Món cá hấp cuốn bánh tráng

     

Nội dung

1. Cá sòng hấp sả2. Cá sòng hấp bia3. Cá sòng hấp xì dầuThưởng thức cá sòng hấp cuốn bánh tráng

Làm sao để sản xuất cá sòng thơm ngon mà vẫn giữ lại được phần đa tinh túy vốn bao gồm của thực phẩm? Vào nhà bếp ngay cùng hoianuong.vn để thực hành thực tế món cá sòng hấp cuốn bánh tráng nhé.

Bạn đang xem: Món cá hấp cuốn bánh tráng

*

1. Cá sòng hấp sả

Sả là yếu tắc quá thân quen trong những món hấp do mùi thơm đặc trưng mà chúng đem lại. Tương tự vậy, cá sòng hấp sả có mùi vị vô cùng thơm ngon, lại không ảnh hưởng quá không ít đến vị thoải mái và tự nhiên của cá. Chính vì vậy, đấy là món ăn rất là hợp để cuốn thuộc bánh tráng.

*

Dưới đây là một lượng vật liệu vừa đầy đủ để triển khai món ăn uống cho từ bỏ 4 fan trở xuống. Khi sẵn sàng nguyên liệu đến cá sòng hấp sả, chúng ta cần để ý đến độ tươi ngon của những nguyên liệu. Vày lẽ, món nạp năng lượng này không có sự can thiệp quá nhiều của gia vị.

Sả: 5 – 6 củỚt sừng: 2 quảGừng: 1 củHành và thì là: một lượng vừa đủGia vị tẩm ướp: Nước mắm, đường, bột canh, phân tử tiêu,…
*

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá sòng đem giáp muối cọ thật sạch. Trước đó, bạn nhớ rằng nạo bỏ vảy cả, chặt vây cá và đào thải phần ruột cá. Cần cảnh giác khi làm sạch khoang bụng cá. Vị lẽ, nếu không cẩn trọng làm vỡ mật cá, các bạn sẽ có thể khiến cả bé cá bị đắng. Bởi vậy không ăn uống được nữa.

*

Sả bạn lột bỏ vỏ già bên ngoài và rửa sạch. Thái sả thành từng khúc dài, rồi đập dập một chút. Tỏi cùng ớt rước băm nhỏ. Nếu tất cả máy xay chăm dụng, chúng ta cũng có thể làm sạch rồi cho tất cả hai vật liệu này vào xay. Gừng nạo vỏ cùng thái thành lát mỏng manh hoặc thái sợi.

Bước 2: Hấp cá

Cá sau khoản thời gian làm sạch sẽ được khía vài con đường trên bụng với lưng. Làm cho như vậy, cá đã chín nhanh và đông đảo hơn. Cá cũng trở nên ngấm gia vị xuất sắc hơn. Tẩm ướp cá cùng các gia vị và ớt, tỏi. Trong những lúc đợi cá thâm nhập gia vị, bạn lần lượt xếp sả vào đầy lòng nồi rồi mang lại gừng.

*

Đặt cá vào nồi rồi tiến hành hấp cá trong 20 – 1/2 tiếng tùy vào size con cá của bạn. Lúc cá gần chín, quăng quật hành và do đó đã cọ sạch, thái khúc lên trên mặt là xong. Đây nắp lại và chờ vài phút là đã có món cá hấp sả khôn cùng ngon rồi.

2. Cá sòng hấp bia

Cá sòng hấp cuốn bánh tráng sẽ là 1 trong thiếu xót to nếu xem nhẹ món cá sòng hấp bia. Bia không chỉ là giúp món hấp thơm hơn, mà lại còn khiến thịt cá mềm, ngọt và mọng nước hơn. Hương thơm của cá hấp bia vô cùng lạ, không giống hệt như hấp với bất cứ loại thực phẩm nào.

*

Món ăn độc đáo cũng đòi hỏi nguyên liệu độc đáo và khác biệt không kém, chính là bia. Tuy nhiên, đừng vì vậy mà nghĩ vật liệu của món ăn này cực nhọc kiếm. Bọn chúng cũng rất là dễ kiếm y như vật liệu làm các món cá hấp không giống thôi.

Cá sòng: 1 – 2 con cỡ toBia: 1 lonCà chua: 3 quảSả: 4 – 5 củHành lá với thì là: một lượng vừa đủHành tím: 2 củỚt: 2 quảGia vị: mắm, muối, tiêu
*

Bia bạn có thể dùng bất cứ loại làm sao mà chúng ta muốn. Một lon bia khoảng 330 ml là vừa đủ. Nếu bạn không say mê mùi bia nồng quá, bạn cũng có thể pha loãng cùng với nước khi hấp. Tuy nhiên, chúng ta có thể yên chổ chính giữa là mùi bia không gây khó tính khi hấp cá đâu.

