Nguyên tắc xây dựng thực đơn

     
*



Bạn đang xem: Nguyên tắc xây dựng thực đơn

*
*
*
*
*
*




Xem thêm: Top 5+ Cách Làm Cá Mú Hấp Xì Dầu Chuẩn Nhà Hàng, Thịt Cá Chắc Không Tanh



Thực đơn là gì ? Thực solo là bảng lưu lại tất cả mọi món ăn dự định sẽ giao hàng trong bữa tiệc, cỗ, liên hoan tiệc tùng hay bữa tiệc thường ngàyHãy nêu cơ chế xây dựng thực đơn ?- số lượng và unique món ăn tương xứng với tính chất của bữa ăn. Ví dụ: bữa tiệc thường ngày chỉ việc 3 món cơm, canh, món mặn, nhưng bữa ăn tiệc cần phải có nhiều món hơn, thêm món khai vị, những món mặn với món tráng miệng. Trong khi món ăn ở buổi tiệc cũng yêu cầu trang trí cầukì hơn.- Đủ những loại thức ăn uống chínhphù hợp với cơ cấu bữa ăn, nên đủ thức ăn uống nhóm trái cây, rau xanh củ, nhóm mặt đường bột như cơm, bún, bánh mì, đội đạm như thịt, cá, đậu.- Đảm bảo nhu cầu về dinh dưỡng, về công dụng kinh tế của bữa ăn. Bữa tiệc phải cung ứng đủ con đường bột, đạm, béo, vitamin và khoáng. Giá thành của bữa ăn phải đúng theo lí.Nhận hiểu rằng tầm quan trọng đặc biệt của cỗ môn thiết kế thực đối chọi trong nghề Kỹ thuật sản xuất món ăn, Trung trọng tâm dạy nghề tx thanh xuân đã chú ý vào việc giảng dạy, bồi dưỡng những con kiến thức, khả năng xây dựng thực solo cho học viên ngay tự những ban đầu của khóa học. Dưới đấy là sản phẩm mà học sinh ngành Kỹ thuật bào chế món nạp năng lượng đã hoàn thành sau 03 buổi học. Các bạn cùng theo dõi nhé!

*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*

TRUNG TÂM DẠY NGHỀ THANH XUÂNTrụ sở chính: tiên phong hàng đầu - Xa La - Hà Đông - Hà Nội


Chuyên mục: Ẩm thực