Món ăn từ nấm rơm

     

Nấm rơm là các loại thực phẩm siêu giàu chất dinh dưỡng và là thành phần luôn luôn phải có trong tương đối nhiều các món ăn ngon. Tuy vậy không đề xuất bà nội trợ nào cũng biết các giá trị bồi bổ mà nấm rơm với lại cũng như nấm rơm đun nấu món gì là ngon nhất.

Bạn đang xem: Món ăn từ nấm rơm


Trong 100 gam nấm rơm tươi có chứa:

Nước: 90 gam nướcProtid: 3.6gLipid: 3.2gGlucid: 3.4gCellulose: 1.1g

Nấm rơm có vị ngọt, tính hàn, có công dụng khử nhiệt, giúp hạ cholesterol và tiêu thực. Ở một số trong những nơi, fan ta còn thực hiện nấm rơm để bào chế thành những loại thuốc khám chữa bệnh thiếu máu. ở bên cạnh đó, trong thành phần nấm còn cất một các loại protid sệt biệt, nếu nạp năng lượng nấm rơm hay xuyên để giúp đỡ cơ thể cải thiện khả năng chống ung thư. Vậy nấm rơm nấu gì ngon?


Khi chọn cài nấm rơm khô những bà nội trợ cần để ý đến color và hương vị của nấm, tránh cài đặt bấm đã để lâu, mộc nhĩ bị mốc vì lúc đó nấm rất ô nhiễm cho cơ thể. Sau khi mua về, mộc nhĩ rơm khô cần được ngâm cùng với nước muối bột pha loãng. Sau đó đem luộc nấm trong nước sôi khoảng chừng 5 phút rồi cọ lại với nước thật sạch, vớt ra, để ráo nước.

Đối với nấm mèo rơm thô chưa áp dụng nên đặt ở nơi nhoáng mát, cho vô túi nilon và buộc kín.


Với nấm rơm tươi, fan dùng hãy lựa chọn loại những tai nấm chưa nở hết, nấm bao gồm mũ tròn, không nở bung thành hình chiếc ô, bóp dịu tay vào nấm vẫn còn đấy cứng, ko mềm nhũn.

Sau khi mua về, thực hiện dao nhọn để cạo dịu ở cội nấm và giảm bỏ thật sạch sẽ phần cội nấm, khi đó nấm rơm đã sạch với trông bắt mắt hơn. Ngâm nấm mèo đã cắt sạch nơi bắt đầu với nước muối pha loãng trong khoảng 20 phút rồi xả lại cùng với nước sạch.

Lưu ý, hy vọng giữ nấm tươi được lâu, sau khi mua về đề xuất cắt cho chỗ gốc dính đất, rơm rạ rồi chần nấm mèo trong nước sôi khoảng 1-2 phút, kế tiếp rửa lại bằng nước lạnh. Cuối cùng, cho nấm vào khay bảo quản, đổ nước ngập nấm rồi để trong chống mát tủ lạnh để giúp giữ mộc nhĩ tươi khoảng chừng 3-4 ngày.


nấm rơm có tác dụng món gì ngon

Nấm rơm là loại thực phẩm yêu thương thích của đa số người, vậy nấm rơm làm bếp món gì vừa đối kháng giản, dễ thực hiện và vừa ngon miệng, chuyển cơm?


Nguyên liệu:

200 gam mộc nhĩ rơm;1 củ cà rốt;Ớt;Hành khô;Sả;Gia vị nấu ăn ăn: nước mắm, muối, tiêu, phân tử nêm.

