Lẩu bò ăn với rau gì
Lẩu đuôi bò ăn kèm rau gì? nếu bạn cũng vẫn thắc mắc câu hỏi này thì bài viết dưới đây đã gợi ý cho chính mình 15+ loại rau củ ăn vừa ngon, xẻ lại có chức năng chống ngán khi ăn kèm lẩu đuôi bò nhé.
Bạn đang xem: Lẩu bò ăn với rau gì
Lẩu đuôi bò dùng với rau gì?
Rau cải ngọt
Súp lơ trắng là các loại rau được dùng phổ cập nhất trong số món lẩu, bao gồm cả lẩu gà, lẩu hải sản hay lẩu Thái, không tính ra, súp lơ còn là một món ăn uống thường ngày của người việt Nam. Đây là một số loại rau nhiều vitamin C và những chất kiềm có công dụng ngăn phòng ngừa mỡ máu, tăng sức đề kháng cho cơ thể.
Không chỉ vậy, cải ngọt còn rất tốt cho tiêu hóa nên sẽ giúp đỡ ổn định đường ruột khi chúng ta ăn rất nhiều thịt trong một bữa lẩu.
Sơ chế đuôi bò:
Đuôi bò sau thời điểm mua về đem rửa sạch cùng với nước muối loãng, tiếp nối rửa lại cùng với rượu trắng với gừng thái lát, tiếp nối rửa lại cùng với nước.Nêm đuôi bò với 2 thìa coffe hạt nêm, 50% thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cafe đường, 2/3 thìa coffe muối trộn đều cho đuôi trườn thấm gia vị.
Cho đuôi bò và nước sử dụng vào nồi khác bắc lên bếp, cho hãng apple tàu, kỷ tử vào cùng nêm nước dùng với 1 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng nhỏ canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh muối, 2 muỗng canh mặt đường phèn, 1.5 muỗng nhỏ canh tương đen.
Khi nước sôi, cho trườn viên vào nồi, hòn đảo đều cho đến khi bò viên chín thì tắt bếp, đến đậu phụ và hành tây vào là xong.
Để làm nước chấm lẩu, trộn 3 viên chao với 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê sa tế với một ít sả.
Lẩu đuôi bò với cách bào chế khá dễ dàng và đơn giản nhưng lại đã tạo ra món lẩu hấp dẫn, thơm ngon, nước lẩu rét hổi, đậm chất kết phù hợp với thịt đuôi trườn mềm ngon, chấm giết mổ đuôi bò với chao thì còn gì khác bằng!
Cách làm bếp lẩu đuôi bò khoai môn
Nguyên liệu:
Đuôi bò 1 kgGân bò 500 gramKhoai môn 300 gramCủ sen 300 gramDứa 1/4 quảSả cây 100 gramSa tế 2 thìa cà phêMắm nêm 4 muỗng canhHành tím băm 1 thìa canhTỏi băm 1 muỗng canhỚt bột 1 muỗng canhHạt điều đỏ 1 muỗng canhGừng làm cho dập 1 ítỚt 2 tráiNước cốt chanh 200 mlRượu trắng 400 mlDầu ăn 2 muỗng canhGia vị thông dụng 1 ít (muối/tiêu/đường/bột ngọt)Công thế thực hiện: lẩu điện, dao, chảo phòng dính, nồi áp suất.
Cách chọn sở hữu khoai môn dẻo ngon:
Bạn nên lựa chọn những củ khoai có kích thước vừa phải, lúc chín bên phía trong có white color đục, xuất hiện nhiều con đường gân tím, đây thường là phần lớn củ có tương đối nhiều chất dinh dưỡng giỏi cho mức độ khỏe.Một chú ý nữa là nên mua khoai môn theo mùa (thường thu hoạch vào tháng 11 – 12 dương lịch) là giỏi nhất.Cách chọn tải củ sen tươi:
Chọn củ sen già bằng phương pháp dùng ngón tay ấn rất mạnh tay vào cuống thấy cứng. Đồng thời khi sử dụng dao cắt thấy củ sen già khó cắt hơn củ sen non.Nên lựa chọn củ sen vừa to vừa ngắn vày như vậy sẽ sở hữu được độ chín và mùi vị thơm ngon hơn.Bề kế bên của củ sen đầy đặn, không tồn tại chỗ khấp khểnh bất thường, không có mùi lạ.Củ sen nên tất cả màu vàng, tránh chọn củ sen white vì có thể bị tẩy trắng bởi hóa chất.Khí khổng phía bên trong củ sen càng phệ thì củ sen càng chứa được nhiều nước với có mùi vị thơm ngon.
