Nộm ngó sen tôm thịt

     

Gỏi ngó sen tôm giết là sự phối kết hợp giữa các nguyên vật liệu như tôm, thịt, ngó sen… cộng thêm vị hơi chua chua ngọt ngọt cần món gỏi ngó sen tôm giết luôn hấp dẫn được bạn ăn, kể cả với rất nhiều người khó chịu nhất.

Bạn đang xem: Nộm ngó sen tôm thịt

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng thế giới Ẩm Thực vào bếp và học bí quyết làm món gỏi ngó sen tôm thịt này chiêu đãi cả nhà nhé!

*
Gỏi ngó sen tôm thịt ngon tuyệt phòng ngán
Nguyên liệu làm món gỏi ngó sen tôm thịt:300g ngó sen.50g cà rốt.200g tôm sú.200 thịt tía chỉ.Gừng.5 củ hành tím.4 trái ớt, trái chanh, 1 cố rau răm.50g đậu phộng.100ml giấm.200g đường.Nước mắm.Cách làm món gỏi ngó sen tôm thịt:Bước 1:

Rau răm nhặt sạch, cọ sạch, để ráo, cắt khúc.Ớt cọ sạch, bỏ cuống, quăng quật hạt, giảm sợi.Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi.Hành tím lột vỏ, thái mỏng.Đậu phộng rang chín, vứt vỏ, giã dập.Ngó sen chẻ đôi, cắt khúc chừng 7cm, cọ sạch, để ráo.Gọt vỏ cà rốt, cọ sạch, bào sợi.
*
Đậu phộng rang chín quăng quật vỏ

Bước 2:

Hòa 100ml dấm với 200g đường, đến ngó sen vào ngâm khoảng chừng 1 giờ (để trong ngăn mát tủ lạnh).Sau kia vớt ra, nạm ráo nước.

Xem thêm: Tàu Du Lịch Trên Sông Sài Gòn, Tour Du Ngoạn Sông Sài Gòn 100

*
Ngâm ngó sen vào nước dấm đường

Bước 3:

Thịt heo rửa sạch kế tiếp cho vào luộc. Nêm ít muối.Khi làm thịt chín, bỏ vào tô nước đá mát (làm vậy thịt đã giòn hơn).Thịt nguội, cắt thịt thành sợi gồm độ dài tương xứng với cọng sen.
*
Luộc thịt

Bước 4:

Tôm cọ sạch, tiếp nối cho vào hấp cùng với ít gừng trong vòng 5 phút.Khi tôm chín, vớt ra bỏ vô tô đá lạnh. Khi tôm nguội, tách bóc vỏ, chẻ đôi thân tôm.
*
Tôm luộc chín bóc tách vỏ

Bước 5:

Cho dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm hành tím.Chanh giảm đôi, vắt lấy nước, quăng quật hạt.Cho ngó sen, cà rốt, rau củ răm, hành phi, ớt sợi vào tô. Cho tiếp 50% muỗng nước mắm, 1 thìa đường, nước cốt chanh vào, trộn đều.Trút gỏi vừa trộn ra đĩa, xếp thịt heo, tôm, đậu phộng, rau xanh răm lên trên. Ăn kèm nước mắm nam ngư chua ngọt cùng bánh phồng tôm.
*
Ăn gỏi cùng mắm chua ngọt cùng bánh phồng tôm

Chúc chúng ta thực hiện nay thành công!


Chuyên mục: Ẩm thực