Món chay đơn giản dễ làm

     

Hiện nay, ăn chay không còn là vì vấn đề tôn giáo mà đa số người ăn chay do muốn nâng cấp sức khỏe, mong phúc cầu an lành hay đơn giản chỉ là muốn thay đổi khẩu vị. Cũng chính vì thế ngày càng những người suy xét những món chay Việt Nam, quyết trung ương tìm kiếm phần lớn công thức chế biến ra các món chay ngon bồi bổ mỗi ngày. Hãy cùng hoianuong.vn xem qua các món chay ngon dễ tạo nên bữa ăn từng ngày nhé.

Bạn đang xem: Món chay đơn giản dễ làm

1. Canh rong hải dương hạt sen

Hãy thử thay đổi thực đơn ăn chay hằng ngày bằng món canh rong biển khơi hạt sen góp thanh nhiệt vô cùng tốt. Tuyệt kỹ để món ăn ngon hơn là bạn không nên nấu rong đại dương quá thọ vì vì vậy sẽ khiến cho rong biển sẽ ảnh hưởng bở nát có tác dụng món nạp năng lượng mất đi hương vị. Để làm cho được món canh rong biển cả hạt sen các bạn cần chuẩn bị rong biển, nấm rơm, hạt sen cùng 1 củ gừng nhỏ.



Đem rong biển khơi đi ngâm mang đến nở rồi vớt ra nhằm ráo nước. Nấm rơm rửa sạch mát và giảm đôi, còn gừng thì cạo vỏ với đập dập. Đun sôi 1 lít nước rồi mang đến hạt sen với gừng vào nấu với lửa nhỏ tuổi khoảng 5 phút, tiếp nối cho nấm mèo rơm vào. Thường xuyên nêm nếm gia vị làm thế nào cho vừa ăn rồi tắt bếp.

2. Canh nấm hạt sen

Canh nấm hạt sen có mùi vị thơm ngon lôi kéo với nguyên liệu đó là các một số loại nấm buộc phải nước dùng sẽ có vị ngọt thanh. Sự phối kết hợp giữa nấm dẻo giòn với hạt sen bùi bùi sẽ sở hữu đến cho mình món ăn uống hấp dẫn. Nguyên vật liệu chính của món canh nấm phân tử sen bồi dưỡng này bao hàm nấm đông cô tươi, hạt sen, nấm mèo linh chi, đậu hũ non, cà rốt và ngò rí.



Đầu tiên bạn hãy ngâm phân tử sen qua đêm đến mềm, sau đó sơ chế nấm cho sạch sẽ và để ráo nước. Cà rốt và đậu phụ non bổ thành từng miếng vừa ăn, ngò rí cắt nhỏ. Kế tiếp đun sôi khoảng tầm 1 lít nước, cho cà rốt và hạt sen vào nấu khoảng 10 phút, liên tục cho mộc nhĩ vào nấu bếp chín và tiếp nối là đến đậu hũ. Sau khoản thời gian nêm nếm vừa ăn thì bạn cũng có thể tắt bếp.

3. Canh chua 

Canh chua là món chay thịnh hành và rất dễ làm hay xuất hiện trong những bữa ăn gia đình giúp dở cơm thêm ngon miệng. Bạn chỉ việc chuẩn phần nhiều vật liệu đơn giản và dễ dàng như đậu phụ chiên, cà chua, me chua, hành lá, dứa, đậu bắp, ớt, nấm rơm, giá, rau mùi là đã hoàn toàn có thể nấu ngay chén canh chua vừa thơm vừa ngon đậm mùi vị Nam Bộ.



Bạn nên mua đậu hủ đã chiên sẵn nhằm tiết kiệm vài ngày sau đó sơ chế cắt làm đôi. Đậu bắp rửa sạch cùng thái lát, cà chua xẻ múi cau, thơm thái lát mỏng,; mộc nhĩ rơm cọ sạch để ráo, hành lá và rau thơm thái nhuyễn. Bắt nước sôi đến me vào mang đến đến khi nào me ra cạn hết nước thì vớt bỏ, liên tiếp cho đậu hũ chiên, mộc nhĩ rơm, giá, cà chua, đậu bắp vào nồi. Sau khi nêm nếm mang đến vừa ăn thì tắt phòng bếp và rắc một không nhiều rau thơm, hành lá vào để tăng thêm hương vị của món ăn.

