Hến xúc bánh tráng món huế

Hến xúc bánh đa giòn ngon đậm chất (Ảnh: Internet)

Mục Lục

ẨnHiện
2 CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

NGUYÊN LIỆU

1kg hến1 củ hành tây nhỏ100g sả1 nhánh gừng3 trái ớt sừngHành tím, tỏi khôRau răm, ngò rí3 cái bánh đa100g đậu phộngHạt nêm, tiêu, nước mắm, bột ngọt, ớt bột, dầu ăn…

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Sơ chế nguyên liệu

– Hành khô cùng tỏi bạn tách bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bạn đang xem: Hến xúc bánh tráng món huế

– Về phần hến, các bạn phải nạm cách tách bóc thịt hến đúng cách, như sau: Hến sau khi mua về, các bạn đem dìm trong nước pha thêm chút muối nhằm hến nhả giảm chất bẩn thỉu và cát. Tiếp nối bạn rửa sạch với thật nhiều nước với để ráo. Tiếp theo, bạn sẵn sàng nồi nước sôi tất cả hòa chút muối, ròi cho hến vào cần sử dụng đũa khuấy nhẹ để hến bóc tách hết phần vỏ. Khi đấy, phần giết hến sẽ nổi lên mặt, bạn chỉ việc dùng vá nhằm vớt chúng ra bát là được. Thịt hến sau thời điểm tách, các bạn để nguội rồi new đem xả cùng với nước lạnh, nếu xả lúc nóng hến sẽ rất dễ bị teo, rồi vớt nhằm ráo.

– rau xanh răm với ngò rí chúng ta nhặt và rửa sạch, tiếp đến cắt nhỏ.

– Ớt sừng quăng quật cuống, thái lát.

– Hành tây tách bóc vỏ, cắt lát mỏng.

– Sả băm nhuyễn.

– Gừng gọt vỏ, thái chỉ.

Xem thêm: Chế Độ Ăn Kiêng Cho Người Tập Gym, Người Tập Gym Giảm Cân Nên Ăn Gì

– Đậu phộng rang chín, giã nhỏ.

Cách xào hến

Xào hến là một trong những bước đặc biệt quan trọng quyết định quality món ăn. Cách xào hến ngon như sau: bạn cho dầu lấn vào chảo nóng, phi thơm hành tỏi. Tiếp theo, đến sả, gừng vào thuộc ớt bột rồi đảo đều. Lúc dậy hương thơm thơm, các bạn cho hến vào xào cùng với lửa lớn, nêm nếm với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt, 1 thìa nước mắm, ½ muỗng đường, ít tiêu xay. Sau đó, hòn đảo đều rồi xào khoảng tầm 10 phút nhằm hến thâm nhập gia vị.

Khi hến vừa chín tới tới, chúng ta cho hành tây cùng một rau xanh răm, rau mùi vào. Liên tiếp đảo đầy đủ vài lần rồi tắt bếp.

Vậy là hoàn thành, chúng ta cho món hến xào ra đĩa, rắc hạt đậu phộng giã cùng rau răm, ngò rí và ít tiêu lên trên và trải nghiệm cùng bánh đa là được.

Mùi thơm trường đoản cú hến xào và độ giòn của bánh sẽ khiến bạn cạnh tranh lòng chống lại (Ảnh: Internet)

Lưu ý khi có tác dụng hến xúc bánh đa

Để rước được hết phần thịt hến mà không để sót, trong quá trình luộc, các bạn khuấy gần như tay để lớp hến dưới nhả giết ra. Mỗi lần, bạn chỉ nên cho một chén bát hến vào để tách bóc vỏ và triển khai dần đến khi kết thúc nguyên liệu.

Bánh đa hay nói một cách khác là bánh tráng mè nướng khi mua về nếu còn muốn ăn rét giòn hơn, bạn cũng có thể cho vào lò vi sóng nướng lại trong tầm 1 phút là được.

Trong thịt hến chứa nhiều Vitamin B12 và dưỡng hóa học tốt cho những người bị thiếu thốn máu. Rộng nữa, hến lại ít chất béo và những axit to Omega-3 hữu dụng cho những người dân bệnh tim mạch.

Với món bánh nhiều xúc hến này bạn cũng có thể dùng có tác dụng món ăn uống vặt hoặc ăn nhẹ vào tiệc cuối tuần. Chúc chúng ta thành công với bí quyết làm hến xúc bánh tráng này nhé!

Chuyên mục: Ẩm thực