Đầu cá ngừ nấu gì ngon

     

Bún cá ngừ là 1 trong những món nước lôi cuốn, còn khá lạ cùng với phần đa ai ở hai miền Nam Bắc nhưng mà lại hết sức thân quen, có mùi vị quê nhà của miền Trung nắng nóng gió. Hôm ni, cùng vào bếp cùng với Điện máy XANH nhằm tìm hiểu phương pháp làm cho bún cá ngừ thơm và ngon tận nhà nhé!

Các nguyên liệu cần có có tác dụng Bún cá ngừ Cho 4 người

Cá ngừ 1 nhỏ (1.2 kg) Bún 1 kilogam Bắp cải 1/2 chiếc Hành tây 2 củ Xà lách xonạp năng lượng 1 cây Rau ăn kèm 1 ít (rau răm/ kinh giới/ rau thơm) Cà chua 5 trái Thơm 50% trái Dừa 2 trái (lấy nước) Hành lá 1 nhánh Hành tím 1 củ Tỏi 2 tép Nước mắm 3 thìa cà phê Gia vị phổ cập 1 không nhiều (đường/ muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu) Dầu ăn 3 muống nêm canh Nước tkiểm tra xanh 400 ml

Cách lựa chọn sở hữu cá ngừ tươi ngon

Mắt của cá ngừ còn tươi trong cùng lồi dịu. Mang cá còn ngulặng vẹn và được bám chắc vào thân cá, sở hữu cá gồm màu đỏ thì Có nghĩa là giết mổ cá vẫn còn đấy tươi ngonCá ngừ ngon, còn độ tươi thì bụng lnghiền phẳng, thấy lỗ đít của bọn chúng vẫn thụt sâu nghỉ ngơi vào, dùng ngón tay ấn dịu vào bản thân cá thấy vẫn còn đấy độ có thể với thịt cá còn bọn hồi.Không hãy chọn tải đầy đủ con cá mà mắt cá chân thụt vào với ngả đục, hốc mắt của cá lớn là cá ngừ đã được ướp lạnh lẽo các ngày.khi các bạn cầm cá lên lắc vơi trường hợp mang của cá lung lay ý muốn rụng với tất cả color rạm, tay ấn vào thịt cá không thể bọn hồi, bị nhão, chảy nhớt thì hoàn hảo nhất không tải.

Bạn đang xem: Đầu cá ngừ nấu gì ngon


Các nguyên liệu món ăn bún cá ngừ

Sơ chế cá ngừ

Cá ngừ thiết lập về bạn làm cho sạch sẽ, cắt lát dày khoảng tầm 1 lóng tayĐể khử mùi tanh của cá thì trước lúc ướp, bạn mang lại cá vẫn có tác dụng không bẩn vào tô, đổ 400ml nước tsoát xanh pha loãng vào ngập cá, dìm vào 3 phút thì vớt ra.Rửa cá lại một đợt tiếp nhữa với nước giá cho sạch sẽ xong để ráo.

Xem thêm: Những Cách Trang Trí Món Ăn Đẹp Mắt, Trang Trí Món Nem Rán, Cách Trình Bày Món Ăn Đẹp Mắt Nhân Dịp 8/3


Bước 1 Sơ chế cá ngừ Bún cá ngừ
Bước 1 Sơ chế cá ngừ Bún cá ngừ

Sơ chế các vật liệu khác

Cà chua mua về quăng quật cuống, bạn rửa sạch sẽ qua nước muối bột pha loãng rồi cắt múi cau.Hành tây giảm gốc, bóc tách vỏ, cọ sạch sẽ, tiếp nối 1 củ hành tây cắt thành từng miếng như múi cau, 1 củ bào mỏng mảnh.Thơm thiết lập về đã có gọt vỏ với bỏ mắt, các bạn cướp đi rửa sơ cho sạch bụi bờ rồi cắt lát vừa nạp năng lượng.Hành tím với tỏi giảm gốc, bóc tách vỏ, rửa không bẩn rồi giã nát. Hành lá, rau xanh ăn lẫn nhặt vứt lá sâu héo, rửa không bẩn, vẩy ráo nước rồi cắt nhuyễn.Xà lách cùng bắp cải thái sợi mỏng tanh nhỏ rồi cho vô thau nước muối trộn loãng dìm 5 phút ít, cọ không bẩn lại bởi nước lạnh với tạo ra rổ nhằm ráo.
Cách 2 Sơ chế những vật liệu không giống Bún cá ngừ
Cách 2 Sơ chế các nguyên vật liệu không giống Bún cá ngừ

