Nấu canh bầu với tôm

     

Canh thai nấu tôm có thể sử dụng tôm tươi hoặc tôm khô. Bí quyết làm canh thai nấu tôm ngon ngọt nước cực dễ dàng và đơn giản và dễ thực hiện tại nhà.

Bạn đang xem: Nấu canh bầu với tôm


Canh bầu nấu tôm khôn xiết được hâm mộ vào mùa hè. Món canh thơm ngọt thanh mát, dùng kèm cà muối hạt vô cùng gửi cơm. Phòng bếp hoianuong.vn gợi ý 2 phương pháp làm canh bầu nấu tôm eo hẹp ngọt thanh mát ăn mãi không chán.

1. Canh bầu nấu tôm tươi

Nguyên liệu làm canh bầu nấu tôm tươi

- 1 quả bầu nhỏ vừa

- 100g tôm tươi

- Hành lá, 2 củ hành tím

- phân tử nêm, muối, dầu ăn, nước mắm, bột ngọt

Cách làm cho canh thai nấu tôm tươi

Bước 1: Tôm tươi cắt đầu, đuôi, bỏ vỏ và đầu, lấy chỉ đen. Sau đó rửa tôm với nước muối loãng cho sạch đẹp và sút tanh.

Bước 2: mang lại tôm vào cối, thêm một thìa coffe muối, 1 củ hành tím rồi giã dập tôm. Sản xuất 1 ít tiêu, 1 thìa cafe nước mắm, 50% thìa cafe bột ngọt, hòn đảo đều rồi ướp tôm 15 phút.



*

Bước 3: bầu cạo sạch vỏ, cọ sạch. Sử dụng dao băm băm những nhát sâu vào trái bầu, tiếp nối thái thành sợi (có thể thái thành từng miếng nhưng bầu nấu canh băm sẽ ngon hơn).

Băm bầu rồi thái

Bước 4: Băm nhỏ 1 củ hành tím còn lại. Hành lá rửa không bẩn rồi thái khúc khoảng tầm 3cm.

Bước 5: bắc chảo lên bếp, mang đến 2 thìa canh dầu lấn vào rồi phi thơm hành tím. Tiếp nối cho tôm vào xào, đảo đều tay cho tôm săn lại. Khi tôm săn lại, màu ngả đỏ thì đổ 400ml nước thanh lọc vào bịt vung, đun sôi. Lúc nước sôi 4 phút thì cho bầu vào, khuấy dịu và chờ nồi nồi canh sôi trở lại, nêm nếm lại các gia vị cho vừa ăn. Canh bầu nấu tôm sôi 1 phút, thêm xíu hành lá vào hòn đảo đều rồi tắt bếp.

Lưu ý: nếu muốn nước canh ngọt hơn các chúng ta có thể rửa sạch mát đầu tôm rồi cho vào luộc rước nước nấu bếp canh.


Nấu canh thai tôm tươi

Hoàn thành

Canh bầu nấu tôm tươi ngọt nước, thanh mát. Thai chín tới mượt ngon, giết mổ tôm ngọt đậm đà nhưng cũng tương đối thanh. Món ăn cùng với cà muối vào mùa hè đặc biệt đưa cơm.

Xem thêm: Hướng Dẫn Làm Ớt Ngâm Giấm Giòn Ngon Đậm Đà, Cách Làm Ớt Xay Ngâm Dấm Đơn Giản Tại Nhà

Hình hình ảnh canh bầu nấu tôm thơm ngon

Canh bầu nấu tôm dùng kèm cà muối hạt và cơm trắng tốt ngon cho mùa hè

2. Canh bầu nấu tôm khô

Nguyên liệu làm cho canh thai tôm khô

- 50g tôm khô

- 1 trái bầu

- 1 ít hành lá, 2 củ hành tím

- hạt nêm, muối, dầu ăn

Cách làm canh thai nấu tôm khô

Bước 1: Tôm thô rửa rồi mang đến vào chén nước ngâm 15 phút mang đến nở. Tiếp đến vớt ra cọ sạch.

Bước 2: đến tôm vào cối giã nhuyễn tôm.

Bước 3: bầu gọt bỏ vỏ, rửa sạch. Cắt miếng hoặc băm băm vào sâu trong trái bầu, thái nhỏ.

Bước 4: củ hành tím băm nhỏ nhỏ. Hành lá nhặt rửa sạch mát rồi thái khúc nhỏ.

Bước 5: Phi thơm hành tím với một thìa canh dầu ăn, sau đó cho tôm vào xào, hòn đảo đều khoảng chừng 1 phút thì cho 400ml nước lọc vào, nêm xíu phân tử nêm, muối rồi bịt vung nấu trộn nước sôi. Lúc nước canh sôi khoảng tầm 4 phút thì mở vung, cho bầu vào đảo đều, canh cho nồi canh sôi quay lại thì nêm và nếm gia vị, nồi canh bầu sôi 1 phút thì mang lại hành lá vào đảo đều, tắt bếp.

Hoàn thành

Canh bầu nấu tôm khô thơm và ngọt ăn lẫn với cà muối hạt và cơm trắng. Tuy không tồn tại được vị tươi với thanh như làm bếp với tôm tươi nhưng mà nấu với tôm khô cũng rất ngọt và dễ ăn.

Canh thai nấu tôm khô ngon

Mâm cơm trắng với chén canh bầu nấu tôm khô thơm ngọt

Lưu ý khi làm canh thai nấu tôm khô

- thai chọn trái non, to vừa, lông tơ vẫn còn đấy trên vỏ, màu xanh tươi.

- Khi đun nấu canh bầu tôm thì chỉ việc cho bầu vào sôi khoảng chừng 1 phút là được, nước nóng sẽ khiến cho bầu chín tới, nếu nấu lâu bền hơn bầu vẫn chín nhũn.


Chuyên mục: Ẩm thực