Các bước triển khai gà nấu bếp với mộc nhĩ rơm:

Rửa sạch sẽ thịt gà với nước muối hạt loãng rồi thái thành miếng vừa ăn, ướp gà với một muỗng cafe sả băm, 1 muỗng coffe hạt nêm, 1 muỗng coffe nước mắm, một không nhiều hành băm cùng ớt tùy thích.Nên lựa chọn nấm rơm còn búp vì khi nạp năng lượng sẽ ngon hơn, cọ nấm cho sạch, nhằm ráo nước rồi thái thành những miếng nhỏ.Đặt nồi lên bếp, thêm một không nhiều dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng liên tiếp cho hành tím vào phi thơm rồi đổ con kê vào xào đến lúc gà săn lại.Cho tiếp vào trong nồi 4 chén nước đun cho sôi, tiếp đến hạ nhỏ tuổi lửa lại và đun riu riu trong 40 phút. Rất có thể sử dụng thêm những gia vị khác mang đến hợp mùi vị của từng tín đồ trong gia đình. Sau 40 phút đợi cho gà mềm, tiếp tục cho cà rốt và nấm mèo rơm vào đun đến lúc thấy củ cà rốt chín thì tắt bếp.

Nguyên liệu:

300g mộc nhĩ rơm;Giá đỗ, lá hẹ, ngò rí (vừa đầy đủ dùng);Một ít gừng;Gia vị nấu ăn : dầu ăn, nước tương, muối, tiêu, phân tử nêm.

Cách tiến hành canh nấm mèo rơm

Sau lúc sơ chế những nguyên liệu, chuẩn bị một cái nồi vừa phải, đến dầu ăn sâu vào đun nóng tiếp nối cho nấm mèo rơm vào xào, thêm gừng thái sợi và một không nhiều nước. Khi nấm rơm sẽ vừa chín tới thì bắt đầu nêm nếm hương liệu gia vị cho vừa miệng.Thêm nước vào nồi, thả đậu hũ xắt miếng vào cùng đun múc canh sôi trở về rồi tắt bếp. Cấp tốc tay thêm giá bán đỗ với hẹ vào hòn đảo đều, múc canh ra đánh lớn, rắc lên trên mặt một không nhiều tiêu, ngò rí.

Nguyên liệu:

500g nấm rơm búp;2 trái su su;1 củ cà rốt;1 củ cải trắng;3 bìa đậu hũ;10g củ kiệu sống;1 lon gạo trắng;Gia vị nấu ăn: muối, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, ngò.

Cách triển khai món cháo nấm rơm:

Cà rốt, củ cải, trái su su, cải bắp đem gọt vỏ/rửa sạch, cắt thành từng miếng rồi đem hầm cùng với 2,5 lít nước khoảng 1 giờ, tiếp đến vớt vứt xác, rước nước hầm rau củ củ nhằm nấu cháo.Đậu hũ cắt thành từng miếng vuông khoảng tầm 2cm, dày 0.5cm rồi đem chiên vàng.Nấm rơm cắt cho chỗ gốc, cạo sạch, ngâm nước muối, cọ lại cho sạch sẽ và nhằm ráo nước.Củ kiệu lột không bẩn lớp vỏ ngoài, cắt mỏng.Đặt chảo lên bếp. Mở lửa, cho vô chảo 3 muống nêm canh dầu ăn, hóng dầu nóng thả kiệu vào phi thơm, đến đậu hũ đã chiên vào thì nếm muối, xì dầu, đường, tiêu, xào cho gia vị thấm đậu hũ. Cho nấm vào hòn đảo đều cho đến khi nấm chín rồi tắt lửa.Sau khi cháo làm bếp với nước hầm rau xanh củ sẽ chín nhừ, đổ hết chảo đồ vật xào vào trong nồi cháo, nêm thêm gia vị mì chính cho vừa ăn. Múc cháo ra tô, thêm ngò rí, bỏ tiêu lên trên.

Xem thêm: Cách Làm Sữa Chua Nha Đam Tai Nha Đam Đơn Giản Ngay Tại Nhà, Cách Làm Sữa Chua Nha Đam Thơm Ngon Sánh Mịn


nấm rơm làm cho món gì ngon

Nguyên liệu:

Cà rốt: 1 củ;Nấm rơm: 100g;Nấm trâm vàng: 100g;Hành lá, rau xanh mùi, buộc phải tây: 100g;Ớt sừng đỏ: 5 trái;Hành tây: 1 củ;Gia vị: Hành khô, tỏi, tiêu, ớt bột, dầu ăn, phân tử nêm, nước mắm, bột ngọt...

