hơn, càng nhằm lâu lượng chất đạm trong nước mắm càng cao .

Sau thời gian này nước mắm mới được rút ra đầu tiền nước mắm cốt có độ đạm bên trên 30độ, sau đó là 20độ .

Bắng cách rút nước mắm ra sau đó lấy phơi rồi mang đến lại vào thùng mắm cái thì một số cơ sở sản xuất nước mắm ở Phú Quốc đã tạo ra nước mắm có độ đạm lên tới 42độ.

2.Nấm tràm

Nấm tràm là loại nấm có khá nhiều ở Phú Quốc và là các loại đặc sản hoàn toàn có thể chế trở thành rất nhiều món ngon khác nhau. Tuy nhiên, chưa phải lúc nào thì cũng có sẵn Nấm Tràm để thưởng thức .

Muốn ăn nấm tươi bắt buộc đúng vào mùa mưa ở trên đây .Khi đó lá với vỏ của cây tràm rơi rụng thành từng lớp trên mặt đất của mùa trước , bước đầu biến thành lớp mùn có chất dinh dưỡng và độ ẩm cao là khu vực thích hợp để nấm tràm vạc triển. Nấm tràm bước đầu rộ dần dần và kéo dãn đến khoảng hơn mon thì hết mùa.

*

Luộc con gà rồi sau đó đến nấm tràm vào nồi nấu bếp với nước gà luộc là món dễ dàng và duy trì được tròn vị của nấm nhất. Còn gì tuyệt vời hơn khi vừa được ngắm trời mưa , vừa xé gà chấm muối tiêu , thỉnh thoảng gắp miếng nấm, húp chút nước , cảm nhận được sự ấm áp của nước súp vào những ngày mưa như thế .

Ngoài ra, chả cá viên thổi nấu với nấm, nấm nấu ăn tôm thịt và còn nhiều món ngon được chế biến từ nấm món nào thì cũng ngon và ấn tượng. Nấm Tràm không chỉ ngọt ngon mà còn tồn tại vị đăng đắng rất sệt trưng. Và có lẽ người ta thích nấm mèo tràm cũng là bởi vị đắng này của nó , sau vị đắng đó là một vị ngọt , béo của nấm .

3.Gỏi Cá Trích

Đây là món nạp năng lượng mà bất cứ du khách nào cũng ko thể bỏ qua lúc tới Phú Quốc. Đĩa gỏi cá trích new được sở hữu ra dễ khiến người ăn lo ngại vì bên trên đĩa cá được bao phủ toàn dừa nạo white muốt. Thực khách tiếp nối phải trộn hồ hết lên new thấy rõ sự lôi kéo đặc trưng của gỏi với hầu hết miếng làm thịt cá tươi rói được cắt dài và mỏng, rau xanh thơm, hạt đậu phộng ngon mùi, hành tây, ớt tươi chế tác thành một đĩa gỏi vô cùng đẹp mắt .

Lấy bánh tráng cuốn , nhúng sơ qua nước cho bánh mềm. Sau đó đến rau , dưa leo , giá …. Và cuối cùng là gỏi . Cuộn lại chấm với thứ nước chấm vàng béo ngậy , tất cả hòa quyện tạo thành một món ăn uống tuyệt vời.

*

4.Bánh canh ké chả

Chả được làm từ cá thu , cá làm chả phải tươi , khi là thì lạo bỏ hết xương ,cho thêm các gia vị như muối , nước mắm, bột ngọt , đường , tiêu .Tất cả được quết và hòa quyện lại với nhau . Sau đó cắt thành từng lát dài vừa ăn rồi đem cừu trên chảo dầu nóng . Ghẹ thì ko quan trọng là con to hay con nhỏ , chỉ cần ghẹ còn tươi và chắc thịt thì khi nấu lên ghẹ mới ngon.

Tô bánh canh được trang trí vô cùng đẹp mắt , bột bánh trắng ngần được để vào bát , phía bên trên là chả cá được xếp gọn gàng một góc vô cùng khiêm nhường , để nhường chỗ cho nhỏ ghẹ đỏ cam vô cùng ngon mắt . Mặc dù món ăn uống toàn hải cơ mà lại ko bị tanh , mà tạo cảm giác ngon ngtj khi thưởng thức món ăn.