4. Hủ tiếu chay

Hủ tiếu chay là món ngon dễ làm cho và được rất nhiều người chọn cần sử dụng vào bữa ăn sáng. Hủ tiếu chay có mùi vị thơm ngon cùng với nước dùng ngọt thanh. Chỉ với một số nguyên liệu dễ dàng tìm, bạn đã sở hữu thể đun nấu được chén bát hủ tiếu chay lạnh hổi lôi cuốn ngay trên nhà. Vật liệu chế biến chuyển hủ tiếu chay bao gồm 500g hủ tiếu khô, 3 quả táo, 3 trái lê, 2 củ cà rốt, 8 miếng đậu hũ, 1 củ cải trắng, 8 tai mộc nhĩ đông cô, 8 cái nấm bào ngư, hành lá, tàu hũ ky, ngò, giá, hẹ, xà lách cùng gia vị.



Hủ tiếu trụng sơ qua nước sôi tiếp đến để ráo. Cà rốt, nấm, củ cải trắng thì thái thành khúc vừa ăn, tàu hũ ky rán vàng với để ráo dầu. Ngò, hành giảm nhỏ, hẹ thái thành khúc. Tiếp sau bạn hầm nhừ táo, lê cùng lọc lấy nước dùng. Tiếp đến bỏ vào nước hầm củ cải trắng, cà rốt, các loại mộc nhĩ rồi nêm nếm các gia vị cho vừa ăn.

5. Nem rán chay

Nem rán chay cũng chính là món ăn không thể không có trong danh sách những món chay ngon. Đây chính là món ăn truyền thống lâu đời của bạn dân nước ta thường được dùng để chế biến trong những ngày tết, giỗ. Đối với ẩm thực ăn uống chay các chúng ta cũng có thể linh hoạt sử dụng những nguyên liệu khác nhau để cuốn thành nem rán như đậu xanh, nấm mèo, phân tử sen…



Nem rán chay tất cả vị ngọt tự nhiên, thơm bùi từ các loại rau củ giúp người ăn uống không có cảm xúc ngán. Nem rán chay hơi dễ tiến hành với nguyên vật liệu chính bao gồm cà rốt, bánh nhiều nem, miến, mộc nhĩ, nấm mèo hương, hành tây, hành lá… sau thời điểm đã sơ chế và có tác dụng sạch bạn hãy trộn đều các vật liệu lại cùng nhau rồi cho thêm một không nhiều muối, bột nêm, đường, hạt tiêu. Tiếp nối bạn cuốn lại và đưa đi rán là đã sở hữu món nem hấp dẫn.

6. Canh bông cải 

Canh bông cải chắc chắn rằng là món luôn luôn phải có trong list những món chay ngon. Biện pháp làm món bông cải chay khá đối kháng giản, bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu bao hàm 300g bông cải xanh, 100g cà rốt, 150g nấm rơm, hành lá và những loại gia vị phải thiết. Chúng ta sơ chế bông cải giảm lấy phần lá non, thái thành miếng vừa nạp năng lượng rồi ngâm qua nước muối hạt loãng tiếp nối rửa sạch với để ráo nước.


Nấm rơm, củ cà rốt rửa sạch để ráo nước rồi cắt làm miếng vừa ăn, hành lá thái khúc. Sau đó bạn hãy xào mộc nhĩ rơm vào xào, lúc nấm đang chín thì bạn sẵn sàng một nồi nước sôi rồi theo thứ tự thả cà rốt, bông cải xanh vào nồi. Sau cùng Nêm nếm các gia vị với gia vị hạt nêm chay, mì chính và một chút muối. Sau khoản thời gian bông cải đã thật chín thì rưới tiêu và một không nhiều hành ngò nhằm món nạp năng lượng dậy mùi thơm rồi tắt bếp.