Cách thực hiện món nấm rơm xào giết mổ bò:

Thịt bò sau khoản thời gian mua về bắt buộc rửa sạch, thái miếng mỏng tanh vừa ăn;Nấm rơm cọ sạch, cắt cho phần chân, ngâm nước muối 15 phút rồi chẻ đôi;Cần tây rửa sạch, thái thành từng đoạn dài khoảng 3cm;Đập dập tỏi rồi phi thơm, tiếp đến ho trườn vào xào lửa lớn, nêm nếm thêm chút muối;Bò đảo cho chín tái. Tiếp đến các nguyên vật liệu khác như nấm rơm, bắt buộc tây vào xào, thêm không nhiều muối hòa hợp khẩu vị;Sau lúc nấm và bắt buộc tây chín, họ tắt nhà bếp rồi rắc chút hạt tiêu lên.

Nguyên liệu:

Nấm rơm 400g;Sả băm: 4 muỗng canh;Hành lá: 3 nhánh;Tỏi: 3 tép;Hành tím: 3 củ;Ớt: 5 trái;Gia vị như nước mắm nam ngư chay (1.5 thìa canh), dầu nạp năng lượng (4 muỗng canh), gia vị hạt nêm chay (1 thìa cà phê) và một số loại không giống (muối, đường, bột ngọt).

Cách bước thực hiện món nấm rơm xào sả ớt:

Nấm rơm cần sạch phần chân, kế tiếp ngâm với nước muối hạt loãng khoảng 7 - 10 cùng xả lại cùng với nước sạch, có thể cắt nhỏ dại những cây nấm khổng lồ theo nhu cầu;Sau lúc sơ chế, tẩm ướp nấm mèo với một nửa muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 50% muỗng coffe bột ngọt, một nửa muỗng coffe đường, 1.5 muống nêm canh nước mắm, trộn đa số và ướp trong vòng 15 - 20 phút để thấm gia vị;Hành tím và tỏi rước băm nhuyễn.Ớt cọ sạch, 3 trái thái lát mỏng, 2 trái băm nhuyễn.Hành lá rửa sạch đem cắt nhuyễn;Xào sả: cho sả băm ra tô cùng một nửa muỗng cà phê muối, 50% muỗng cà phê bột ngọt, một nửa muỗng coffe hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường và ớt băm vào trộn đều. Bỏ vào chảo một không nhiều dầu ăn, đun nóng, sau đó một nửa lượng hành tỏi xay vào, phi thơm. Tiếp theo sau cho không còn phần sả sẽ ướp gia vị vào, xào nhanh với lửa vừa trong khoảng 5 phút thì tắt bếp;Xào nấm: cho dầu ăn vào chảo, ngóng dầu nóng mang đến hết lượng hành tỏi còn sót lại vào phi thơm, tiếp theo cho mộc nhĩ rơm đã ướp trước đó sẵn hương liệu gia vị vào xào nhanh với lửa lớn khoảng chừng 5 phút mang đến nấm rơm vừa chín tới tới.Sau đó cho phần sả ớt đã sẵn sàng vào xào thông thường với nấm, hòn đảo đều tất cả hổn hợp đến khi nấm đặc lại, cho hành lá giảm nhuyễn, ớt thái theo từng lát vào là ngừng món mộc nhĩ rơm xào xả ớt.

Nguyên liệu:

1.3 kg bạch tuộc;1.7 kg nấm rơm;1 hộp sa tế tôm;Gia vị làm bếp ăn: đường, muối, bột ngọt, bột nêm, nước mắm, dầu ăn, tỏi.