Xem thêm: Thử Ngay 10 Cách Kiềm Chế Cơn Nóng Giận Nhất Định Bạn Phải Biết
Cho các thành phần hỗn hợp sa tế, 50% phần hành tím băm, ớt bột, 50% tỏi băm vào nồi. Cho 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa coffe muối vào trộn đều rồi đến đuôi bò vào ướp khoảng tầm 2 tiếng mang lại ngấm gia vị.
Cho gân bò vào nồi khác cùng 500ml nước, đun nhỏ tuổi lửa vào 20-25 phút mang lại mềm. Chờ cho đến khi nguội rồi đặt sang một bên.
Cho đuôi trườn đã ướp vào nồi cùng 1 lít nước với sả cắt khúc vào hầm khoảng tầm 15 phút thì tắt bếp, mở vung chờ nguội. Để dành riêng nước dùng làm nấu nước dùng.
Phi thơm hành tím băm, tỏi băm với một thìa dầu nạp năng lượng rồi cho gân với đuôi bò đã hầm vào xào khoảng 5 phút rồi tắt bếp.
Cho dầu ăn vào chảo khác với phân tử điều đã tạo ra màu, lọc quăng quật hạt điều giữ lại màu rồi bỏ vô nồi đuôi trườn hầm. Đun sôi nồi nước hầm đuôi bò rồi nêm muối, đường, bột ngọt cho vừa ăn.
Cho gân bò, đuôi bò, khoai môn, củ sen vào thổi nấu cùng. Nấu cho đến lúc khoai môn và củ sen thật chín thì nêm và nếm lại hương liệu gia vị rồi tắt bếp.
Giữ nóng nước lẩu với nhúng các loại rau ăn lẫn với gia vị chấm tự làm cho ở trên sẽ tương đối ngon. Giết mổ mềm cùng với vị dẻo dai của gân trườn kết phù hợp với những miếng khoai sọ ngọt lịm càng tạo nên nồi lẩu thêm phần hấp dẫn.
Bí quyết hầm đuôi bò, gân, sụn
Để có một nồi lẩu đuôi bò thơm ngon, hấp dẫn, ngoài những loại rau tươi ngon, chúng ta còn phải biết cách hầm đuôi bò và sụn non để triển khai nước dùng. Để làm cho được điều đó, chúng ta có thể sử dụng nồi có chế độ nầm (với bài bản hộ gia đình) hoặc nồi hầm xương chuyên sử dụng (với đồ sộ nhà hàng, cửa hàng ăn).
Hiện ni nồi hầm xương là sản phẩm được không ít nhà hàng, quán nạp năng lượng lẩu sử dụng trong quy trình chế phát triển thành món ăn. Trải qua thiết bị này, chúng ta có thể hầm đuôi bò, gân cùng sụn với số lượng lớn, đảm bảo mềm hối hả mà ko tốn nhiều công sức.
Mua đuôi bò quality cho bữa lẩu thơm ngon
Trong thị phần thông tin hoa màu không bình yên bủa vây bọn họ hàng ngày, lựa chọn thực phẩm tươi, ngon, bửa mà sạch sẽ là ưu tiên bậc nhất của bữa tiệc gia đình, bảo vệ sức khỏe anh chị cũng là một trong lựa chọn sáng suốt.
HOTFOOD – trái đất bò sạch luôn đặt vấn đề an ninh thực phẩm với sức khỏe quý khách hàng lên sản phẩm đầu. Với kinh nghiệm thị trường hỗ trợ thực phẩm cho những nhà hàng, khách sạn, HOTFOOD luôn mang đến sản phẩm thịt trườn tươi trong ngày, cam đoan không tẩm liệm phụ gia độc hại.
Bên cạnh đó, trang web Thegioibosach.com của HOTFOOD còn cung cấp đến người sử dụng những bài viết Tổng Hợp kỹ năng và kiến thức Hữu Ích về thịt bò, giúp quý khách biết thêm các phương pháp chế biến thịt bò ngon nhất.
Với phương châm “Mang sản phẩm tốt nhất đến người tiêu dùng với giá tốt nhất”, HOTFOOD cam kết:
Nguồn nơi bắt đầu thực phẩm rõ ràng, có sách vở và giấy tờ nhập khẩu và chứng nhận VSATTP.Giá cả cạnh tranh: so với các sản phẩm cùng các loại trên thị trường, thành phầm đến tay người tiêu dùng với giá bèo nhất.Có cơ chế ưu đãi xuất sắc cho công ty hàng, nhà bếp ăn, ngôi trường học với các khối hệ thống khácChuyên mục: Ẩm thực