*

5.Bún cá Rạch Giá

Đây là món nạp năng lượng được ưa thích tại miền tây , mặc dù vậy mội chỗ sẽ có mỗi vị và có các món ăn uống kèm khác nhau . Nếu ở Châu Đốc món bún này ăn uống kèm với thịt heo quay xuất xắc giò lụa .

Thì ở Kiên Giang món nạp năng lượng này sẽ ăn cùng với tôm tươi. Món nạp năng lượng này xuất hiện ở rất nhiều chỗ ,nhưng ngon nhất có lẽ là ở một số quán nổi tiếng trên đường Hàm Nghi ở thành phố Rạch Giá .

Giá cả cũng vừa phải chỉ khoảng từ 20-30 ngàn một sơn .Các du khách đến với Kiên Giang đừng quên thưởng thức món ngon này nhé .

*

6.Bún kèn Hà Tiên

Bún Kèn là một món nạp năng lượng rất riêng biệt và đặc trưng của Hà Tiên . Khi chế biến món ăn này người đầu bếp phải chế biến rất cần lao , và tỉ mẫn . Khâu làm cá và nấu nước lèo là công đoạn quan lại trọng đề tạo ra một sơn bún kè ngon .

Bún kèn được trang trí vô cùng bắt mắt , tôm rang khô giã nhuyễn được rắc và phủ đầy trên mặt tô cùng với một số loại rau thơm .

Các quán bún kèn ngon thường nằm ở gần chợ Hà Tiên hoặc đường Trầu Hầu . Mỗi tô bún kèn có giá khoảng từ 10-20 ngàn và thường chỉ bán vào buổi sáng .

Xem thêm: Tiểu Sử Lương Bích Hữu Sau 3 Năm Chia Tay Khánh Đơn, Lương Bích Hữu

*

7.Xôi xiêm

Xôi xiêm cũng là một trong những món đặc sản nổi tiếng mà các bạn không nên bỏ dở khi mang đến vùng khu đất này. Để gồm một mẻ xôi ngon, đề nghị phải chọn nếp vương quốc của những nụ cười ngon thiết lập ở chợ Hà Tiên, được di chuyển theo đường giáp ranh biên giới giới của Campuchia.

Nếp Thái được lựa chọn để nấu xôi xiêm vày nó dẻo cùng ngon rộng nếp của Việt Nam. Trước lúc nấu xôi, ngâm nếp khoảng chừng 4-5 giờ đồng hồ để nếp mềm ra và dẻo hơn , kế tiếp rút nước bởi vải the, chưng bí quyết thủy nửa giờ.

Nhân xôi gồm bao gồm các nguyên liệu như trứng con kê ta, đánh cho nổi bọt trắng lên rồi rước nước dừa xiêm, ướp với con đường Thốt Nốt và mặt đường cát xứ sở của những nụ cười thân thiện thái lan cho vào nồi và hấp riêng rẽ .

*

Đặc biệt lúc hấp xôi người ta thường cho lá Dứa thơm vào . Đây cùng là thứ tạo mang lại ta cảm giác thơm và béo khi ăn uống xôi xiêm . Khi nạp năng lượng xôi người ta xe cộ xới xôi ra đĩa và rưới nưới sốt vào lên trên mặt , thêm chút nước cốt dừa tạo cảm giác thơm và ngon và bắt mắt khi thưởng thức .

8.Bánh ống lá dứa

Đây cũng là một món nạp năng lượng bán không nên bỏ lỡ.Bánh ống vốn là món ăn uống vặt của tín đồ Khmer tuy nhiên đã tồn tại ở vùng sông nước này rất lâu và cũng được người dân ở trên đây ưa chuộng .

Bánh có giá khá bình dân khoảng 5000 đồng một cái . Nguyên liệu để làm món này là bột gạo nếp , dừa nạo ,lá dứa và vừng. Sở dĩ gọi là bánh ống vì bánh có hình trụ , khuôn làm bánh ko có sẵn ngoài thị trường mà phải đặt làm riêng biệt . Lúc thưởng thức món bánh này ta sẽ thấy vị béo , thơm và ngọt của nó .

