Gato hồng kông savoury days

     
Về xuất phát tên điện thoại tư vấn của một số loại bánh này, Linh cũng lừng chừng có phải ở Hồng Kông thì người ta hay làm gato kiểu này sẽ không mà những người Việt có tác dụng bánh lại điện thoại tư vấn tên như vậy. Cùng miền Nam, mọi fan không điện thoại tư vấn là bánh gato mà call là bánh Bông lan. đẳng cấp bánh gato Hồng Kông này thường thơm hơn, độ ẩm hơn, mượt hơn, bông nhẹ, dẻo hơn gato cơ bản.

Bạn đang xem: Gato hồng kông savoury days

*

Những ai ưa thích làm những loại bánh kem trang trí thì hẳn hầu hết làm thử qua các công thức gato bao hàm cả một số loại này rồi. Các loại gato Hồng Kông này cũng rất phổ đổi mới với phần lớn ai xem xét thú bánh trái cùng rất rất được ưa chuộng để sử dụng làm cốt bánh để trang trí nên các cái bánh sinh nhật.

Làm gato Hồng Kông không khó, các loại bánh này sử dụng phương pháp tách bóc riêng lòng đỏ cùng lòng white trứng, bánh nở xốp là do lòng trắng trứng được đánh bông chứ không nhờ bất kì loại bột nở nào.

Xem thêm: Tác Dụng Của Phomai Con Bò Cười, Phô Mai Con Bò Cười Bao Nhiêu Calo

Sau khi làm loại bánh này rất nhiều lần thì Linh có một số kinh nghiệm sau để chia sẻ với các bạn.

Kinh nghiệm để gia công thành công bánh gato Hồng Kông

Bạn đề nghị lót giấy nướng bánh ở dưới mặt đáy khuôn để có thể lấy bánh ra một bí quyết dễ dàng. Dù chúng ta nướng vào khuôn tròn bình thường, đế liền, đế rời, tốt khuôn spring-form, thì bánh phần nhiều lấy ra dễ dàng và đẹp.Dùng phới lồng (whisk) nhằm trộn vẫn dễ hơn, chỉ cần 1 làm việc là ngoáy tròn là bạn đã có thể trộn đều hỗn hợp lòng trắng cùng lòng đỏ.Hỗn hợp lòng đỏ siêu đặc quánh, do vậy lần trước tiên cho lòng trắng sẽ đánh bông vào, chúng ta nên dùng phới ngoáy thiệt kĩ, thật đều, cho khi hỗn hợp này lỏng và mềm hẳn ra, không còn dấu hiệu của bột đặc nữa, hôm nay bạn bắt đầu trộn tiếp phần tròng trắng còn lại. Khi đó, các lần trộn sau bạn chỉ cần làm ít hễ tác trộn là tất cả hổn hợp bột bánh sẽ được hầu như mà tròng trắng lại không xẩy ra xẹp nhiều.Lòng trắng tấn công tới mức bông mềm thôi, chúng ta đừng đánh bông cứng nhé nếu như không lòng trắng có khả năng sẽ bị “óc trâu” lúc trộn vào bột, bột bánh vẫn ko mịn với bánh sẽ bị nở quá, dễ dẫn đến nứt mặt khi nướng.Chọn trứng con gà tươi loại to nhất, bạn sẽ có được “nhiều” trứng rộng trong bánh, lòng trắng nhiều hơn thế sau khi tiến công bông, giúp tăng thêm thể tích đến bánh.Dùng khuôn sáng màu nhằm nướng bánh để toàn cục chiếc bánh tất cả màu đông đảo và đẹp, đáy bánh hoặc thành bánh không xẩy ra sẫm color hoặc cháy so với khía cạnh bánh.

*


Chuyên mục: Ẩm thực