Ướp với cừu cá

Cá ngừ sau khi đã sơ chế không bẩn và làm giảm bớt mùi tanh, bạn đến cá vào tô to lớn ướp cùng 3 muỗng cà phê nước mắm nam ngư và 1 muỗng cafe tiêu. Ướp cá trong khoảng 10 phút ít mang đến ngnóng hương liệu gia vị. Cá ngừ sau thời điểm ướp 10 phút bạn đưa đi cừu. Bắc chảo lên nhà bếp lửa vừa và làm lạnh 2 muống nêm canh dầu ăn. lúc dầu nóng với sôi lnạp năng lượng tăn, chúng ta mang đến cá đã thấm các gia vị vào rán tiến thưởng 2 phương diện, rán bỏ thịt cá snạp năng lượng cứng lại nhằm Lúc bỏ vào nấu không biến thành tan cá nha.Sau khi cá đã có được chiên rubi số đông 2 các bạn, chúng ta gắp cá ra bát tô để nguội.

Nấu nước dùng

Bắt nồi lớn bên phòng bếp thuộc 1 muống nêm canh dầu ăn uống, cho lửa lớn cho đến lúc dầu nóng thì mang lại hành tỏi giã nát vào phi thơm. khi hành tỏi đã đưa vàng cùng dậy mùi, mang lại thơm vào chiên quà hơi xém nhẹm các 2 phương diện, tiếp đến cho cà chua vào đảo cho chín.khi thấy quả cà chua sẽ hơi chín mềm, bạn trộn nước dừa mang từ bỏ 2 trái quả dừa tươi vào trong nồi cùng 1 tô nước lọc vào đung nóng bên trên lửa mập, nêm vào nước sử dụng 3 muỗng nhỏ canh hạt nêm agi ngon, 2 thìa coffe mì chính và 1 thìa cà phê mặt đường.khi nước sử dụng sôi lớn, bạn thả cá sẽ cừu kim cương cùng hành tây cắt thành từng múi cau vào, hạ lửa vừa thổi nấu tiếp 10 phút nữa cho những nguyên vật liệu chín hoàn toàn. khi nước sôi lại thì các bạn nêm và nếm lại gia vị cho đủ ăn uống rồi tắt phòng bếp. Nước dùng vậy là đã ngừng rồi, bạn chỉ cần trụng bún qua nước sôi, bỏ vô sơn thuộc các vật liệu với chan nước sử dụng nóng bức vào cùng chút ít hành ngò cùng hành tây bào mỏng rắc lên mặt nữa là chấm dứt rồi!

Thành phẩm

Tô bún cá ngừ được dọn ra cùng với vừa đủ bún, cá, vài lát thơm cùng cà chua cùng một không nhiều hành tây. Thịt cá được làm bếp thnóng các gia vị đậm chất, phương diện quanh đó được chiên quà săn bắt mắt cùng không hề bị rã tuy nhiên vẫn lan toả mùi vị vào phần nước cần sử dụng.Thơm, cà chua sinh sản độ chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt thanh non cho món nạp năng lượng vừa ngon miệng, vừa đẹp mắt. Hành tây góp nước cần sử dụng thêm ngọt thơm, vị hành mềm giòn ngọt ngọt cực bắt vị khi ăn cùng phần lớn tua bún trắng bé dại được chan chìm trong nước dùng vừa thơm vừa ngon.Bún cá ngừ được ăn lẫn cùng với bắp cải và xà lách cắt chỉ mỏng dính, Khi ăn uống chúng ta chần thẳng vào tô nước sử dụng nực nội hoặc trụng sơ mang đến rau chín tới với ăn cùng nhằm món nạp năng lượng thêm thanh khô non, hấp dẫn nhé!

Chuyên mục: Ẩm thực