Nấu cá chép om dưa thế nào

     

Cá chép om dưa là món ăn hoàn hảo và tuyệt vời nhất trong những ngày thời tiết se lạnh hoặc trngơi nghỉ trời mưa gió, giết cá mượt ngọt ăn kèm dưa chua thanh thanh, hứa hẹn vẫn là món ăn chuyển cơm rất lôi cuốn. Cá chép là một trong những một số loại cá nước ngọt phổ biến tại đất nước hình chữ S, giết dày cùng béo, thớ giết thịt mịn màng, hương vị thơm và ngon. Thịt chxay chứa không hề ít chất dinh dưỡng tất cả tính năng trị dịch với bồi bổ sức khỏe, hay được chế biến thành các món ăn ngon khác biệt như: cháo chú cá chép, chú cá chép hấp, canh cá chép đậu đỏ, chú cá chép xốt xì dầu,…

*
*
Cá chnghiền om dưa là món ăn hoàn hảo trong những ngày tiết trời se lạnh

Hôm ni, DTBTAAu vẫn giới thiệu cho mình thêm 1 món ăn ngon từ bỏ cá chép: cá chép vàng om dưa. Với nguyên vật liệu đó là con cá chép và dưa chua tưởng chừng cực kỳ đơn giản, món ăn uống này mang đến mang lại thực khách hàng sự bất ngờ độc đáo do một sự phối kết hợp cực kì tuyệt vời và hoàn hảo nhất. Thịt cá chép vàng chín mềm, ngọt nhạt thoải mái và tự nhiên, dưa chua giòn giòn, ăn cùng nước canh có vị chua dịu, thêm vị thơm lớn của ngấn mỡ heo và chút ít nồng của hạt tiêu bắc, kích ưa thích vị giác khôn xiết.

Bạn đang xem: Nấu cá chép om dưa thế nào


BẾPhường QUỐC TẾ
XEM NGAY !!!
NGHIỆPhường VỤ BẾP TRƯỞNG
XEM NGAY !!!
NGHIỆP VỤ BẾP ÂU
XEM NGAY !!!
NGHIỆP VỤ BẾPhường NHẬT
XEM NGAY !!!
NGHIỆPhường VỤ BẾPhường. VIỆT
XEM NGAY !!!
NGHIỆP VỤ BẾPhường. CHAY
XEM NGAY !!!
FOOD STYLIST
XEM NGAY !!!
EAT CLEAN
XEM NGAY !!!

Nội Dung


ẨnHiện
1 Cách chế biến cá chép vàng om dưa1.2 Hướng dẫn

Các bước làm chú cá chép om dưa

Nguyên liệu

Cá chxay sống: 1 bé nặng nề khoảng chừng 1 – 2 kilogam, cá trên 2kilogam tất cả giết mổ ngon nhấtThịt mỡ: 150gDưa cải muối: 1 bát lớnCà chua: 2 quảHành tím: 1 củGừng: 1 nhánh nhỏNghệ tươi: 1 củ nhỏHành lá: 5 câyThì là: 1 bóỚt: 2 quảCác hương liệu gia vị thường xuyên dùngGinóng bỗng: 2 muỗng (hoặc mẻ)

Hướng dẫn

Sơ chế ngulặng liệu

Cá chép tiến công sạch mát vảy, quăng quật với, làm không bẩn bụng, dùng muối bột cọ xát mọi thân rồi rửa lại cùng với nước. Bộ lòng cá làm sạch sẽ, bóp muối hạt cùng rửa lại cùng với nước.

Dưa om chua đem rửa 3 – 4 lần nhằm xả giảm độ chua.

Thịt mỡ bụng rửa không bẩn, cần sử dụng dao cắt miếng nhỏ tuổi, dài.

Cà chua rửa sạch mát, thái múi cau.

Gừng cạo vỏ, cọ sạch sẽ, làm cho dập.

Nghệ tươi cạo vỏ, cọ sạch sẽ, băm nhỏ.

Hành tím tách vỏ, thái mỏng.

