Cách làm vịt om sấu đơn giản và chuẩn vị nhất

     
Năm làm sao cũng thế, cứ độ cuối tháng 5 đầu tháng 6 là bắt đầu bao gồm sấu non chớm vụ. Giữa cái nóng ngột ngạt của ngày hè chảo lửa mà tất cả bát nước canh rau muống luộc dầm sấu hay bát canh sườn nấu sấu chua thì ưng ý mê. Nhìn những quang đãng gánh sấu non đầu mùa nhịp nhàng ánh xanh nhấp nhánh dưới nắng hè thì nhất định nhớ tức thì đến một món tuyệt ngon kết hợp cùng sấu mà lại thành phần đạm lại mang ý nghĩa hàn, thanh nhiệt tốt mang lại cơ thể. Phải rồi, đó chính là món vịt om sấu.

Bạn đang xem: Cách làm vịt om sấu đơn giản và chuẩn vị nhất

Là một tín đồ của thịt vịt buộc phải em đam mê mê tất cả các món liên quan đến vịt 😋 Tiện lại đúng dịp vào mùa sấu mới, còn gì khác thú bằng được ăn món bún chấm thịt vịt non miệng, lại tất cả sấu chua chống háo. Nhà em không tồn tại nồi áp suất cũng không có slow cooker, bếp nấu lại là bếp từ yêu cầu nếu sử dụng để om hoặc ninh nấu thì nhiệt ko đều khiến đồ ninh rất dễ bị chưa tới hoặc bị nhừ nát nếu không căn ke cẩn thận. Nhưng khi sử dụng chiếc nồi cơm điện toshiba thì em thấy rất ưng ý bởi vì em nó nhỏ xinh mà cực hữu ích. Lòng nồi gang ko chỉ nấu cơm, làm cho bánh bông lan ngon nhưng mà nấu cháo, ninh chân giò thì cực chuẩn vì nhiệt dàn đều, đồ ninh dịp nào cũng chín nhừ mà không nát vỡ.

Có em nồi này cần việc nấu nướng cũng phần nào nhàn hạ hơn, chỉ cần ấn nút là yên trung khu vui vẻ làm việc khác đến giờ là có đồ ngon ăn ^^

Hôm ni em xin phân tách sẻ với group món Vịt om sấu yêu dấu được nấu bằng nồi cơm điện này nhé ạ 🥰

*
*
*
*
*

Nhưng đừng quên 1 miếng cũng ngon ko yếu thậm chí nhiều người còn khoái hơn cả vịt đấy chính là khoai môn – đã ninh vừa đủ độ bở tơi mà lại không nát, ngậm lấy toàn bộ cốt tinh của món vịt. Đang giữa ngày hè nóng bức mà lại tuần làm cho được đôi bữa vịt om sấu chua giải nhiệt kèm cốc bia lạnh cho nên cực phẩm đó ạ 🍻🤩 🤩🤩

Chia sẻ biện pháp lựa chọn cùng bảo quản sấu

Bảo quản sấu tươi quanh năm trong ngăn đá tủ lạnh. Sấu là thứ quả chua chế biến được nhiều món nhất từ

ăn xổi: Sấu dầm nước mắm, trộn muối, ớt, đường,món ngâm: Sấu dìm đường,nước canh chua như: nước rau củ muống luộc, canh chua thịt nạc -sườn -cá,món om như : Vịt om sấu …

Từ cơ hội non đến cơ hội chín thời điểm như thế nào cũng rất dễ chiều khẩu vị của mọi người, bởi vì chỉ tất cả khoảng 1-2 mon vào mùa hè trong năm. Phải việc cất quả sấu để dành riêng ăn xung quanh năm là việc những Bà, các Mẹ rất hay làm khi Sấu vào độ ngon nhất gọi là Sấu bánh tẻ, thời gian này Miền Bắc đang bước vào mùa Sấu bánh tẻ đấy dân gian gọi tên vậy từ lâu, mình hiểu nôm na là Sấu đang ở thời điểm ” vừa nhất” đã qua giai đoạn non cùng chưa đến lúc chín: quả tròn vừa blue color mướt, vỏ hơi sần cơ mà vẫn mỏng, cùi dày trắng, hạt hơi cứng, vị chua vừa đủ, hơi thanh thanh, thời gian này khoảng bên trên 1 tuần Sấu sẽ già, dịp đó Sấu sẽ to, vỏ cứng dày chát, ruột mỏng, dai và vị chua gắt nên những bạn là tín đồ của Sấu thì tranh thủ download về tich lũy trong ngăn đá tủ lạnh để ăn quanh năm nếu có dịp sẽ gửi lịch sự nước xung quanh cho người thân – những người Việt nam giới đã phải lòng thứ quả dễ tính này nhé.

Xem thêm: Lợi Ích Và Tác Hại Khi Ăn Mỡ Cá Có Tốt Không, Lợi Ích Và Tác Hại Khi Ăn Nhiều Mỡ Cá

Chọn sấu bánh tẻ

Mình xin phân tách sẻ giải pháp lựa chọn và bảo quản Sấu tươi vào ngăn đá mà sau khoản thời gian giã đông Sấu vẫn giữ được nhiều ruột, vị chua thanh của quả Sấu tươi, những bạn nhớ chọn Sấu bánh tẻ nhé, nếu chọn Sấu già sẽ không còn ngon bằng, đi ra chợ các bạn chỉ cần hỏi Sấu bánh tẻ là người bán hàng sẽ chỉ ngay, để chắc chắn những bạn kiểm tra 1 quả sấu bằng phương pháp bổ đôi quả sấu như bản thân tả trên là biết ngay Sấu vào độ đấy chưa?

Cách bảo quản sấu

Cách 1: Sấu cạo vỏ: download Sấu bánh tẻ về rửa sạch, cạo nhẹ lớp vỏ mỏng ( ko gọt vỏ) rửa sạch để ráo chờ 1 thời điểm vỏ Sấu khô xe xe pháo ( không để thô quá lâu Sấu sẽ bị chảy nhựa) xong xuôi cho vào trong túi zip có khoá ở đầu mỗi túi, hoặc túi nilon bình thường bọc kín, hoặc hộp gồm nắp khoảng 20-25 quả 1 túi cất vào ngăn đá tủ lạnh, không để túi to với số lượng nhiều vày sẽ phải mở ra nhiều lần khiến độ ẩm lọt vào nhiều càng về sau túi Sấu sẽ đông cứng vào nhau cực nhọc lấy từng quả ra.

Cách 2: Sấu ko cạo vỏ : các bạn bỏ núm, rửa sạch sau đó rửa qua 1 lần nước muối loãng, để thật khô xong cho vào trong túi zip, túi nilon, hộp nhỏ đựng kín số lượng quả như bên trên và cho vô ngăn đá ( phương pháp này nếu bạn nào mê say để sấu non thì rất chuẩn nhé bởi vì không phải gọt vỏ này!). #Mình là fan của Sấu nên sau thời điểm làm ngừng cũng dành lại mấy quả để có tác dụng món đơn giản ăn liền mà lại mình rất thích : sấu dầm nước mắm ớt: chua chua, cay cay mặn mặn.

Nếu những bạn có cùng sở mê thích với quả Sấu bánh tẻ thì các bạn bắt tay vào tích lũy nhé! Cám ơn các bạn đã đọc bài xích viết của mình!!!


Chuyên mục: Ẩm thực