Món gỏi cuốn tôm thịt

     

Gỏi cuốn là món ăn thanh đạm, bổ dưỡng lại phòng ngán hiệu quả. Cách làm gỏi cuốn ngon đòi hỏi sự chu đáo trong khâu lựa chọn nguyên vật liệu và sơ chế. Cùng hoianuong.vn mày mò công thức làm những món gỏi cuốn lôi kéo đổi bữa cho cả gia đình ngay lập tức nhé!


1. Bí quyết làm gỏi cuốn mượt ngon

1.1. Biện pháp làm gỏi cuốn tôm thịt

Chuẩn bị nguyên liệu:

300g tôm500g thịt bố chỉ300g bún tươi1 cuộn bánh tráng gỏi cuốnXà lách, rau thơm, hẹ và những loại rau sống tùy thíchĐồ chua (xoài, khế…), lạc rang giã nhuyễn
*
Nguyên liệu làm cho món gỏi cuốn tôm thịt

Các cách làm gỏi cuốn tôm thịt:

Bước 1: Sơ chế rau sống

Các nhiều loại rau nhặt quăng quật lá già úa, rửa sạch.Ngâm rau sống với nước muối bột pha loãng với rửa lại nhiều lần. Sau đó, vớt ra rổ, để ráo nước. 

Bước 2: Sơ chế tôm

Tôm rửa sạch, ướp cùng ½ muống nêm canh rượu, ½ muỗng canh muối, 1 muống nêm canh đường.Luộc tôm trong nồi nước sôi khoảng 3 phút cùng vớt ra, để ráo nước.Lột vỏ tôm và ngã đôi, bỏ chỉ lưng.Xếp tôm ra đĩa.

Bạn đang xem: Món gỏi cuốn tôm thịt

Bước 3: Sơ chế thịt

Thịt ba chỉ cạo sạch sẽ lông, tiếp nối rửa sạch.Cho thịt ba chỉ vào nồi, đổ ngập nước, cho thêm một củ hành tím đập dập vào và luộc trong khoảng 20 phút. Dùng đũa xiên qua thịt giả dụ thấy thịt ko ra nước màu sắc hồng là đã chín.Vớt thịt ra chén ăn cơm nước đá đổ thịt giòn và trắng hơn.Thái làm thịt thành các lát mỏng tanh và đã tạo ra đĩa.

Bước 4: cuốn gỏi cuốn tôm thịt

Chuẩn bị không thiếu các nguyên vật liệu trước lúc cuốn.Làm ướt bánh tráng bằng một lớp nước mỏng. Xếp thứu tự rau, bún, thịt, tôm và hẹ lên bánh tráng.Cuốn bánh tráng chắc tay. Thực hiện tương tự cho đến khi không còn nguyên liệu. Ăn món gỏi cuốn tôm giết với nước mắm nam ngư hoặc nước tương tùy thích. 
*
Thành phẩm món gỏi cuốn tôm thịt hấp dẫn

1.2. Cách làm gỏi cuốn chay

Chuẩn bị nguyên liệu:

Bánh tráng300g bún3 bìa đậu200g nấm rơm tươiRau xà lách hoặc rau xanh diếp2 quả dưa chuột1 củ cà rốt200g giá tươiCác loại rau sinh sống tùy thíchNước chấm sốt tương đen hoặc xì dầu. 
*
Nguyên liệu làm món gỏi cuốn chay

Các cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế và bào chế nguyên liệu

Nấm rơm rửa sạch, ngâm muối với chẻ đôi. Mang lại nấm lên chảo xào sơ sơ với một chút xì dầu. Bún chần cùng với nước sôi tiếp đến để ráo nước.Đậu phụ rán tiến thưởng giòn các mặt tiếp đến vớt đậu ra giảm nhỏ. Trộn đậu phụ với một muống nêm canh xì dầu.Cà rốt nạo quăng quật vỏ, thái hoặc bào sợi. Tiếp tục trộn cà rốt với một muỗng đường, 1 thìa giấm.Dưa chuột cắt từng miếng dày khoảng tầm 0.5cm.

Bước 3: Cuốn gỏi cuốn chay

Chuẩn bị rất đầy đủ các nguyên vật liệu trước khi cuốn.Làm ướt bánh tráng bằng một lớp nước mỏng. Xếp theo lần lượt rau sống, bún, đậu phụ, nấm, cà rốt lên bánh tráng cùng cuộn lại cứng cáp tay. Làm tương tự như đến khi hết nguyên liệu.

Bước 4: trình diễn và trả thành

Món gỏi cuốn chay xếp ra đĩa, mẹt hoặc lót lá tùy thích. Món ăn uống sẽ ngon hơn khi ăn kèm rau sống cùng ớt phía bên ngoài tùy thích. Ăn món ăn kèm nước tương sẽ giúp đỡ món ăn uống đậm đà hơn. Giờ thì trải nghiệm ngay món ăn uống thanh đạm nhưng không hề thua kém phần lôi kéo này nhé!