7. Đậu hũ xào rau củ củ

Món đậu hũ xào rau xanh là món chay ngon dễ có tác dụng có hương vị rất cuốn hút thích vừa lòng cho bữa cơm gia đình. Vật liệu chính gồm một củ sen nhỏ, 2 miếng đậu hũ, 1 củ cà rốt, 50g nấm hương, củ cải hoặc rất có thể thay thế bằng nấm rơm. Phần các gia vị sẽ bao hàm 3 muỗng xì dầu, 3 thìa muối, 5 tép tỏi đập dập, 2 muống nước màu mặt đường và 2 thìa tiêu giã nhỏ.


Cách triển khai như sau: Đậu hũ cọ sạch, cắt thành từng miếng vuông vừa nạp năng lượng và cừu giòn 4 mặt. Củ sen gọt sạch vỏ, thái thành từng miếng rồi dìm trong chén ăn cơm nước giấm trộn loãng hoặc nước cốt chanh để củ sen không xẩy ra thâm. Cà rốt, củ cải bào vỏ cùng thái khúc. Nấm đi rửa sạch, ngâm qua trong nước muối bột loãng khoảng chừng 10 đến 15 phút cho nấm nở rồi cọ sạch. Sau đó, các bạn cho đậu hũ, cà rốt, củ sen, nấm, củ cải và hương liệu gia vị vào chảo, xào khoảng 1 phút cho đến lúc các vật liệu chín đều.

8. Gỏi đu đủ chay

Món gỏi đu đầy đủ chay thường được dùng làm món khai vị trong các buổi tiệc được không ít người ưa thích nhờ có vừa đủ các mùi vị đậm đà như chua, ngọt, cay khôn cùng kích thích vị giác fan ăn. Thông thường, gỏi đu đầy đủ chay thường được dùng kèm cùng với bánh phồng tôm nhằm thêm phần ngon miệng.


Nguyên liệu làm món gỏi đu đầy đủ chay có 300g đu đầy đủ non, 3 quả dưa leo, 1 củ cà rốt, 3 miếng đậu phụ ky, đậu phộng, rau răm và các loại gia vị khác như đường, mắm, muối, nước cốt chanh. Đu đầy đủ non, cà rốt, dưa leo gọt vỏ thật sạch sẽ và bào tua mỏng. Rau răm cọ sạch rồi để ráo nước. Đậu hũ giảm miếng mỏng tanh rồi rán giòn trên chảo dầu nóng. Sau khi đậu hũ vẫn nguội, chúng ta ướp đu đủ, dưa leo và củ cà rốt với tất cả hổn hợp đường, muối, nước mắm, nước cốt chanh cùng đậu phộng để gia công món ăn uống thêm hấp dẫn.

9. Súp đậu đỏ

Súp đậu đỏ không phải món ăn uống được vô số người nghe biết có tính năng thanh lọc cơ thể, bảo đảm an toàn đường ruột và cung ứng hệ tiêu hóa cực kỳ tốt. Món nạp năng lượng này đưa về hương vị hấp dẫn và cách sản xuất thì cực kì đơn giản. Vật liệu cần sẵn sàng gồm bao gồm đậu đỏ, đậu hủ non, trứng, bột bắp.


Đậu đỏ các bạn ngâm qua đêm tiếp nối vớt ra để ráo. Chuẩn bị một nồi nước sôi sau đó bỏ đậu vào luộc mang lại khi thật chín thì bỏ thêm đậu hủ non vào kế tiếp nêm nếm cho đủ ăn. Khuấy tan bột năng để tạo độ sánh rồi mang đến từ từ vào nồi cho đến khi nước sệt lại thì cho hỗn hợp trứng vào cùng khuấy đều. Do đó là bạn đã có được súp đậu đỏ thơm ngon.

10. Giá chỉ xào đậu hũ

Giá chứa đựng nhiều khá nhiều vitamin cùng khoáng chất, cho nên vì thế món giá bán xào đậu phụ cũng bổ sung chất dinh dưỡng giỏi cho cơ thể mà cũng khá dễ làm. Bạn chỉ việc chuẩn bị 3 nguyên liệu chính là giá, hẹ cùng đậu hủ là đã rất có thể chế biến được một món xào cực ngon. Giá với hẹ cọ sạch những lần cùng với nước rồi vớt ra làm cho ráo, tiếp nối chiên đá quý đậu hũ cho tới khi đậu phụ chín phần đông hai mặt.