Cách bước thực hiện món bạch tuộc xào sa tế nấm mèo rơm:

Bạch tuộc bóp kĩ cùng với một ít muối, đem rửa sạch mang lại hết nhớt, sau đó cắt bạch tuộc thành miếng nhỏ dại vừa nạp năng lượng và ướp với cùng một hộp sa tế tôm trong 15 phút;Nấm rơm dìm muối, rửa sạch sẽ lại đến sạch tiếp đến bóp nhẹ cho ráo nước;Khi dầu nóng cho tỏi băm vào phi thơm lên, tỏi vừa quà thì liên tục cho nấm rơm vào cùng những gia vị: 2 muỗng cafe đường, 2 muỗng coffe nước mắm, 1 muỗng cafe bột ngọt rồi hòn đảo đều mang lại nấm rơm thấm gia vị;Khi nấm vừa chín cho tới thì cho bạch tuộc đã được ướp sẵn vào xào bình thường trong 4-5 phút rồi tắt bếp.
nấm rơm có tác dụng món gì ngon

Nguyên liệu:

Thịt cha chỉ: 300g;Nấm rơm: 150g;Hành củ, hành lá, ớt;Gia vị nấu ăn ăn: bột nêm, đường, nước màu dừa, nước mắm, tiêu xay nhuyễn, muối.

Cách bước thực hiện món nấm mèo rơm kho làm thịt heo tía chỉ:

Thịt cha chỉ: rửa sạch mát với nước gồm pha một ít muối, để ráo, tiếp nối thái miếng bé dại vừa ăn (nên thái thịt bé dại hơn một chút so với những món làm thịt kho khác);Ướp thịt ba rọi với hành củ băm nhỏ, một lượng nước mắm, bột nêm, nước color dừa, đường tiếp nối để khoảng tầm 15-20 phút bỏ thịt theo lớp thấm hồ hết gia vị;Nấm rơm rửa sạch, ngâm vào trong nước vo gạo có thêm chút muối khoảng 30 phút đến nấm sạch, trắng. Sau đó vớt mộc nhĩ rơm ra rổ, rửa lại với nước sạch, nhằm ráo;Đặt nồi lên bếp, bỏ thịt theo lớp đã ướp hương liệu gia vị vào đảo đều bỏ thịt săn lại, tiếp nối cho thêm chút nước sôi vừa ngập mặt phẳng thịt, kho giết với lửa vừa cho đến khi nước ngay gần cạn, thịt thật chin mềm;Cho mộc nhĩ rơm vào đảo, kho thêm khoảng chừng 5-7 phút nữa. Nêm nếm cho đủ ăn. Tắt bếp, bỏ ít hành lá xắt nhỏ, ớt xắt và một ít tiêu là hoàn thành.

Nguyên liệu:

300g mộc nhĩ rơm70g bột cừu giòn50g bột cừu xùGia vị đun nấu ăn: đường, phân tử nêm, nước tương, dầu ăn, tương ớt, hành.

Cách tiến hành món nấm mèo rơm rán xù:

Sau khi vẫn rửa sạch sẽ nấm rơm cùng để ráo thì liên tục ướp nấm trăng tròn phút với một muỗng cafe đường và 1 muỗng cafe hạt nêm, 2 muỗng cà phê nước tương vào hòn đảo đều cho nấm rơm ngấm gia vị;Cho vào bột cừu giòn một ít nước để tạo ra thành tất cả hổn hợp hơi sền sệt, liên tục cho hành băm vào và hòn đảo đều lên;Nhúng nấm vẫn sơ chế qua bột cừu giòn tiếp nối lăn qua bột xù rồi cừu giòn cùng với lửa nhỏ;Chiên nấm cho đến lúc vàng giòn thì các bạn vớt ra để ráo dầu cùng thưởng thức.

Nấm rơm là thực phẩm siêu giàu giá trị bồi bổ và là nguyên liệu chế biến không ít món nạp năng lượng ngon. Bạn có thể tham khảo một số trong những cách thổi nấu trên để có các món ăn vừa ngon miệng, vừa bảo đảm an toàn sức khỏe.



Chuyên mục: Ẩm thực