Đặc sản quảng ninh làm quà

     
Đặc sản tỉnh quảng ninh nổi giờ đồng hồ với mọi món ăn uống từ thủy sản tươi ngon, sở hữu đậm mùi vị biển như chả mực, bún con quay kỳ, sam biển, sá sùng, cháo ngán,… du khách vừa ăn, vừa sở hữu về làm quà tặng biếu người thân, bạn bè.

Chả mực Hạ Long

Nhắc đến đặc sản quảng ninh đất mỏ không thể không kể đến món chả mực Hạ Long nổi tiếng, được ví như tinh hoa nhà hàng của vùng đất này.

Bạn đang xem: Đặc sản quảng ninh làm quà

*
Chả mực Hạ Long từng được đánh giá là 1 trong 50 món ăn rực rỡ nhất Việt Nam. Chả mực ngon nhất cần được chế biến từ mực tươi và giã thủ công để không thay đổi độ dai và ngọt tự nhiên và thoải mái (Ảnh: Phuong Linh).

Chả mực được sản xuất từ những bé mực sạch sẽ bắt về trường đoản cú vùng đại dương Hạ Long, lấy sơ chế không bẩn rồi xay ra, nặn thành từng miếng vừa ý bàn tay. Chả mực rán lên xoàn ruộm, thơm phức, phần chả mềm, đậm chất xen lẫn gần như miếng mực bé dại giòn “sần sật” bên trong.

Chả mực thường mở ra trên phần nhiều mâm cỗ cưới hỏi, thời điểm dịp lễ Tết xuất xắc mâm cơm mời khách của các mái ấm gia đình ở Quảng Ninh. Đặc sản này còn có giá từ 350.000 - 450.000 đồng/kg, được toàn bộ cơ thể dân địa phương cùng thực khách gần xa yêu thích.


Bún xoay kỳ

Tại Việt Nam, xoay kỳ thường sống ở những vùng biển cả nước ấm như Khánh Hòa, Hải Phòng,... Cơ mà cù kỳ tỉnh quảng ninh được reviews là thơm ngon, lừng danh hơn cả.

Cù kỳ cũng là nguyên vật liệu chế biến cần món bún nức tiếng ngơi nghỉ Hạ Long. Thân quay kỳ được xay nhỏ dại rồi lọc bã, mang nước cốt để nấu nước dùng. Phần gạch ốp cù kỳ được rước từ mai, rước phi thơm với hành khô, nêm nếm gia vị để gia công thành riêu, y như riêu cua.

*
Nước sử dụng món bún tảo kỳ được cho thêm một ít thủy hải sản khô như tôm, mực để vị đậm đà hơn, dậy mùi thơm đặc trưng, gồm độ ngọt thanh và nạp năng lượng không ngấy (Ảnh: lịch sự Doan Dang).

Càng con quay kỳ có màu sắc dễ nhìn nên một số quán thường còn lại ít vỏ kẹp mang đến sinh động, hấp dẫn. Sau đó, càng được lấy xào sơ qua với hành tỏi, nêm và nếm chút các gia vị cho đậm đà.


Sam biển

Con sam là sinh vật sống sinh sống biển, nơi tất cả thủy triều cao với được tìm kiếm thấy nhiều ở những vùng biển khơi Quảng Ninh, hải phòng đất cảng như vùng đại dương Cát Bà, Hạ Long tốt Quảng Yên…

Theo hầu hết ngư dân tất cả kinh nghiệm, mùa sam kéo dãn từ tháng tư đến mon 9 dương lịch hàng năm. Thời gian này, sam chiếc cũng có nhiều trứng và thịt béo, chắc. Ở Quảng Ninh, sam biển gồm quanh năm nhưng những và ngon độc nhất là từ thời điểm tháng 10 mang lại tháng 2 âm lịch.

*
*
*

Thịt sam tuy ngon nhưng quy trình chế biến chuyển rất kỳ công, đề nghị những đầu bếp giàu kinh nghiệm mới tiến hành được. Nếu sơ chế sam biển không cảnh giác có thể khiến ngộ độc cho những người ăn (Ảnh: Quốc Đạt, Võ Linh).

Xem thêm: Cách Chiên Sườn Non Chay Chiên Giòn, Sườn Non Chay Chiên Giòn

Sam sau thời điểm sơ chế sạch sẽ sẽ có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như: sụn sam nướng, giết thịt sam xào miến, sam xào sả ớt, chân sam xào chua ngọt, lẩu sam,... Tuy thế ngon và phổ biến nhất, "được lòng" thực khách chính là món nộm giết mổ sam cùng chân sam xào chua ngọt.


Sá sùng

Sá sùng là 1 loại hải sản quý hiếm, thường xuyên được tìm kiếm thấy nghỉ ngơi vùng hải dương Quan Lạn, Quảng Ninh. Không những là nguyên liệu làm ra nhiều món nạp năng lượng ngon, sá sùng còn có tính năng chữa một vài chứng căn bệnh và bức tốc sức khỏe.

Sá sùng có thể chế biến thành các món với mùi hương vị đặc thù như sá sùng thô rang, sá sùng nướng, sá sùng xào sả ớt, cháo sá sùng,…

*
*
*

Loài hải sản này còn tồn tại vị ngọt thanh đặc biệt quan trọng nên hay được sấy khô, thực hiện như một loại gia vị tạo độ ngọt cho các món phở, bún ở tp quảng ninh (Ảnh: Vũ Huyền, Phong DT).

Theo người dân địa phương, nhằm thu được 1kg sá sùng thô phải thực hiện đến 10 - 11kg sá sùng tươi. Bởi vậy, đặc sản này có giá cả rất cao, xê dịch từ 4-5 triệu đồng/kg.


Cháo ngán

Nhắc đến các loài hải sản nổi tiếng ở đất mỏ Quảng Ninh, tín đồ ta yêu cầu nghĩ ngay đến ngán - sinh đồ gia dụng có bề ngoài giống ngao nhưng to thêm và được biết rất ngã dưỡng.

*
*

Ngán sống vùng biển quảng ninh có vị thơm với ngọt đặc thù (Ảnh: Cháo Xíu, Tam Anh).

Ngán được người dân quảng ninh chế biến thành đủ các món không giống nhau như ngán hấp, ngán nướng, gỏi ngán, miến xào ngán, canh ngán,… nhưng thông dụng và được ưa chuộng hơn cả là cháo ngán.

Trong quá trình nấu, ngán ngày tiết ra các chất dinh dưỡng, giúp món cháo thơm ngon, đậm đà cùng có tác dụng bồi bổ sức khỏe. Được biết, tronh thịt ngán có khá đầy đủ các chất protid, glucid, lipid, các vitamin và phần đông chất khoáng quan trọng cho cơ thể.

Ngoài những món nạp năng lượng trên, du khách có thể mua một số trong những đặc sản quảng ninh về làm cho quà cho người thân, đồng đội như bánh gật gù, con kê đồi Tiên Yên, chả rươi Đông Triều, măng trúc im Tử,…


*

Đặc sản Đà Lạt vừa phải chăng vừa ngon, du khách say mê thưởng thứcĐặc sản Đà Lạt nổi tiếng với không ít món ngon giá thấp như cà phê vợt ven chợ, sữa đậu nành, kem bơ, bánh ướp chồng,... Khiến du khách say mê.

Chuyên mục: Ẩm thực