Đun lạnh chảo, đổ dầu lấn sâu vào rồi phi thơm hành tím, tiếp tục cho đậu vào chảo đảo nhẹ tay, nêm thêm nước mắm, phân tử nêm với muối cho đủ ăn. Sau khi đậu vẫn thấm nước mắm nam ngư thì đến giá vào tiếp tục xào cùng với lửa lớn, nhanh tay hòn đảo đều trong vòng 4 mang đến 5 phút rồi tắt bếp.

Xem thêm: Tác Dụng Của Trà Đắng Cao Bằng, Trà Đắng Chữa Được Nhiều Bệnh

11. Đậu hũ kho sả ớt

Một món chay ngon khác không hề thua kém phần hấp dẫn chính là đậu hũ kho sả ớt. Đậu hũ non mềm ẩm sau thời điểm chiên vàng số đông thì kho với ớt với sả khiến cho một món ăn uống có mùi vị đậm đà cùng bắt cơm. Màu vàng các của đậu hủ, đỏ tươi của ớt với sả khiến món nạp năng lượng thêm phần lôi cuốn và kích đam mê vị giác.


Bạn cắt đậu hũ thành số đông miếng bé dại vừa ăn uống rồi đem chiên ngập dầu bên trên chảo nóng. Sả bóc tách vỏ, rửa sạch với băm nhuyễn. Ớt sừng bỏ hạt cùng thái nhuyễn. Phi thơm sả, ớt vào nồi, tiếp đến đổ đậu hũ đã rán vào hòn đảo đều cùng kho đến lúc đậu chín mềm. Cấp dưỡng nước tương, muối, bột ngọt, mặt đường và hạt nêm để món ăn có vị mặn đậm chất hấp dẫn.

12. Canh bí đỏ đậu phộng

Canh bí đỏ đậu phộng là một trong món ăn uống dinh dưỡng được không hề ít người ưa chuộng. Trong túng thiếu đỏ gồm chứa không hề ít axit khủng omega – 3, omega – 6 với phytosterol xuất sắc cho sức khỏe. Tiếp tế đó, đó là món ăn uống được rất nhiều bác sĩ khuyên dùng để hỗ trợ chữa bệnh tiêu chảy. Ngoài ra đậu phộng cũng có tính năng giảm đi lượng cholesterol giúp phòng ngừa nguy cơ tiềm ẩn mắc các bệnh về tim


Món canh này siêu 1-1 giản, bạn chỉ cần 15 phút là rất có thể nấu được một món ăn uống vừa ngon vừa té dưỡng. Đậu phộng dìm qua đêm rồi lột vỏ, quả bí đỏ gọt vỏ và cắt thành từng miếng vừa ăn. Chuẩn bị một nồi nước sôi rồi vứt đậu phộng vào luộc, sau đó bỏ quả bí đỏ vào với nêm nếm vừa ăn. Sau thời điểm sôi thì tắt nhà bếp và hưởng thụ thôi.

13. Nấm mèo rơm kho tộ

Nấm rơm kho tộ là trong những món chay ngon phổ biến được không ít người yêu thương thích. Nguyên liệu làm món này thì chỉ cần nấm rơm, nước tương là đã rất có thể chế vươn lên là được một món nạp năng lượng hấp dẫn.


Bắc nồi đất lên bếp, nêm thêm dầu mè vào kế tiếp đun rét rồi thả nấm vào. Kế tiếp cho thêm nước tương, đường, ớt rồi để lửa nhỏ tuổi liu riu đến nấm thấm hồ hết gia vị. Sau khoản thời gian nấm đã chín mềm, bạn hãy rắc một không nhiều tiêu cùng lá rau răm nhằm món nạp năng lượng thêm tròn vị.

