Làm dưa góp dưa chuột

     
Cách làm cho dưa góp dưa chuột không khó, điều cần chú ý nhất đó là phần trăm pha nước trộn nộm để sở hữu vị mặn ngọt cay chua vừa ăn. Đây là món phụ hay được ăn lẫn cùng với bún chả, bánh mì hay những món xôi như xôi xéo, xôi chim...

Bạn đang xem: Làm dưa góp dưa chuột


*
Dưa góp dưa chuột
4-5 quả dưa con chuột ~ 650g 1 củ cà rốt ~ 150g 1 tỏi 1-2 trái ớt 1 quả chanh 50-60g hạt đậu phộng Rau thơm: Húng láng, húng quế hoặc hoàn toàn có thể thêm kinh giới, bội bạc hà Gia vị: Đường, nước mắm, dấm
*
nguyên vật liệu

Lưu ý về nguyên liệu


Dưa con chuột bạn nên chọn lựa quả còn tươi, không biến thành thâm héo. Không đề xuất chọn quả thừa to, trái càng bé dại lại càng quánh ruột với thơm, giòn.

Ngoài cà rốt, bạn cũng có thể làm dưa góp dưa chuột kết phù hợp với các nguyên liệu khác như su hào, đu đầy đủ hay giá chỉ đỗ.


Sơ chế nguyên liệu

Dưa con chuột rửa sạch sẽ rồi ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra, cọ lại, để ráo. Hoặc chúng ta cũng có thể rửa sạch sẽ rồi gọt vỏ. Tuy nhiên theo tay nghề của hoianuong.vn, giữ lại vỏ giúp cho món nộm dưa chuột giòn hơn.

*
*
Dưa chuột sau khoản thời gian rửa sạch mát sẽ, nhằm khô ráo thì cắt thành từng khúc hoặc khoanh tròn tùy ý.
*
Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, cắt sợi hoặc tỉa cánh hoa.Dưa chuột, cà rốt sau thời điểm cắt thái rất có thể cho vào phòng mát tủ lạnh và để được giòn, đuối hơn.

Rau thơm nhặt sạch, ngâm cho nước xả muối xong để ráo, xắt nhỏ.

Xem thêm: " Cửa Hàng Trưởng Tiếng Anh Là Gì, Cửa Hàng Trưởng Tiếng Anh Là Gì

Đậu phộng rang chín vàng. Để hạt đậu phộng giòn lâu, các bạn nên rang sinh hoạt lửa thiệt bé, trong khoảng 25-30 phút. Sau khoản thời gian rang nhằm nguội, xát vỏ rồi giã thô. Không nên giã thừa nhuyễn khiến đậu phộng bị mủn, mất độ giòn.

Nếu chỉ thích ăn dưa góp dưa con chuột cà rốt đối kháng thuần các chúng ta có thể bỏ qua nguyên vật liệu đậu phộng.


Cách pha nước trộn dưa góp dưa chuột:

*
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt cọ sạch, băm nhỏ.

Pha nước mắm nam ngư đường làm dưa góp dưa con chuột như sau: 4 nước mắm + 12 con đường + 8 dấm + 2 cốt chanh + một nửa muối phân tử + tỏi ớt băm (đơn vị đo lường và thống kê cần thống nhất, 1 thìa bột canh hoặc muỗng). Muối phân tử các chúng ta có thể giã nhuyễn trước khi pha nhằm muối được cấp tốc tan hơn.

Hoặc bạn cũng đều có thể đọc thêm và vận dụng 2 cách làm pha nước trộn nộm, gỏi siêu ngon theo phần trăm như sau:

C1: 100ml dấm + 20ml nước mắm nam ngư + 80g đường+ 10g muối phân tử + tỏi, ớt băm.C2: Cho 4 thìa canh nước mắm vào bát, 2 thìa bột canh nước lọc, 1,5 thìa mặt đường trắng (nếu bạn muốn ăn ngọt hơn thì rất có thể cho thêm 1 ít), 2 thìa nước cốt chanh, hòa hồ hết để mặt đường tan. Tiếp đến cho ớt cùng tỏi băm vào, khuấy đều.

Trộn dưa góp dưa chuột

*
Cho dưa chuột, cà rốt vào 1 chén bát lớn để dễ trộn hơn, tiếp nối rưới 1/2 số nước mắm đường vừa pha vào. Trộn vơi nhàng cùng để dưa chuột, củ cà rốt thấm gia vị trong 5 phút rồi chắt nước thừa đi.

Tiếp đến, cho gần không còn số rau xanh thơm cùng đậu phộng vào, đổ nốt nước mắm đường còn lại, trộn đều và cũng chắt ráo bớt nước thừa đi. 

Cuối cùng đến dưa góp dưa loài chuột ra đĩa, rắc nốt rau củ thơm và đậu phộng rang lên phía trên là món ăn đã trả thành.

*

Dưa góp giòn và mát, các vị chua cay mặn ngọt rất hòa quyện nên dễ ăn, quan trọng đây là món chống ngán khi ăn cùng với phần đa món kho giỏi chiên.

*
Làm dưa góp cũng tương đối nhanh, nguyên liệu dễ kiếm nên bạn hãy thử vận dụng theo giải pháp mà hoianuong.vn đã share để cả nhà cùng thưởng thức. Xung quanh ra, bạn cũng có thể kết hợp thêm 1 số nguyên vật liệu để món dưa góp dưa con chuột trở nên lôi cuốn hơn, ví như làm nộm dưa chuột tai heo... Chúc các bạn thành công!

*

Video


Bài viết này có hữu ích với các bạn không?
bao gồm Không

Đánh giá và Bình luận

Viết phản hồi
không thể nạp năng lượng nổi
Tên của công ty (bắt buộc) Hoặc viết bình luận
*

Cúc Nguyễn là Food blogger và chỉnh sửa viên ẩm thực, từng giỏi nghiệp không hề ít khóa học nấu bếp ăn của các cơ sở giảng dạy uy tín và có tay nghề hơn 8 năm trong lĩnh vực ẩm thực Việt.


hạng mục
Món mới
Món ăn khác
quay lại đầu trang
hoianuong.vn
cutlerycutlery icon

Chuyên mục: Ẩm thực