Lẩu vịt nấu măng chua

     

Vịt được sử dụng để nấu nhiều món ăn trong mái ấm gia đình vì thịt không xẩy ra bở, ăn nhiều không ngán. Lẩu vịt om măng chắc hẳn rằng là một món ăn còn khá mới mẻ, tuy vậy hương vị thì lại rất lôi cuốn và sệt biệt. Làm thịt vịt mềm siêu ngon, được hòa quyện thuộc miếng măng chua tạo cảm xúc khác lạ. Món này đảm bảo an toàn ăn mãi không chán, càng nạp năng lượng càng nghiền, nạp năng lượng 1 lại muốn nạp năng lượng 2.

Bạn đang xem: Lẩu vịt nấu măng chua

*

Đặc trưng

Để tất cả món lẩu vịt om măng ngon đúng chuẩn, hệ thống Vịt 29 khôn cùng chú trọng câu hỏi chọn những bé vịt nhằm chế biến, vịt phải không thực sự non vì chưng khi non quá thịt có khả năng sẽ bị nhão, cũng không quá già nhằm tránh làm thịt bị dai, ức vịt bắt buộc tròn, domain authority cổ và da bụng dày, ấn vào da thấy độ bầy hồi. Vịt sau khi làm sạch, nhổ lông sẽ được khử sạch mát mùi tanh, hôi với được ướp với bí quyết riêng. Măng sẽ được thái mỏng, luộc gấp đôi cho ra hết vị hăng với để ráo nước, tiếp đến đêm măng lên xào sơ, hòn đảo đều để măng ngấm hương liệu gia vị và khi nạp năng lượng măng đang mềm, không xẩy ra cứng. Cuối cùng, Cuối cùng, đổ nước và đun cho tới khi thịt vịt chín, mềm, cho thêm măng, nêm nếm hương liệu gia vị đặc biệt của phòng hàng để triển khai nên một nồi nước dùng với mùi vị không đâu trộn lẫn.

Món lẩu vịt măng cay khi ăn uống sẽ cảm giác được giết vịt khôn cùng mềm vốn hòa quyện cũng miếng măng chua cay, cơ tê đầu lưỡi mới thú vị làm sao. Nước dùng hết sức đậm đà, thơm nồng, bao gồm chút ngậy ngậy mà lại lại không thấy ngấy. Lẩu vịt om măng cay ăn mãi ko chán, càng ăn càng nghiền, nạp năng lượng 1 lại muốn ăn uống 2.

Định lượng

Giống cùng với lẩu vịt om sấu, món lẩu vịt om măng tại khối hệ thống Vịt 29 cũng phải bảo đảm những tiêu chí: trông phải mập nhưng rất ít mỡ, domain authority căng không xẩy ra trầy xước, thịt cứng cáp và mềm, cân nặng móc hàm khoảng tầm từ 1,8 cho 2,0 kg mỗi con là đã đạt tiêu chuẩn.

Nước lẩu là sự việc hòa quyện giữa vị ngon, hơi phệ của thịt, vị cay của măng với chút ớt chua cùng sự đậm đà mang đến từ các loại gia vị, toàn bộ mọi thứ gần như không lấn át nhau và nạp năng lượng đến sau cùng cũng không cảm xúc ngấy.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Nấu Chè Đậu Trắng Nấu Nếp Hấp Dẫn, Hướng Dẫn Cách Nấu Chè Đậu Trắng Nước Cốt Dừa

Ăn kèm

Lẩu vịt om măng ăn hợp tuyệt nhất với bún, váng đậu và những loại rau củ như nấm, rau muống, rau cải…

Khuyên dùng

Khi nạp năng lượng vịt trong nồi lẩu, thực khách có thể dùng với gia vị chấm xì dầu, các thành phần hỗn hợp nước mắm tỏi, ớt hoặc chấm cùng với nước chấm cách làm riêng của Vịt 29 thường rất đậm vị và lưu lại ấn tượng nơi đầu lưỡi.

*

Hướng dẫn bào chế lẩu vịt nấu nướng nấm

Vịt sinh sống chặt: 1 gói (1/2 con) 1kg

Xương vịt

Nước lã: 500g

Măng dìm chua cay: 400g

Bún 1 đĩa tròn 7: (260g)

Rau muống/ cải xoong/cải xanh: 1 đĩa tròn 9 (200g)

Tỏi phi 1 thìa café: (5g)

Mùi tàu: 50g

Hạt nêm

Muối

Nước mắm

Cách có tác dụng món lẩu vịt om măng

-Đầu tiên, chúng ta rửa sạch mát măng tươi, luộc qua măng với nước đến măng gần thật chín thì vớt ra cắt mỏng. Sả đập cho dập rồi cắt khúc.

Mẹo làm cho lẩu vị om măng ngon: bạn chú ý chọn măng còn tươi, củ gồm hình thô, không cong, to nhỏ dại đều nhau, giòn cơ mà không non nhé.

Bước 1: chan nước và xương vịt vào trong nồi ninh lửa âm ỉ ít nhất 12 tiếng

Bước 2: Chắt rước nước xương, mang lại mắm, muối, phân tử nêm, măng vào đun nấu nêm nếm vừa miệng

Bước 3: cho tiếp tục vịt chặt vẫn trần qua nước sôi vào trong nồi đun 1 lúc đến ngấm

Bước 6: cho 1 thìa cà phê tỏi phi, 50g mùi tàu lên trên

Bước 7: mang 1 đĩa bún, 1 đĩa rau xanh lẩu, 1 bát nước chấm đi kèm

Bước 8: Lấy phòng bếp từ hoặc nhà bếp gas giao hàng khách hàng

Nước chấm: Xì dầu hoặc nước mắm tỏi ớt hoặc các gia vị chanh ớt

*

Lẩu vịt om măng

Lẩu vịt om măng là món ăn đặc thù được chế biến từ 02 nguyên liệu đó là thịt vịt với măng. Liệu có còn gì khác tuyệt vời rộng gì được ngồi quây quần mặt gia đình, vừa chat chit vừa thưởng thức nồi lẩu vịt thơm ngon oi bức vẫn còn nghi ngất xỉu khói.

Trên đây là chi tiết, biện pháp nấu món lẩu vịt om măng. Để hưởng thụ trọn vẹn hương vị lạ mắt của món lẩu vịt om măng ở hà nội cùng nét nhà hàng ăn uống riêng có được tạo thành từ món Vịt này, mời quý khách qua 7 cơ sở có mặt trên khắp các quận nội thành của Vịt 29 để một lần được trải nghiệm cùng cảm nhận hương vị không đâu trộn lẫn này. Phần đông thông tin cụ thể về Vịt 29 khách hàng vui lòng truy vấn website hoianuong.vn hoặc tương tác hotline 0243.8252929


Chuyên mục: Ẩm thực