Đầu cá thu nấu gì ngon

     

Cá chiếm được xếp vào hàng anh chị trong những các loại cá tẩm bổ và ngon sinh hoạt vùng biển khơi miền Trung. Đặc biệt đầu cá thu là phần sệt sản giành riêng cho dân sành ăn. Vậy đầu cá thu nấu ăn gì ngon?


*
Đầu cá thu nấu ăn gì ngon?

Vì sao đầu cá thu xuất sắc cho mức độ khỏe?

Đa số các các bạn sẽ thích ăn phần giết thịt chắc, ngọt của cá, mặc dù phần thịt ngơi nghỉ đầu cá thu lại rất là mềm, ngọt và lớn ngậy, đặc biệt quan trọng xương đầu nấu ăn chín còn có thể nhâm nhi hết sức thú vị, phần nước nấu từ đầu cá thu cũng đặc biệt ngọt thanh.

Bạn đang xem: Đầu cá thu nấu gì ngon

Không chỉ thế, đầu cá thu còn là phần tử chứa nhiều Protein lành mạnh, Acid lớn Omega-3 cùng vitamin A, rất nhiều dưỡng chất hỗ trợ tăng cường sức khỏe, đặc biệt là não cùng đôi mắt.

Tuy nhiên, bạn nhất định cần nói ko với não cá thu do nơi đây tích tụ hàm lượng kim loại cao nhất.

Xếp theo các chất thủy ngân là đầu, da, thịt rồi mới đến trứng cá. Với cá càng lớn tuổi thì hàm vị tích tụ càng nhiều, dễ khiến ngộ độc.

Đầu cá thu nấu ăn gì ngon không thể là nỗi băn khoăn của bà nội trợ

Đầu cá thu hoàn toàn có thể nấu canh chua với rất nhiều loại rau dùng với cơm hoặc bún thường rất ngon, thỉnh thoảng chúng ta có thể đổi vị cùng với đầu cá thu nướng, kho hoặc con cháu cũng cực kì thú vị.

Tuy nhiên, để chế biến món ăn ngon, điều tiên quyết là đầu cá thu bắt buộc tươi, to. Cùng với đầu cá thu to, bạn có thể “kình” có tác dụng đôi hoặc làm tư nhưng phải giữ nguyên phần xương làm thịt mắt bám liền nhau.

*Lưu ý: Để đầu cá khô sút tanh hãy ngâm với rửa qua nước muối hạt loãng, rồi cọ lại bằng nước sạch.

Đầu cá thu nấu nướng dọc mùng


*
Đầu cá thu nấu nướng dọc mùng chua chua, ngọt ngọt

Canh chua cá thu dọc mùng là món khoái khẩu, lại tiết kiệm ngân sách chi phí, ở một số vùng quê mùng tất cả sẵn không tính vườn nhưng mà không buộc phải đi mua. Mặc dù nhiên, dọc mùng còn nếu không biết chế biến đúng cách ăn sẽ khá dễ bị ngứa.

Xem thêm: Hotread - Hương Tích

Chuẩn bị nguyên liệu: có đầu cá thu, dọc mùng, cà chua, mùi tàu, gia vị không thiếu thốn và hành tím’ Bước 1: Sau rán sơ qua đầu cá thu đã có ướp hương liệu gia vị và tiêu ớt, chúng ta vớt cá ra riêng. Bước 2: Bắt dầu lên chấy tỏi quả cà chua ướp một ít muối, lúc cà bước đầu mềm và ra nước chúng ta đổ nước vào, đồng thời quăng quật hành tím đã tách vỏ vào nồi, thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Bước 3: lúc nước sôi, chúng ta cho đầu cá thu vào, nghệ gọt vỏ với đập dập bỏ vào nồi. Bước 4: Đến lúc cá chín, bạn cho mùng vào, đến khi mùng chín vừa thì mang lại mùi tàu đang thái bé dại vào cùng giờ rất có thể nhắc bếp.

* Lưu ý giải pháp sơ chế mùng: lột vỏ, thái mỏng manh vừa thì bóp 2 lần với muối, cọ lại 1 lần với nước sạch sẽ để loại bỏ muối, rồi rụng mùng qua nước sôi trước khi chế biến chắc chắn rằng sẽ không xẩy ra ngứa đâu nhé!