Ở rửa sạch mát, bỏ hạt, băm nhỏ dại.

Hành lá, chính vậy nhặt nơi bắt đầu, rửa sạch, cắt thành từng khúc.

Xem thêm: Giải Đáp: Bà Bầu Có Nên Ăn Thịt Mèo Không? Bà Bầu Có Ăn Được Thịt Chó, Thịt Mèo Không

*
*
Sơ chế cá chép với các vật liệu không giống. Ảnh: Internet

Rán mỡ

Bắc chảo lên bếp, cho thịt mỡ bụng vào rán nhằm mỡ thừa tan ra, rước tóp mỡ chảy xệ để ra riêng, phần nước mỡ thừa bạn múc ½ ra bên ngoài, ½ giữ lại trong chảo.

*
*
Rán giết mỡ bụng. Ảnh: Internet

Rán cá chép

Cho cá chép vàng vào chảo bao gồm ½ nước mỡ bụng, chiên sơ xếp thịt cá snạp năng lượng, da cá tương đối kim cương là được. Lấy ra bát để riêng ra.

*
*
Rán con cá chép. Ảnh: Internet

Nấu cá chép om dưa

Bắc nồi lên phòng bếp, cho 1 thìa nước mỡ vào phi thơm hành khô, tiếp đó đến cà chua vào xào nhằm chế tạo ra màu tự nhiên và thoải mái cho món canh.

Cho dưa chua với đảo phần lớn cùng một chút ít gừng với ớt băm. Nếu không đam mê ăn uống cay, bạn có thể vứt ớt.

Cho ginóng bỗng dưng vào nồi nhằm tăng mùi vị của món ăn uống, tiếp đến cho cá vào, đổ lượng nước hoàn toản làm thế nào để cho nước xấp xỉ phương diện cá.

khi nước om sôi, bạn nếm nếm thêm tóp mỡ bụng và nghệ băm vào cùng. Dùng muôi múc nước dưới lên cá đến cá thnóng hồ hết gia vị, tránh việc lật vì sẽ làm nát cá.

Đun lửa nhỏ cho đến lúc nồi nước om cạn lại, chỉ với ½ lượng nước thuở đầu, bạn tắt nhà bếp với cho hành lá, thì là thái nhỏ tuổi lên phía trên rồi múc ra ăn uống nóng.

*
*
Món con cá chép om dưa ngon nhất khi nạp năng lượng nóng

Mẹo và lưu ý

Cá chép để om dưa bạn hãy lựa chọn sở hữu cá lớn, cá càng nặng trĩu thì giết thịt càng ngon với không nhiều tanh, vừa thơm thịt lại không nhiều xương.Dưa dùng để om cá phải là dưa muối bột ngon, dưa có màu sắc xoàn, ăn giòn giòn, vị chua nhè nhẹ. Không yêu cầu cần sử dụng dưa muối bột lâu (dưa mượt, vị thừa chua) hoặc dưa vừa new muối bột (dưa còn vị đắng).

*
*
Chọn download cá chép giòn làm thịt đang vững chắc, dẻo cùng thơm hơn con cá chép hay. Ảnh: Internet

Cá chxay om dưa dùng với rau củ gì là ngon nhất?

Bạn đề nghị nạp năng lượng món này kèm với bún với rau sinh sống để thăng bằng vị cay, chua với rét. Quý khách hàng cũng rất có thể phi thơm hành thô để rắc lên món này khi ăn.

*
*
Cá chxay om dưa ăn nóng cùng với bún tươi khôn cùng đúng theo vị

Cá chxay om dưa múc ra bát tô sâu lòng, rưới góp phần nước nóng lên ở trên dùng làm dùng với cơm vô cùng ngon, vị chua nhẹ kích say đắm vị giác bắt buộc nạp năng lượng chỉ no chứ không ngán. Dường như, chúng ta còn rất có thể phối hợp cách làm chú cá chép om dưa dùng với bún cùng rau củ sinh sống, cho nước chnóng pha chua ngọt cũng rất ngon.


Chuyên mục: Ẩm thực