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bạn sơ chế cá sòng tương tự như như cùng với món cá sòng hấp sả. Cũng vứt ruột, vây với vảy cá rồi đem rửa cá sạch sẽ với muối và chanh. Sau cùng, rạch lên mình cá 3 – 4 đường chéo.

*

Cà chua cọ sạch, bỏ núm và thái thành múi cau. Sả rửa sạch sẽ thái khúc dài khoảng chừng 2 đốt rưỡi hoặc 3 đốt ngón tay rồi đập dập. Hành và vậy nên cũng nhặt sạch với thái gióng dài tối thiểu 2 đốt ngón tay.

Bước 2: thực hiện hấp cá

Cá sau thời điểm để ráo, bạn đem tẩm ướp cùng các gia vị đã sẵn sàng sẵn. Ở bước này, bạn gia giảm làm thế nào cho vừa khẩu vị là được. Sau đó, ta thực hiện xếp đồ nhằm hấp cá. Đầu tiên, bạn trải một tấm sả vào đáy nồi. Sau đó, các bạn đặt cá lên. Lần lượt đặt hành lá, hành tím, cà chua, chính vậy và số sả còn lại lên bên trên cá.

Cuối cùng, để bước đầu hấp cá, chúng ta đổ bia vào và bật phòng bếp hấp cá trong tầm nửa tiếng. Thời gian hấp rất có thể nhanh hơn, chậm rì rì hơn phụ thuộc vào độ dày mình, size của cá. Lưu ý, không đổ bia trực tiếp lên cá, bởi vậy cá sẽ bị tác động vị. Bạn nên đổ bia xung quanh mép nồi.

*

3. Cá sòng hấp xì dầu

Nếu như nhì món cá hấp phía bên trên tập trung vào bài toán giữ lại hương thơm vị thoải mái và tự nhiên của cá thì cùng với cá sòng hấp xì dầu, vị cá sẽ đậm đà hơn. Đậm hương vị của nước tương nạp năng lượng rất cuốn. Hấp xì dầu xong mà cuốn bánh tráng là tất cả món cá sòng hấp cuốn bánh tráng rất đỉnh đó.

Xem thêm: Trọn Tour Du Lịch Bình Châu Hồ Cốc 2 Ngày 1 Đêm Giá Rẻ, Tour Teambuilding Bình Châu

*
*

Với xì dầu, các bạn không nên chọn xì dầu quá mặn. Buộc phải ưu tiên những loại xì dầu nhạt một ít và thơm mùi đậu nành. Bởi thế món ăn sẽ ngon hơn. Chúng ta cũng có thể thay đổi số lượng một số trong những loại nguyên liệu. Lượng nguyên liệu này hoàn toản với 4 người ăn.

Cách chế biến

Cách bào chế cá sòng hấp xì dầu sẽ có được phần phức tạp hơn một chút. Tuy nhiên, bạn đừng lo vì đây ko phải là 1 món ăn khó đâu. Bạn chỉ việc làm thích hợp 3 cách sau đấy là được rồi.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đây là một trong những bước vô cùng không còn xa lạ khi chế biến cá. Nó cũng là một trong bước rất quan trọng để đã đạt được một món ăn ngon và an toàn. Bạn cần đánh vảy, quăng quật vây cá với ruột cá. Sau cùng ngâm cá cùng với nước muối hạt loãng và rửa thiệt sạch.

*

Gừng rước rửa sạch sẽ và thái sợi. Nếu muốn đậm vị gừng, chúng ta ó thể rước xay gừng để mang nước cốt. Cà chua rửa sạch với thái múi cau. Hành tây thái múi cau. Hành tím rửa sạch, bỏ vỏ và băm nhỏ cùng cùng với ớt. Nấm hương rước ngâm nở rồi cọ sạch, bóp nước. Trong lúc đợi nấm, bạn có thể sơ chế hành lá cùng thì là.

Bước 2: làm nước nóng xì dầu

Bạn cho tất cả các loại hương liệu gia vị vào một cái bát để làm nước sốt. Chúng ta có thể nêm theo sở trường hoặc tìm hiểu thêm công thức sau đây. Sử dụng 3 muỗng nhỏ canh xì dầu, 3 thìa nước và 2 thìa đường rồi khuấy đều. Tiếp tục thêm 2 thìa giấm, nửa thìa dầu mè, và một ít tiêu xay.