Đầu cá thu nấu ăn lá giang cho ngày hè oi bức

Lá giang gồm vị chua thanh trường đoản cú nhiên, hương thơm thơm đặc trưng được dùng để làm nấu canh chua hoặc kê lá giang đặc sản nổi tiếng đã quá thân thuộc với gian bếp của fan Việt. Tuy nhiên, món canh chua đầu cá thu lá giang thì ko phải ai cũng biết đâu nhé.


*
Đầu cá thu ngọt kết phù hợp với lá giang chua trường đoản cú nhiên, thanh nhát

Nguyên liệu vô cùng dễ dàng và đơn giản là đầu cá thu, lá giang, khóm, gia vị không thiếu thốn và ko được thiếu ớt tươi.

Bước 1: Rửa sạch nguyên liệu, cá ướp không thiếu gia vị, nhớ nêm thêm tiêu cùng ớt để làm giảm bớt mùi tanh của cá. Bước 2: Bắt dầu lên bếp, khử cấp tốc đầu cá thu với tỏi, rồi chan nước và lá giang vào. Khi nước sôi, chỉ việc vớt bọt rồi đến khóm, một vài lát ớt tươi vào, đợi nồi canh sôi lần nữa là hoàn toàn có thể nhắc bếp.

Nồi canh ngọt, chua thanh cơ mà dễ có tác dụng sẽ là món ăn uống xuất sắc cho các ngày hè oi bức. Chỉ có một điều cần xem xét là lá giang già thì các bạn hãy lặt bỏ cuống, lá giang lâu chín cần cho vào nồi nước cùng với cá luôn.

Cháo đầu cá thu – Đặc sản miền trung bộ bạn đừng bỏ lỡ


*
Húp một chén cháo nóng hổi và nhâm nhi đầu cá trên chén nước mắm cay cay trái là quan trọng chê vào đâu được

Miền Trung là thủ phủ của rất nhiều loại cá hải dương ở nước ta, không phần đông có con số cá lớn, mà lại cá còn cực kỳ tươi. Cũng chính vì thế fan dân miền trung biết rất rõ thịt ở vị trí đầu với lườn cá là ngon nhất, thậm chí xương cá thu cũng là 1 trong cực phẩm không thể quăng quật qua đề xuất cháo đầu cá thu vươn lên là một món khoái khẩu đấy những bạn.

Cháo đầu cá thu được chế biến y hệt như các một số loại cháo khác. Bạn chỉ việc chiên sơ đầu cá, bỏ vô cháo đang nấu rồi nếm nếm đến vừa ăn uống là được.

*Lưu ý: Để cháu mùi vị cháu thêm hấp dẫn, giàu dinh dưỡng, bạn có thể cho thêm phân tử sen, đậu ván hoặc đậu xanh.

Tuy nhiên, điểm quan trọng đặc biệt của đặc sản người dân nơi đấy là họ không chiên sơ qua cá qua dầu nạp năng lượng để giữ trọn vẹn vị ngọt và béo thoải mái và tự nhiên của đầu cá thu. Khi ăn thì vớt cá lên dĩa nước mắm ớt riêng để nhâm nhi trường đoản cú từ.

Vậy bạn đã sở hữu trong tay một loạt món ngon từ đầu cá thu rồi đúng không! không chỉ có bổ dưỡng, đầu cá thu cũng rất hữu dụng về mặt đưa ra phí, mặc dù vì là trong những loại cá biển cả chứa hàm lượng thủy ngân cao đề nghị bà bầu và trẻ nhỏ tuổi không khuyến khích ăn. Còn bình thường, các bạn chỉ ăn uống vừa đủ, không thật 2 lần một tuần.

Chúc các bạn có được bữa tiệc ngon cùng gia đình!

Bích Ngọc


*

Bích Ngọc

Mình là Bích Ngọc, quê nghỉ ngơi Nha Trang. Nhà mình có kinh nghiệm đánh bắt cá, làm cho chả cá, khô các loại gần 60 năm. FacebookITwitter


Chả cá Nha Trang Ngọc Tân hỗ trợ chả cá, thô cá hố, cá cơm, cá mối, cá chỉ vàng, cá lù đù, cá sặc, cá tra phồng, tôm khô, mực khô, nước mắm, … chủ yếu gốc từ nguyên liệu tươi, không chất bảo quản. 


Chuyên mục: Ẩm thực