14. Mộc nhĩ rơm chiên giòn

Nấm rơm chứa các chất protein, hóa học xơ và không hề ít loại vitamin quan trọng cho cơ thể. Bởi vì thế đó là món nạp năng lượng rất bổ dưỡng có cách chế biến rất đối chọi giản. Sau khoản thời gian sơ chế mộc nhĩ rơm, các bạn ngâm nấm trong nước muối bột pha loãng sau đó rửa sạch mát rồi vớt ra nhằm ráo nước.


Hòa tung bột rán xù nội địa để sản xuất thành tất cả hổn hợp dạng sệt. Bê chảo lên bếp, lúc dầu đã sôi các bạn nhúng nấm mèo vào bột cừu xù rồi bỏ vô chảo rán vàng giòn. Nấm rơm cừu giòn chấm cùng với tương ớt, ăn lẫn cùng cà chua thái lát nên sẽ rất ngon miệng.

15. Măng kho xì dầu

Món chay ngon măng kho xì dầu sở hữu đến cho bạn hương vị lạ miệng thu hút ngay từ đầu tiên thưởng thức. Vị ngọt nhạt của măng hòa quyện với gia vị sẽ giúp bạn tăng thêm cảm giác ngon miệng. Nguyên liệu chính là 1 cây măng tươi, dầu mè, xì dầu và đường.


Măng tươi tách bóc vỏ giảm phần cội già rồi cọ sạch, thái thành miếng nhỏ dại vừa ăn. Bạn nên luộc măng sơ qua với nước muối loãng khoảng 1 cho 2 phút rồi đổ ra nhằm nguội ráo nước. Phi thơm hành khô băm nát rồi mang đến măng vào hòn đảo đều tay. Liên tục cho 2 thìa xì dầu, muối ăn và 1 chén nước lọc vào hâm nóng đậy nắp nồi lại rồi để lửa bé dại đun mang đến khi cạn nước thì chúng ta có thể rưới dầu mè lên khía cạnh rồi tắt bếp.

16. Đậu phụ cuốn lá lốt

Đậu phù cuốn lá lôt không chỉ có là món chay ngon mà còn giỏi cho mức độ khỏe. Món này vộ cùng đơn giản dễ dàng nên chúng ta cũng có thể dễ dàng nấu nhằm chiêu đãi các thành viên vào gia đình. Nguyên liệu của món ăn uống này bao hàm 2 miếng đậu hũ, 200g lá lốt, mộc nhĩ mèo, 30g nấm đông cô, gia vị.


Ngâm nấm mèo mèo và nấm đông cô cùng với nước nóng để nở ra, tiếp đến vớt cọ sạch nhằm ráo thái sợi rồi xào chín. Xay nhuyễn đậu hũ trắng sau đó trộn cùng với nấm sẽ xào chín nêm nếm gia vị sao vừa ăn. Bước ở đầu cuối là trải lá vệt lên thớt sau đó cho phần nhân cuộn lại rồi rán chín đến đều.

17. Miến xào chay thập cẩm

Miến xào chay là món chay ngon phổ cập với nguyên vật liệu chính tự miến dong yêu cầu rất cân xứng với những người muốn sút cân cùng mắc bệnh dịch tiểu đường. Nguyên liệu làm miến xào chay gồm: 200gr miến, 1 thìa vừng rang, 1 củ hành khô, 6 cây mộc nhĩ hương, 10g nấm mèo, cà rốt 1 củ thái sợi, hành lá, 2 thìa dầu mè và bao gồm những loại các gia vị hạt nêm, mắm muối hạt khác.


Ngâm miến với nước ấm khoảng 10 phút, vớt ra để ráo rồi cắt miến với độ nhiều năm vừa ăn. đến 2 thìa dầu mè, 1 thìa hạt nêm agi ngon vào miến tiếp nối trộn rất nhiều để miến thâm nhập gia vị. Mộc nhĩ mèo ngâm trong nước sôi rồi rửa sạch với thái sợi. Nấm mèo hương, ớt chuông, củ cà rốt thái tua còn hành lá thì giảm khúc. Phi thơm hành với tỏi băm, cho liên tục nấm hương, mộc nhĩ, cà rốt, ớt chuông vào xào tương đối săn thì đổ miến rong vào. Lúc miến chín đã tạo ra đĩa và rắc hành lá lên trên mặt là rất có thể thưởng thức.