*

Sau đó, bạn bắc chảo lên với phi thơm hành khô. Lúc hành đang dậy mùi, chúng ta đổ nước nóng xì dầu vào cùng đun sôi. Tránh việc để sốt sôi thừa lâu. Sốt vừa sôi thì để khoảng chừng 30 giây đến 1 phút rồi đổ lại ra bát.

Bước 3: Hấp cá

Bạn tẩm liệm cá thuộc xíu muối cùng tiêu. Sau đó ban đầu hấp bằng cách đặt cá lên phàn lòng nồi đã được lót sẵn sả. Xếp cà chua xung quanh và tiến hành hấp ngay lập tức thôi. Sau khoảng tầm nửa mang tai mang tiếng cá chín. Bạn cho cá ra đĩa và dưới nước nóng xì dầu lên trên, chũm là xong xuôi rồi.

*

Thưởng thức cá sòng hấp cuốn bánh tráng

Cá sòng hấp cuốn bánh tráng luôn là giữa những món ăn nằm top trả lời cho thắc mắc “Cá sòng làm cái gi ngon?” Để trải nghiệm món ăn uống này, bạn phải cá hấp và một số trong những nguyên liệu đối kháng giản. Đặc biệt, món nạp năng lượng này hoàn toàn có thể ăn kèm đối với tất cả cá sòng hấp xì dầu, cá sòng hấp sả tốt cá sòng hấp bia luôn đó.

Để trải nghiệm món ăn ngon này, chúng ta cần làm theo 3 bước sau đây:

Bước 1: sẵn sàng rau sống và món ăn kèm

Rau sống ăn cùng cá sòng cuốn bánh tráng rất solo giản. Chúng ta cần chuẩn bị xà lách, rau xanh thơm, rau củ mùi, húng quế, dưa con chuột và cà rốt. Đối với các loại rau, các bạn nhặt và rửa sạch, vẩy làm sao cho thật ráo nước là được. Với dưa chuột, chúng ta gọt vỏ và cắt sợi mỏng. Cần bỏ lõi dưa để tránh khiến ướt và rách nát bánh tráng. Củ cà rốt làm tương tự. Tuy nhiên, bạn nào ko thích củ cà rốt sống rất có thể trần qua nước sôi.

*

Ngoài ra, để ăn cá sòng hấp cuốn bánh tráng, bạn chắc chắn là phải có bánh tráng ngon cùng cả cá hấp. Với cá, bạn cũng có thể lựa chọn một trong 3 biện pháp hấp phía trên. Rau xanh và đồ ăn kèm chỉ cần có vậy. Tuy nhiên, nếu bạn muốn nhiều nhân đa dạng chủng loại hơn, chúng ta cũng có thể táng trứng và thái mỏng. Giết lợn luộc thái mỏng manh ăn kèm cũng biến thành rất ngon.

Bước 2: pha nước chấm ăn kèm

Nước chấm của món cá sòng hấp cuốn bánh tráng rất đa dạng. Chúng ta có thể dùng nóng me, sốt sả tắc,… mặc dù nhiên, bí quyết ăn truyền thống và thông dụng nhất đó chính là chấm cùng nước mắm chua ngọt.

Để làm loại nước chấm này, bạn cần nước mắm ngon, đường, chanh, hành, tỏi và một chút ít nước lọc. Chúng ta pha 3 thìa nước mắm, 5 thìa nước lọc, một phần quả chanh thuộc 1 thìa đường. Hoặc chúng ta có thể gia giảm tùy khẩu vị. Cuối cùng, mang lại ớt với tỏi băm nhỏ tuổi vào là xong rồi.

*

Sau lúc hấp cá, sẵn sàng đầy đủ nguyên liệu và gia vị chấm thì chính là thời tự khắc để thưởng thức món ăn. Bạn lấy một miếng bánh tráng, xếp rau củ củ, cá hấp và các loại nhân nạp năng lượng kèm. Khéo léo cuộn tròn lại và chấm đẫm trong nước mắm chua ngọt.

Hương vị của món ăn uống rất tốt vời. Đủ vị từ vị ngọt của cá, tươi xanh của rau củ sống phối hợp cùng chua nhuốt nhuốt ngọt của nước chấm. Chắc chắn rằng sẽ khiến bạn phải thốt lên trầm trồ.

*

Cá sòng hấp cuốn bánh tráng không còn là một món ăn phức tạp. Bạn có thể tranh thủ mỗi dịp vào cuối tuần và chế biến món ăn uống này để cả mái ấm gia đình cùng quây quần cùng nhau và thưởng thức. Mong muốn những thông tin trong nội dung bài viết này đã giúp ích mang lại bạn.

Nguồn tham khảo: 


Chuyên mục: Ẩm thực