Món lẩu ngon đãi khách

     

Những món lẩu ngon mời khách gần như không hề lạ với bạn. Hoàn toàn có thể kể đến như các món lẩu mắm miền Tây, những món lẩu ếch, lẩu cua đồng, lẩu bò, lẩu thả Phan Thiết…. Họ cùng lần lượt mày mò cách làm các món lẩu này nhé.

Bạn đang xem: Món lẩu ngon đãi khách

I. Những món lẩu việt nam

1. Lẩu mắm miền Tây

*

Chuẩn bị

 

150g mắm cá sặc

150g phi lê cá lóc: thái miếng

200g thịt con heo quay: thái miếng bé chì

250g mắm cá linh

250g mực ống: cọ sạch, giảm khúc

300g tôm tươi: rửa sạch, nhằm nguyên con

500g xương heo

2 trái cà tím: rửa sạch, bửa dọc làm tư mỗi trái và cắt khúc

1kg bún

Rau ăn kèm: rau xanh nhút, rau xanh đắng, cọng rau xanh muống, bông súng, cải cay…

Gia vị: 3 củ sả đập dập; 80g sả băm; muối, tiêu, đường, bột ngọt, hạt nêm

 

Cách làm

 

Bước 1: Phi thơm ít sả băm với trút cà tím vào xào sơ qua kế tiếp để riêng. 

Bước 2: Hòa 500ml nước thanh lọc với mắm các sặc cùng mắm cá linh sau đó đem đi đun đến sôi. Sau khoảng tầm 20 phút, mắm ra chất hơi dẻo thì tắt nhà bếp và đề cập xuống lọc đem phần nước, bỏ cái. 

Bước 3: chần qua xương heo qua nước sôi lửa lớn tiếp đến rửa lại cùng với nước thật sạch trước khi mang ninh với mức 4 lít nước mang đến lúc xương mềm. 

Bước 4: cho vào nồi nước dùng phần sả cây đập dập, cà tím xào cùng nấu thêm khoảng chừng 10 phút. Tiếp nối nêm nếm lại hương liệu gia vị cho vừa mồm với bột ngọt, phân tử nêm cùng đường. 

Bước 5: Dọn nồi lẩu cùng với nước sử dụng cùng những loại rau xanh và nguyên vật liệu đã chuẩn bị sẵn.

 

2. Lẩu thả Phan Thiết

 

*

 

Chuẩn bị

 

1 con cá điêu hồng các loại 1,2 – 1,4kg: làm cho sạch với lóc lấy phần phi lê cá

1kg bún tươi

2 lít nước hầm xương

250g thịt cha rọi

250g tôm sú: rửa sạch, bỏ vỏ và băm nhuyễn

3 trái cà chua: băm nhuyễn

3 quả trứng gà

Rau ăn kèm: 2 trái dưa leo, 1 trái khế chua, 1 trái xoài xanh, xà lách, húng quế, húng thơm cùng hành lá: với tất cọ sạch cùng thái nhỏ

Gia vị: tỏi, ớt bột, đường, hạt nêm, bột ngọt, muối, màu hạt điều.

 

Cách làm

 

Bước 1: Ướp cá với ít ớt bột, bột ngọt, muối. 

Bước 2: Đánh trứng đều, nêm ít dầu điều sau đó đem tráng mỏng manh và thái sợi. 

Bước 3: Luộc thịt bố rọi với thái chỉ. 

Bước 4: Phi tỏi thơm và cho quả cà chua vào xào. Khi có màu đỏ đẹp mang đến tôm vào xào chung. Tiếp nối cho phần nước sử dụng vào hâm nóng và nêm lại gia vị thế nào cho có vị chua nhẹ và ngọt thanh. 

Bước 5: Dọn lẩu cùng những loại rau, các nguyên liệu và bún. Mỗi máy cho vào một bẹ hoa chuối nếu như muốn đẹp mắt. 

Click vào chỗ này để xem khá đầy đủ hơn.

 

Hầu hết những món lẩu phần đa được mọi fan ăn nhiều hơn thế nữa vào những ngày trời lạnh, trời mưa… phương pháp nấu lẩu ngon tốt trên cũng được mọi người áp dụng trong quá trình chế biến.

 

II. Những món đãi tiệc tại nhà


 

III. Những món lẩu ngon mùa hè

 

1. Lẩu cua đồng

 

Lẩu cua đồng là 1 món ăn dân gian có ở nhiều vùng miền với tương đối nhiều hương vị khác nhau. Món nạp năng lượng trông đơn giản nhưng khâu chế tao lại mong kỳ, nhất là phần riêu cua. ý muốn riêu cua ngon, bắt buộc chọn gần như được những bé cua kiên cố thân, còn sống. Gồm như thế, riêu cua mới thơm ngon cùng kết thành mảng. Cua rửa sạch, tách bóc vỏ lấy gạch cua để rời ra rồi giã nhuyễn. Sau đó đem lọc kỹ cùng với nước, hâm sôi cho giết cua nổi lên, vớt ra bát, phần nước để triển khai nước dùng.

