Cách nấu bún riêu cua giò heo thơm ngon đậm vị cho cả nhà

     
Bún riêu là món nước dễ ăn kèm vị tkhô nóng mát cùng bồi bổ của cua, vị chua vơi của quả cà chua, một chút ít mềm mượt của đậu phụ chiên, vị béo của giò heo.

Bạn đang xem: Cách nấu bún riêu cua giò heo thơm ngon đậm vị cho cả nhà


Bún riêu là món nước dễ ăn với vị tkhô giòn đuối cùng bồi bổ của cua, vị chua nhẹ của quả cà chua, một chút ít mềm mượt của đậu phụ chiên, vị to của giò heo. Rất xứng đáng nhằm chúng ta trổ tài cho cả nhà đấy!!>> Nấu mì Quảng con kê chuẩn chỉnh ngon đúng vị>> Công thức đun nấu cháo mực đơn giản và dễ dàng cơ mà xẻ dưỡng

*

Nguyên ổn liệu:

- 1kilogam cua đồng.

- 500gr giò heo

- 150gr thịt nạc xay

*

- 1-2 trái trứng vịt

- 4-5 trái quả cà chua chín

- 3-4 bìa đậu hũ

- Chả huế tuyệt giò lụa (ví như thích)

- Gia vị: mắm tôm, bột nêm, muối bột, con đường, tiêu, hành tím, nước mắm nam ngư, me

- Rau sống: rau xanh muống bào, bắp chuối bào, gớm giới, giá sinh sống, hành ngò

- Bún cọng nhỏ

Cách làm:

- Giò heo mua về, cọ sạch mát è sơ qua nước rét rồi bỏ vào nồi hầm cho mềm đi. Trong khi nầm giò heo, lưu giữ vớt bọt bong bóng liên tục, nêm 1 muỗng nhỏ canh bột nêm, 1 thìa cafe muối, hành tím nướng bóc vỏ tạo vị thơm mang đến nồi súp.

- Cua đồng thiết lập về rửa sạch mát, đem gạch men cua để riêng ra. Phần cua xay vào cối xay sinch tố hoặc giã cho nhuyễn. Cho cua xay vào nồi khổng lồ, trộn nước sạch vào làm sao để cho phần nước ngập phần cua cùng cao hơn nữa một lóng tay là được. Tiếp tục cho 1 muỗng canh mắm tôm vào phần nước cua. Sau đó lược lại hỗn hợp này, chỉ mang phần nước, cho chỗ xác.

*

- Bắc nồi nước cua thanh lọc lên nhà bếp, đun nấu lửa vừa đến cua nổi lên. Vớt lấy phần váng cua để riêng. Phần nước cua bỏ vô nồi nước dùng.

*

- Phần váng cua cho vô sơn, thêm nạc xay, nêm 1 muống nêm canh bột nêm, ½ muỗng nhỏ canh con đường, ½ thìa cà phê muối hạt, 1 muỗng cafe tiêu, 1 trái trứng vịt khuấy tan. Trộn hầu hết rồi bác bỏ giải pháp tdiệt trong vòng 20-nửa tiếng là chín. Lấy ra để nguội xắt thành từng miếng vừa nạp năng lượng.

Xem thêm: Bánh Bò Thốt Nốt Tp Hcm - 5 Quán Bánh Bò Ngon Nhất Sài Gòn

*

- Đậu hủ cắt nhỏ dại hình con cờ rồi chiền cho ngả màu vàng, nhằm ráo dầu.

- Cà chua cắt thành từng múi cau, xào phổ biến cùng với gạch cua và không nhiều dầu màu của hạt điều đến thơm rồi trút vào trong nồi nước sử dụng.

*

- Nêm lại nồi nước cần sử dụng cho vừa mồm.

*

- Rau sống rửa sạch nhằm ráo, bún trụng qua nước sôi.

- lúc dùng: cho bún vào tô, sắp đến 1 miếng chả cua, 1 miếng chả Huế, 1 khoanh giò heo, chan nước dùng với vài ba miếng đậu hũ, quả cà chua, rắc hành ngò xắt nhỏ tuổi vào.

- Chuẩn bị thêm một chén mắm tôm nhỏ dại, 1 bát nước mắm me, ckhô hanh, ớt, rau sống dùng kèm.


Chuyên mục: Ẩm thực