Lẩu cá kèo rau đắng

     

Lẩu cá kèo là món nạp năng lượng mang đậm hương vị đặc trưng của miền Nam. Món ăn lôi kéo hương vị thơm ngon, vị khủng của cá kèo hòa quyện cùng gia vị khác khiến cho bạn đề nghị thổn thức mãi. Cùng Điện máy XANH vào bếp tiến hành ngay nhé!
Cách có tác dụng sạch cá kèo

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn uống 2 giải pháp nấu lẩu cá kèo mặn mà thơm ngon như bên cạnh hàng

Dùng muối cùng giấm

Với cá kèo thì ta phối kết hợp giấm với muối không mọi khử được mùi tanh của cá còn thải trừ được phần nhớt làm việc cá. Sử dụng muối và giấm trộn hầu như rồi cọ xát lên cá kèo làm như vậy nhiều lần tính đến khi hết nhớt thì rửa sạch lại bằng nước.

Bạn đang xem: Lẩu cá kèo rau đắng


Dùng tro bếp

Lấy 1 phần tro phòng bếp rồi cho cá kèo vào chà xung quanh rồi rửa sạch sẽ lại bởi nước là được.

Dùng nước nóng

Đun sôi 1 nồi nước nóng khoảng tầm 70 - 80 độ C, sau đó đổ vào thau cá kèo cố nhiên 1 muỗng nhỏ canh muối.Nhẹ nhàng dùng tay vuốt sạch nhớt trên thân cá, tiếp đến rửa lại với vài ba lần nước giá rồi chế biến.

Dùng lá chuối

Dùng lá chuối tươi vò thiệt nát lá chuối ra rồi chà xát nhiều lần lên phần thân cá. Sau đó bạn rửa sạch lại cá kèo bởi nước là được.Nên nhớ phải vò thiệt nát lá chuối tươi nhằm ra vật liệu nhựa nhờ đó mới loại bỏ được nhớt cá kèo.

Nguyên liệu có tác dụng Lẩu cá kèo lá giang mang đến 4 người

Cá kèo 500 g Xương heo 300 g Bún tươi 1 kg Lá giang 100 g Bó Hành tím - tỏi băm nhuyễn - hành lá 30 g

Sơ chế nguyên liệu

Xương lợn bạn đem rửa sạch rồi luộc sơ qua với nước. Tiếp đến rửa sạch mát lại một lần tiếp nữa và hầm mang đến nhừ khoảng tầm 2-3 tiếng. Chú ý khi hầm nên thường xuyên vớt bong bóng cho nước cần sử dụng trong.Cá kèo có tác dụng sạch nhớt cùng để nguyên con, ướp 1 không nhiều tiêu, muối lên cá.Các loại rau sống rước nhặt, thái vừa ăn rồi rửa sạch nhằm ráo. Để an toàn hơn bạn có thể ngâm cùng với nước muối pha loãng khoảng tầm 10-15 phút.

Xem thêm: Gợi Ý Top 10 Mẫu Thực Đơn Đám Cưới Miền Nam Đậm Đà Bản Sắc, 12 Mẫu Thực Đơn Tiệc Cưới Đặc Sắc


Nấu cá kèo

Bắc chảo lên phòng bếp phi hành tỏi mang đến thơm rồi đổ phần nước xương vào.Thêm vào đó cùng rất lá giang, cá kèo vào rồi cho lên đun sôi, nếm thử nước sử dụng nếu gồm vị chua nhuốt nhuốt vừa với vị ăn của mái ấm gia đình mình là được.

Thành phẩm

Với phần thịt cá trắng ngon, beo béo với giá trị dinh dưỡng cao khi ăn vào cảm thấy thơm ngon, vị cực nhọc quên. Nước lẩu hơi chua chua của lá giang với thơm thơm mùi rau ăn uống kèm. Ăn phối kết hợp cùng bún tươi thiệt sự là rất tuyệt đối nhé.

Nguyên liệu làm lẩu cá kèo rau củ đắng mang đến 4 người

Cá kèo 500 g rau củ đắng 500 gram Bún tươi 1 kg cà chua 4 trái Đậu hủ trắng 4 miếng

Sơ chế nguyên liệu

Cá kèo các bạn rửa sạch, loại trừ phần nhớt bằng một vài cách như sử dụng muối cùng giấm, lá chuối,…Rau đắng rước nhặt bỏ phần rễ, chỉ giữ phần lá non rồi cọ sạch nhằm ráo. Phần lá giang các bạn đem vò nát ra.Cà chua chúng ta đem rửa sạch mát thái múi cau. Đậu phụ thái miếng nhỏ dại vừa ăn. Hành tím, tỏi chúng ta bỏ vỏ rửa sạch dùng dao đập dập rồi băm nhỏ.

Nấu cá kèo

Trước tiên bạn bắc chảo lên bếp, phi hành tỏi mang lại thơm rồi cho quả cà chua vào xào cùng.Đảo đa số tay tính đến khi quả cà chua chín mềm, thì cho khoảng chừng 1 lít nước vào đun sôi, với hớt bọt.Cho nước me với lá giang sẽ vò nát vào đun cùng, nêm nếm thêm chút hạt nêm, muối chan nước lẩu trog nồi vừa ăn.

Thành phẩm

Hương vị thịt cá kèo white ngon, beo béo. Nước lẩu thơm phảng phất thoảng tỏi cùng hành phi, và hương vị rau đắng khi nạp năng lượng kèm.
Hi vọng rằng nội dung bài viết này đang cung cấp cho chính mình được phương pháp nấu lẩu cá kèo thơm ngon chuẩn vị đậm mùi vị miền tây nam Bộ. Chúc bạn triển khai thành công!
lí giải nấu cạnh tranh hiểu, không làm được cách làm nấu không nên vị Thành phẩm rất khác như nội dung bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu ăn không đúng, dư hoặc thiếu thốn vật liệu khó tìm, ko biết sửa chữa bằng gì
Từ khóa: giải pháp nấu lẩu cá kèo, phương pháp nấu lẩu cá kèo đối chọi giản, giải pháp nấu lẩu cá kèo dễ dàng làm, 2 biện pháp nấu lẩu cá kèo, 2 bí quyết nấu lẩu cá kèo dễ dàng

Chuyên mục: Ẩm thực