18. Đậu hũ non sốt nấm đông cô

Đậu hũ non sốt mộc nhĩ đông cô là món chay ngon có hương vị hấp dẫn, ăn cùng cơm sẽ cực kỳ phù hợp. Vật liệu để sản xuất món ăn này gồm có 100 gam mộc nhĩ đông cô tươi, 1 thìa bột năng, 1 gói đậu hũ, hành lá, rau ngò, bột năng. Phương pháp làm đậu phụ non sốt nấm mèo đông cô rất 1-1 giản.


Nấm đông cô đem làm sạch kế tiếp ngâm cùng với nước muối bột pha loãng rồi thái nhỏ tuổi thành khúc nhỏ dại vừa ăn. Đậu hũ non bổ thành từng miếng vừa ăn. Sau khoản thời gian làm nóng chảo thì phi thơm hành rồi đến nấm vào xào chín. Nêm và nếm món ăn uống với các gia vị như hạt nêm, dầu hào, muối, nước tương. Cho bột năng hòa thông thường cùng cùng với 50ml nước, hòa tan đổ hỗn hợp rồi đun đến lúc nào sệt thì cho hành lá rau hương thơm vào và tắt bếp.

19. Rau xào thập cẩm

Nhắc đến các món chay ngon thì ko thể làm lơ được những món rau xanh xào. Đây là món ăn 1-1 giản, dễ có tác dụng và tất cả thành phần nguyên liệu phụ thuộc vào vào sở trường của bạn, chúng ta cũng có thể kết hợp bất kỳ loại rau làm sao mà chúng ta yêu thích. Trong trường thích hợp rau nào các bạn cũng yêu thích thì hãy tuân theo công thức nhé.


Nguyên liệu bao gồm bông cải, cà rốt, bắp non, nấm mèo mèo. Bông cải rửa sạch bởi nước muối, sau nó dồn phần thân già rồi bổ thành khúc vừa ăn, cà rốt cắt khúc, bắp non rửa sạch nhằm ráo, nấm mèo mèo thái sợi. Khi chảo rét thì cho vào một trong những tép tỏi đang đập dập, tiếp nối cho theo lần lượt bông cải, cà rốt, bắp non, mộc nhĩ mèo vào đảo đều. Sau thời điểm bỏ vào một ít hạt nêm thì tắt nhà bếp và rắc thêm tiêu lên trên cho thơm hơn.

20. Bánh cuốn ngọt Campuchia

Bánh cuốn Campuchia bao gồm vỏ bánh được gia công từ bột năng để tạo độ sánh và pha với bột gạo, tráng thật mỏng tanh rồi mang đến nhân vào chủ yếu giữa. Phần nhân cuốn bên phía trong là các thành phần hỗn hợp đậu xanh giã nhuyễn trộn, dừa nạo và đường. Các nguyên liệu này rất dễ tìm và cách chế biến cũng tương đối đơn giản.


Vỏ bánh gồm màu vàng ươm, thơm bùi, khi ăn uống hơi dẻo và dai dai lạ miệng. Hương vị nhân bánh ngọt dịu béo ngậy của dừa hòa quyện với nhân đậu xanh. Đây là trong những món ăn khá mới mẻ nên bạn có thể làm thử để cả gia đình thưởng thức nhé.

Trên đó là tổng hợp đầy đủ món chay ngon rất thông dụng và thu hút nhiều thực khách. Chúng ta cũng có thể note lại công thức và bắt tay vào bếp để sở hữu ngay bữa ăn chay có khá nhiều món ăn vô cùng nhiều mẫu mã và nhiều dạng. Các bạn hãy tải ứng dụng và để phòng hoianuong.vn sẽ giúp cho chuyến hành trình khám phá những món ăn uống Việt Nam trong thời gian sắp tới trở nên tiện lợi hơn nhé !


Chuyên mục: Ẩm thực