Làm bông lan trứng muối

     
Bánh bông lan trứng muối có hương vị thơm ngon lại dễ nhìn với lớp bánh màu tiến thưởng tơi xốp, phô mai bự ngậy thuộc nhân trứng muối bột thơm bùi. Món bánh mềm xốp với mùi hương thơm nhẹ khiến người hưởng thụ không thể chối từ.




Bạn đang xem: Làm bông lan trứng muối

*

*

*

*



Xem thêm: Bật Mí 3 Cách Làm Phong Bì Bằng Giấy, Cách Gấp Phong Bì Từ Giấy A4

4 trái trứng gà200g bột mì100g đường2 thìa bột canh dầu ăn1 ống bé dại vani2 gói bột nở3g muối nở6 quả trứng muối30g ruốc thịt sợi3 – 5 miếng phô mai nhỏ2 thìa súp rượu trắng
Quế chẻ ra thành những mảnh nhỏ.Phô mai bổ thành những miếng nhỏ tuổi bằng đầu ngón tay, cho vào tủ lạnh.Bóc trứng muối hạt và tách bóc lấy phần lòng đỏ để riêng ra ra bát, sau đỏ đổ rượu trắng, thêm quế với hoa hồi vào dìm để làm bay mùi tanh. Dìm trứng trong tầm 10 phút là được.Sau 10 phút rước trứng ra cọ qua bằng nước lọc tiếp nối đặt vơi lòng đỏ trứng vào khay nướng đã lót giấy. Phết dầu ăn uống lên trứng và đến vào lò vi sóng bật chế độ nướng 10 – 15 phút làm việc 100 độ C cho tới khi trứng chín.Khi trứng chín kéo ra để nguội và giảm làm đôi.
Bật sẵn bếp nướng ở 170 độ C để sẵn sàng nướng bánh.Trứng kê tươi đập ra chén lớn, đến bột mì qua rây thanh lọc mắt nhỏ rây xuống chén trứng rồi thêm bột nở, muối bột nở vào phần bột. Sử dụng máy tiến công trứng đánh mang đến khi các thành phần hỗn hợp bột mịn, các nguyên liệu hòa quyện với nhau, bột không xẩy ra vón cục là được.Sau đó thêm ruốc với 2 thìa canh dầu ăn sâu vào hỗn hợp cùng đánh đều.Tiếp theo phân tách bột vào các cup nhỏ đã lót giấy, đặt lên trên khay và đưa vào lò nướng trong tầm 15 phút.Sau 15 phút mở lò bánh, nhanh tay dùng kẹp để trứng muối hạt lên mặt bánh tiếp đến nướng thêm 10 phút đến bánh nở đều.Bánh chín, mang ra khỏi khay và đặt những miếng phô mai nhỏ tuổi lên trên. Phô mai nóng chảy ngấm vào bánh với trứng muối chế tạo vị thơm ngậy. Thêm chút ruốc lên ở trên bánh vậy là xong. 
*

*

hoianuong.vn chuyên nghiên cứu và cải cách và phát triển sản phẩm hương liệu gia vị thực phẩm unique được cấp dưỡng trên dây chuyền công nghệ hiện đại, đạt chuẩn chỉnh quốc tế Halal, ISO 2009:2015, FSSC



Chuyên mục: Ẩm thực