Hướng dẫn làm mắm tép

     

Chắc hẳn chúng ta từng trải nghiệm qua vị của mắm tép hình dạng miền Tây thì chúng ta sẽnhận ra sự khác hoàn toàn của nó so với mắm tôm miền bắc như núm nào? nếu như fan Bắc đam mê mắm tôm ở hương vị đậm đàcủa nước thì người miền nam thích cả nước lẫn nhỏ tép. đề nghị ngoài vấn đề làmmắm tép còn nguyên bé thì mắm tép còn tồn tại vị chua ngọt đặc trưng của dân Miền Tây sông nước. Mùi vị đậm đà hơi chua chua ngọt ngọt đang làm chúng ta nhớ mãi vị trí đây nếu như 1 lần đặt chân đến. Từ bây giờ SINI Food xin phía dẫn cách làm mắm tép miền Tây đơn giản và dễ dàng ngay tận nhà bạn nhé!

*

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

Hũ chất liệu thủy tinh hoặc hũ nhựa các loại 1kg700gr tép (tép bạc đãi hoặc tôm đất là ngon nhất)2 trái ớt đỏ1 củ tỏi300ml nước mắm3 thìa canh con đường (tỉ lệ nước mắm nam ngư và đường là 2:1)Thanh tre hoặc lá chùm ruột nhằm nén chặt mắm vào hũ.

Bạn đang xem: Hướng dẫn làm mắm tép

Cách làm mắm tép đơn giản dễ dàng nhất

Bước 1: tép lột quăng quật đầu, rút chỉ lưng sau đó rửa sạch cùng để trong rổ cho ráo nướcBước 2: tỏi lột vỏ, thái từng lát mỏng, ớt 1 trái xắt lát, một trái để nguyên, xếp tép, tỏi ớt vào keo, ko xếp đầy, tép cần cách miệng keo dán một đốt lóng tay, rưới rượu trắng gạo vào, để tép thâm nhập rượu khoảng chừng một giờ đồng hồ đồng hồ, sau đó chắt không còn rượu ra.Bước 3: rước thanh tre vót mỏng, gài cùng bề mặt tép, giữ không cho tép nổi lên. Nếu có lá chùm ruột, lấy khoảng 2 lá, cọ sạch, để ráo nước rồi cuộn tròn, gài lên mặt, lúc mắm chín, có thể ăn luôn lá này.Bước 4: Đun sôi nước mắm nam ngư với đường đến khi đường tan hết trong nước mắm là được, bê chảo xuống. Khi nước mắm nguội hẳn, cho vô đầy hũ, bảo vệ nước mắm ngập khía cạnh tép.

Xem thêm: Cửa Hàng - Hệ Thống Trung Nguyên Legend Cafe

Bước 5: Mắm nén xong, để trong nhà ở nhiệt độ bình thường, sau đôi mươi ngày là mắm chín đỏ, ăn uống được. Mắm càng nhằm lâu càng ngon.

Chế biến chuyển và bảo quản

Thông thường, một hũ mắm làm tự nhiên và thoải mái thế này, có thể để được từ 3-4 tháng, không yêu cầu cho vào tủ lạnh.

Mắm tép Miền Tây quanh đó việc rất có thể ăn ngay cùng liền với cơm trắng và thức nạp năng lượng khác thì rất có thể làm các món sau:

Mắm tép trộn đu đủ

Món này làm cực kì đơn giản, đầy đủ đủ chỉ việc thái tua (to thì ăn giòn để lâu hơn, nhỏ tuổi thì cấp tốc thấm và cấp tốc ăn, sau đó trộn đu đầy đủ với mắm tép và nước của nó. Nếu như bạn không thích ăn uống nguyên nhỏ mắm tôm rất có thể cắt nhỏ nó ra. Giả dụ thái đu đủ nhỏ tuổi thì chỉ cần 2-4h là hoàn toàn có thể ăn được, còn thái lớn thì 1-2 ngày.

*

Mắm tép ăn với thịt luộc

Món thì thì hết ý rồi, nếu khách hàng từng ăn uống món làm thịt luộc mắm nêm thì giải pháp làm món làm thịt luộc mắm tép cực kỳ đơn giản chỉ việc thay mắm nêm bởi nước của mắm tép, bé mắm tép vẫn gói kèm với thịt cùng rau. Siêu ngon đó thiếu tín nhiệm thử xem.

*

Các bạnđã thấy bao gồm động lực trở lại bếp có tác dụng chưa? nếu như khách hàng đã từng ăn 2 món trên thì tất yêu nào ngồi đọc mọi dòng cuối này được nữa, hành động ngay cùng liền bạn nhé, Chúc bạn thành công xuất sắc có ngay hũ mắm ngon như Hũ mắm tép Cà Mau đang rất được bán tại SINI Food bạn nhé!


Chuyên mục: Ẩm thực