Hình ảnh các loại rau xà lách

     

Rau xà lách là loại rau được dùng rất nhiều trong các bữa ăn hàng ngày của người Việt. Loại rau này dễ ăn và cũng được chế biến khá đa dạng. Rau xà lách giàu chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và được chia thành rất nhiều loại.

Để tìm hiểu kĩ hơn về những tác dụng của các loại xà lách, mời các bạn tham khảo trong bài viết sau đây của Hydro Works.

Bạn đang xem: Hình ảnh các loại rau xà lách

Rau xà lách là gì?

Rau xà lách (1) thuộc họ cúc hay được gọi tên khác là rau diếp hoặc cải bèo. Loại rau này có tên khoa học là lactuca sativa.

Rau xà lách bắt nguồn từ Châu Âu và hiện nay nó được phân bố chủ yếu ở các nước vùng nhiệt đới.Thân cây thường có loại tròn, ngắn hoặc thân dài, thẳng.Xà lách phát triển tốt khi được trồng trong đất tơi xốp, giàu dinh dưỡng và ít ánh sáng.

*

Rau xà lách thường dùng để ăn sống, nhúng lẩu, nấu canh…Ngoài là thực phẩm ăn hàng ngày thì rau xà lách cũng được biết đến như một vị thuốc để giải nhiệt, làm đẹp và hỗ trợ chữa một số bệnh như táo bón, viêm khớp hay tim mạch.

Các loại rau xà lách

Dưới đây là một số loại rau xà lách phổ biến:

Rau xà lách lá xoăn

Rau là lách lá xoăn hay còn gọi là xà lách Frisse. Đặc điểm của xà lách cũng như tên gọi của nó. Lá xoăn, cuống dài và nhỏ. Khi ăn xà lách có vị hơi đắng, giòn nếu muốn ngon hơn có thể pha thêm một chút ngọt để dễ ăn hơn.

*

Rau xà lách lô lô

Loại rau xà lách này có mùa xanh nhạt hoặc màu tím. Lá thường mọc tách rời nhau từ gốc, cuống dài tạo thành tầng. Rau xà lách lô lô khá cá mềm thường dùng để cuốn ăn kèm thịt nướng.

Xem thêm: Công Dụng Của Mật Ong Rừng Tốt Nhất Cho Sức Khỏe, Công Dụng Của Mật Ong Rừng Nguyên Chất Thần Kỳ

*

Rau xà lách mỡ

Đặc điểm của rau xà lách mỡ là mềm, mọc xếp tầng giống như cải bắp. Xà lách mỡ ăn rất giòn, ngọt và dễ tách lá ra khỏi thân. Loại rau này thích hợp cho các món salad, ăn kèm với nước sốt hoặc canh chua.

*

Rau salad mỹ

Rau xà lách mỹ thường cuộn tròn, lá màu xanh nhạt, càng sâu bên trong lá càng nhạt và trắng hơn. Loại xà lách này chứa nhiều muối khoáng và nguyên tố kiềm giúp thanh lọc máu trong cơ thể. Bạn có thể dùng xà lách sống trong salad, sandwiches hoặc cuốn với nhiều món ăn khác.

*

Loại rau này rất tốt cho phụ nữ mang bầu do chứa nhiều chất xơ, sắt, axit folic là những chất cần thiết cho sự phát triển của thai thi.

Xà lách lá sồi

Rau xà lách lá sồi có màu xanh tươi, lá dài và gấp khúc như lá sồi. Loại rau này có vị ngọt và thơm. Xà lách lá sồi cung cấp chất xơ và vitamin tốt cho hệ tiêu hóa, gan và giảm nguy cơ mắc bệnh về tim mạch. Với màu sắc đa dạng nên rau xà lách lá sồi hay được trộn với rau quả khác để làm salad.

*

Carol

Cách phân biệt xà lách carol là có lá xoăn tròn, màu xanh hơi nhạt. Loại rau này có tác dụng làm đẹp da, giảm cân và hỗ trợ sức khỏe. Xà lách carol có vị ngọt, không đắng chát. Ăn xà lách tươi sống sẽ có nhiều dinh dưỡng và công dụng tốt hơn so với xà lách được nấu chín.

*

Nếu bạn đã chán với những loại xà lách thường thấy ở Việt Nam. Tại Hydroworks có những hạt giống xà lách ngoại nhập rất lạ dành cho bạn:


Chuyên mục: Ẩm thực