Hải sâm khô giá bao nhiêu
Dù có hình thức bề ngoài xấu xí, kỳ dị với ngân sách chi tiêu đắt đỏ mà lại hải sâm vẫn trở thành đặc sản nổi tiếng "hút" khách hàng sành nạp năng lượng nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao cùng vị ngon kỳ lạ miệng.
Bạn đang xem: Hải sâm khô giá bao nhiêu
Hải sâm thuộc nhóm động vật hoang dã biển với toàn thân dài cùng da bao gồm lông, bao gồm xương trong nằm ngay dưới da. Chúng còn được nghe biết với những tên thường gọi khác như đồn đột, đỉa biển, dưa con chuột biển... Là loại thủy sản được tra cứu thấy nhiều ở hòn đảo Lý đánh (Việt Nam), hòn đảo Jeju (Hàn Quốc), thậm chí xuất hiện ở cả những vùng hải dương Nhật Bản, Mỹ, Trung Quốc, Malaysia.
Sở dĩ hải sâm có tên gọi như vậy là bởi bề ngoài xù xì, có màu đen trông như bé đỉa size lớn. Bao quanh hải sâm gồm có mắt vòi tương đương bạch tuộc khiến nhiều fan nhìn thôi cũng thấy "rùng mình", không dám cầm thay hay chạm.
Hải sâm có mức giá trị bồi bổ cao, được xem là mang lại nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe (Ảnh: Justdial).
Hải sâm có thể đánh bắt xung quanh năm dẫu vậy hải sâm ngon với nhiều bồi bổ nhất là thời gian hè. Thậm chí vào thời điểm "trúng" vụ, ngư dân hoàn toàn có thể thu hoạch được những con hải sâm "khủng", nặng tới mức vài cân.
Không chỉ việc kỹ thuật đánh bắt điêu luyện mà quy trình sơ chế hải sâm cũng đòi hỏi sự kỳ công. Bạn dân địa phương thường bỏ ruột hải sâm, rửa sạch rồi để ráo nước. Tiếp nối luộc chín khắp lá đu đủ, ngâm nước 2-3 lần rồi vò kỹ với muối bột cho sút màu đen. Bỏ hải sâm sơ chế không bẩn vào tủ rét hoặc dìm nước giá để tăng mức độ giòn rồi new đem đi chế biến.
Hải sâm được vứt bỏ ruột, sơ chế sạch, chỉ sử dụng phần giết thịt giòn bên ngoài (Ảnh: Ma-no).
Ở Lý Sơn, hải sâm hay được chế biến thành nhiều món ăn ngon như hải sâm xào mộc nhĩ và một số rau củ khác, lẩu, canh hải sâm,... Dù có hình thù kỳ dị, kém bắt mắt nhưng hải sâm lại có mùi vị thơm ngon lạ lùng, dễ dàng dàng lôi kéo thực khách ngay tự lần thưởng thức đầu tiên.
Xem thêm: Đánh Bay Nồi Cơm Với Cách Kho Cá Lóc Với Nghệ Tươi Ngon Thơm Phức
Không chỉ là nguyên liệu làm ra nhiều món ăn khác biệt mà hải sâm còn đưa về giá trị bổ dưỡng cao, được sử dụng như những bài thuốc tự nhiên có tính năng dưỡng ngày tiết nhuận táo, té thận ích tinh,…
Hải sâm tươi sống là món ăn truyền thống của bạn dân ở đảo Jeju, nước hàn (Ảnh: EyeEm).
Hải sâm được dìm nước muối hạt 30 phút trước khi chế biến đổi để làm giảm bớt mùi tanh. Sau đó, bọn chúng được lọc sạch sẽ nội tạng, chỉ giữ lại phần thịt mặt ngoài. Thịt hải sâm được rửa sạch mát lại với nước, thái thành từng miếng nhỏ dại vừa ăn.
Miếng hải sâm dai giòn, mọng nước, ăn với nước tương quan trọng để tăng hương vị cho món ăn. Một trong những nhà mặt hàng Hàn Quốc còn ship hàng món đỉa hải dương ngâm sẵn nước các gia vị để thực khách thưởng thức.
Món ngon kỳ lạ miệng từ hải sâm dễ dàng kích thích phần nhiều giác quan lại của thực khách hàng ngay từ bỏ lần trước tiên thưởng thức.
Chính vì chưng giá trị dinh dưỡng cao, mùi vị thơm ngon độc đáo mà hải sâm là lương thực được xuất kho với giá mắc đỏ, trung bình khoảng 700.000 - 1.000.000/kg, tùy loại. Trong số những loại mắc nhất là hải sâm Nhật, có giá 3.500 USD/kg (khoảng 68 triệu đồng), hình thù càng kỳ lạ thì giá chỉ càng cao.
(Theo Dân Trí)
Là món ăn bổ dương lại quý nên ngày này các loại hải sản tiến vua nức tiếng thời trước vẫn có mức giá vô cùng đắt đỏ, không phải ai ai cũng có đk thưởng thức.
Chuyên mục: Ẩm thực