*

9.Cơm gạnh Phú Quốc

Không nhiều vị như cơm Hến của Huế, ko có màu sắc rực rỡ như cơm cừu Dương Châu. Cơm xào ghẹ Phú Quốc là lung linh , là cốt biện pháp của đất, là tinh túy của biển, là ý thức của bạn phương Nam.

Thực chất cơm Ghẹ được cách điệu từ món ăn dân giã của người dân xứ sông nước . Cơm trắng được chiên cùng với ghẹ đã được làm sẵn , thêm chút hành tây . Khi chiên cho gia vị vừa nạp năng lượng và nếm nếm thêm tương cà để cơm có màu sắc bắt mắt hơn . Khi ăn uống thì sẽ ăn kèm với dưa leo , và chút nước mắm ớt .

*

10.Gỏi sò lông hoa chuối

Những nhỏ Sò long béo ngậy được luộc lên khi còn sống , trộn với thịt ba chỉ, cùng với rau xanh răm và đậu phụng , trộn đầu với nước chấm chua ngọt tạo cảm giác béo ngậy khi ăn uống chắc chắn sẽ là món ăn không thể bỏ qua lúc đến với Kiên Giang .

*

11.Cà xỉu

Cà xỉu là một món ăn rất rất dị của Hà Tiên – Kiên Giang.Và nó có thể khiến chúng ta ‘xỉu’ khi lần đầu hưởng thụ món ăn độc đáo này , vì loại đặc sản nổi tiếng này CÓ hình dáng bên ngoài giống như con côn trùng nhỏ với mẫu râu thật dài với to.

Cà xỉu muối bột vào buổi sáng có thể dùng tức thì vào buổi chiều , có lẽ lúc này là lúc mà cá xỉu tươi sạch nhất .Khi đó cá xỉu chưa thấm hoàn toàn vào muối, phi tỏi mang đến cá vào và đảo đều, thêm gia vị làm thế nào cho vừa miệng .

Khi ăn uống thì tách lớp vỏ bên ngoài ra và chỉ nạp năng lượng phần thịt bên trong .Cá xỉu rất bổ dưỡng đặc biệt là đối với phái mạnh giới .Ngoài ra cá xỉu còn được bỏ trong chum để ăn dần xung quanh năm.

*

12.Bánh thốt nốt

Bà nhỏ Khmer ở trên đây đã trí tuệ sáng tạo ra món nạp năng lượng dân giã mà tinh tế và sắc sảo từ những vật liệu đặc trưng và dễ tìm của địa phương. Bánh thốt nốt được thiết kế từ , trái thốt nốt , nước thốt nốt với bột gạo.

Để làm cho bánh, bạn ta chọn gạo ngon mang xay thành bột, rồi ủ một đêm cho lên men. Rước bột này trộn với cơm trắng của thốt nốt với nước thốt nốt rồi gói trong tấm lá chuối theo như hình chữ nhật, rồi lấy hấp, lúc hấp người ta thường để lá dứa ở bên trên để bánh thơm hơn .

Bánh thốt nốt – đặc sản nổi tiếng Kiên Giang – nhìn xung quanh tuy ko được bắt mắt cơ mà khi mở gói ra thì với màu vàng đặc trung của bánh nhìn ngon mắt vô cùng.

*

13. Lẩu chua sả nghệ cá nhám dầu

*

14. Rượu sim 

*

15. Mắm ruốc

*

16. Hủ tiếu hấp Hà Tiên

*

17. Tiêu Phú Quốc

*

18. Bánh tét cật

*

II. Tổng kết

Trên phía trên là những món đặc sản của Kiên Giang .Gồm gồm 15 món thiết yếu và chúng tôi đang cụ gắng cập nhật thêm 1 món nữa.Mong chúng ta theo dõi nhằm đọc nội dung bài viết tiếp nhé.

Và hãy nhờ rằng sau lúc đọc xong xuôi thì chia sẽ đến mọi bạn biết nhé. Nếu có dịp ghé thăm mảnh đất này bạn đừng bỏ lỡ những món ngon này nhé !


Chuyên mục: Ẩm thực