*
Món gỏi cuốn chay thanh đạm

1.3. Phương pháp làm gỏi cuốn thập cẩm

Chuẩn bị nguyên liệu:

500g thịt thăn nạc heo100g chả lụa4 trái trứng gà200g tôm sú1 củ cà rốt2 trái dưa chuột200g bún tươiHành tím, tỏi, ớtRau sinh sống tùy thích hợp (xà lách, rau xanh thơm, diếp cá…)Bánh tráng
*
Nguyên liệu làm gỏi cuốn thập cẩm

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế và luộc thịt

Thịt heo cọ sạch, chà gần kề với rượu hoặc muối kế tiếp rửa lại bởi nước sạch, nhằm ráo nước.Bắc nồi nước lên bếp, mang lại gừng đập dập cùng hành tím vào, đun sôi.Cho thịt lợn vào nồi nước sôi và luộc trong vòng 20 phút bỏ thịt chín.Vớt giết thịt ra và bỏ vào tô nước đá bỏ thịt nhanh nguội với thơm ngon. Cắt giết thịt luộc thành các miếng mỏng manh vừa ăn.

Xem thêm: 20 Loại Axit Amin Của Protein : Cấu Tạo Và Các Chức Năng, Axit Amin Là Gì

Bước 2: Sơ chế các nguyên vật liệu khác

Rửa sạch những nguyên liệu.Cà rốt gọt vỏ, giảm sợi.Dưa lo cắt hai đầu, gọt sơ phần vỏ, cắt chỉ nhỏ.Chả lụa cắt sợi.Các nhiều loại rau sinh sống nhặt vứt lá kim cương úa, dìm nước muối bột pha loãng góp rau không bẩn hơn, sa thải vi khuẩn.Đập trứng vào tô, bỏ thêm ½ muỗng cafe hạt nêm và đánh rã ra. Rán trứng ở lửa vừa cho đến khi trứng chín đầy đủ hai phương diện thì tắt bếp.

Bước 3: làm cho nước chấm gỏi cuốn thập cẩm

Pha gia vị chấm gỏi cuốn thập cẩm theo tỷ lệ: 3 muống nêm canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 5 muỗng nhỏ canh nước lọc, 2 muỗng nhỏ canh nước cốt chanh. Khuấy phần nhiều để tất cả hổn hợp tan ra.Tiếp tục bỏ thêm tỏi và ớt giã nát lên trên.Nếm demo và điều chỉnh gia vị tương xứng với khẩu vị.

Bước 4: Cuộn gỏi cuốn

Chuẩn bị rất đầy đủ các nguyên vật liệu trước lúc cuốn.Làm ướt bánh tráng bằng một nước mỏng. Xếp theo thứ tự rau sống, bún với các vật liệu khác lên bánh tráng, cuộn lại chắc tay. Làm tương tự như đến khi không còn nguyên liệu.Xếp gỏi cuốn ra mẹt hoặc đĩa. Hưởng thụ ngay món gỏi cuốn thập cẩm bắt mắt, hòa quyện nhiều mùi vị lại tốt nhất có thể cho sức khỏe ngay thôi nào.
*
Món gỏi cuốn thập cẩm dinh dưỡng, phòng ngán tốt

2. Xem xét để có tác dụng món gỏi cuốn không xẩy ra dính

Một trong những sai lầm thường chạm chán khi cuộn gỏi cuốn là mang lại hết đồ ăn vào bánh tráng và cuộn tròn lại. Câu hỏi cho không ít đồ nạp năng lượng ở đầu bánh tráng sẽ khiến cho bánh bị dính, dễ rách. Không tính ra, hai đầu bánh tráng khi cuốn sẽ không đẹp mắt.

Chính vì vậy, để có được những cái bánh tráng ưa nhìn và không trở nên dính, bạn nên lưu ý:

Chọn bánh tráng phù hợp, lưu giữ làm ẩm bánh trước khi gói.Trải các vật liệu theo lớp, xếp đều khoảng tầm ⅓ – ½ bánh tráng.Cuốn một vòng bánh tráng và gấp rất nhiều lần đầu mép để món bánh tráng cuốn đẹp nhất và không trở nên dính.Chú ý cuốn vững chắc và hồ hết tay.
*
Cách cuốn gỏi đúng chuẩn

Cách có tác dụng gỏi cuốn siêu dễ dàng và đơn giản phải không nào? Chỉ cần chăm chú trong khâu chọn lựa nguyên liệu bạn đã sở hữu ngay đông đảo món gỏi cuốn ngon đón tiếp cả gia đình. Giờ thì đến ngay ẩm thực ăn uống Winmart hoặc bật tiện ích hoianuong.vn nhằm mua vật liệu tươi ngon thực hiện thôi!


Chuyên mục: Ẩm thực