Khi ăn, đun sôi nồi nước dùng, nêm nếm hương liệu gia vị vừa ăn uống rồi cho riêu cua nổi lên trên mặt mặt. Tiếp đó, cho thêm những loại thủy sản như tôm, mực, chả cá làm tăng lên vị ngọt của nước dùng. Ăn kèm là bún tươi và các loại rau củ như: cải xanh, bông bí, rau củ nhút, kèo nèo,… tất cả hòa quyện lại làm cho sự thanh mát và của món ăn không trở nên ngấy.

2. Lẩu cá đuối

So với khá nhiều món lẩu khác, lẩu cá đuối không tồn tại gì quan trọng đặc biệt nhưng lại lôi kéo bởi sự lạ miệng. Nồi lẩu nóng hổi, vị chua của măng chua, vị ngọt cùng hơi dai của cá làm cho hương vị món lẩu dân gian này trở đề xuất ngon miệng hơn vô cùng nhiều.

Xem thêm: Cách Làm Canh Kim Chi Cải Thảo, Cách Làm Món Canh Kim Chi Vị Hàn Quốc

Chế vươn lên là món ăn này đơn giản và không mất nhiều thời gian. Cá đuối sau khoản thời gian mua về được cắt bỏ mang, mổ dọc bên dưới miệng cá, quăng quật hết phần ruột bên trong. Cọ cá lại bởi nước sạch, tiếp nối rửa qua cùng với giấm hoặc rượu rửa sạch để tránh mùi vị tanh đồng thời tăng lên hương vị đến cá.

Thái cá thành từng miếng nhỏ dại khoảng hai ngón tay rồi xếp vào đĩa, tẩm ướp các gia vị cho vừa miệng. Phần sụn cá đuối vô cùng mềm nên rất có thể cắt bé dại cho vào trong nồi ninh để ngọt nước. Ko kể phần làm thịt cá, lẩu cá đuối còn cuốn hút người ăn uống bởi vị chua nhẹ của nước cần sử dụng được thổi nấu từ măng chua cùng mùi thơm của rau xanh ngổ, ngò gai… Ăn kèm lẩu là các loại rau xanh như rau xanh muống, rau chuối, bún và không thể thiếu chén nước mắm nam ngư với vài trái quả ớt tươi thái lát. 

Xem không hề thiếu hơn tại đây

Những món lẩu ngày hè trên đây được rất nhiều người trẻ yêu thích và nó cũng là một trong những trong các món lẩu ngon phải chăng và đặc biệt quan trọng rất bổ. Rất nhiều dịp vào ngày cuối tuần hay hồ hết khi giao hội mà gồm một nồi lẩu như thế này thì thiệt là tuyệt vời.

 

IV. Những món lẩu nấm

 

Chuẩn bị nguyên liệu

 

– Vài bộ khung ức con kê rửa sạch

– 1 không nhiều nấm đùi gà

– 1 bó mộc nhĩ kim châm

– 1 không nhiều nấm linh bỏ ra trắng cùng nâu

– 1 không nhiều nấm đông cô tươi

– 1 ít đậu phụ

– 1 cái ngô ngọt

– 1 ít ngô bao tử

– 1 không nhiều tàu hũ tươi chiên

– rau củ cải cúc hoặc rau củ nào các bạn thích

– 1 ít giò viên

– 300gr tôm tươi

– Miến hoặc bún tùy thích

– Gia vị: muối, bột nêm.

 

 Cách làm lẩu nấm

 

Bước 1: Xương ức gà chần sơ qua nước sôi, vớt ra rửa sạch sẽ rồi cho vô nồi hầm rước nước xương có tác dụng nước dùng và nêm thêm bột nêm, muối bột nêm cho vừa khéo miệng.

Bước 2: Sơ chế với rửa sạch toàn bộ các nhiều loại nấm với rau củ rồi xếp ra đĩa, mộc nhĩ đùi gà thái thành từng miếng vừa ăn, ngô xắt thành những khoanh nhỏ tuổi cho vào nồi nước sử dụng nấu cho ngọt nước

 

Bước 3: mang đến nồi nước lẩu lên bếp từ đun sôi, bày món ăn lẩu sẵn ra bàn.

 

Lần lượt cho các nguyện liệu vào thổi nấu chín cùng vớt ra (rau xanh chỉ chần sơ qua là được), chấm xì dầu ớt hoặc nước mắm nam ngư ớt tùy thích, ăn cùng với miến nấu bếp chín hoặc bún.

Tham khảo vừa đủ ở đây

Trên đây chúng tôi đã ra mắt với rất nhiều người các món lẩu ngon dùng làm đãi khách. Ngoài việc sử dụng những món trên bạn cũng có thể tham khảo cách làm lẩu dê đơn giản dễ dàng để trường đoản cú chế biến mỗi lúc nhà có người đến chơi. 

Chúc bạn thành công.

Ban đầu được đăng bởi biện pháp nấu lẩu ngon https://hoianuong.vn.joomla.com/cach-nau/18-mon-lau-ngon-dai-khach


Chuyên mục: Ẩm thực