Ốc dừa xào bơ cay

     

Là chủng loại ốc nước ngọt khá quen thuộc được chế trở thành nhiều món ngon, thiết yếu với thói quen sống xung quanh rễ những cây dừa nước và các thân dừa mục. Sau rất nhiều cơn mưa, phải lội nước, đi xung quanh thân cây dừa mục hay vén rễ cây dừa nước lên là có thể dễ dàng bắt được ốc dừa đặc trưng vào gần như tháng 5-6 , sau rất nhiều ngày trời mưa giông, đấy là thời điểm ốc dừa xuất hiện nhiều với ngon nhất.

Bạn đang xem: Ốc dừa xào bơ cay

Ốc dừa bao gồm hình dáng nhỏ xinh, giết thịt ốc béo, ngọt, do vậy cũng rất được ưa chuộng, những món phổ biến được làm từ ốc dừa như ốc dừa xào tỏi, ốc dừa xào sa tế và nhất là ốc dừa xào bơ là món nạp năng lượng rất được yêu thương thích. Lúc này ta hãy thử chế tao món ốc dừa xào bơ này nhé.

*

Nên lựa những con ốc to phần nhiều nhau và còn sống. (Nguồn hình: Internet)

Nguyên liệu có tác dụng ốc dừa xào bơ

Ốc dừa: 1kgBơ lạt: 200gTỏi: 20gỚt: 10gGia vị: hạt nêm, muối, đườngRau răm: 1 bó
Bếp Quốc Tế
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ phòng bếp Trưởng
XEM NGAY!!!
Eat Clean
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ phòng bếp Âu
XEM NGAY!!!
Food Stylist
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ nhà bếp Việt
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ bếp Nhật
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ nhà bếp Chay
XEM NGAY!!!
Học đun nấu Ăn Theo Món
XEM NGAY!!!

Cách làm cho ốc dừa xào bơ

Bước 1:

– Ốc dừa là nhiều loại có chứa nhiều sán ký kết sinh bên trong vì vậy khi thực hiện loại ốc này đề xuất sơ chế và làm cho sạch ốc thật cẩn thận để bảo vệ an toàn. Ốc phải lựa những bé còn tươi sinh sống để bảo đảm độ ngon, ngâm ốc vào nước vo gạo 4 – 5 tiếng để ốc nhả không còn chất dơ trong mình ra, kế tiếp chà rửa thật sạch bên ngoài vỏ ốc. Để giết thịt ốc thơm ngon không bị teo lại lúc xào, ta cần luộc ốc vào nước có cho ít muối trong tầm 3 phút tiếp đến vớt ra nhằm ráo.

– Tỏi tách bóc vỏ băm nhuyễn.

– Ớt vứt cuống rửa sạch cắt nhỏ.

Xem thêm: Cách Viết Thư Phản Hồi Bằng Tiếng Anh, Cách Viết Thư Hồi Âm Bằng Tiếng Anh

– Bơ tung đông.

– rau xanh răm bỏ gốc, rửa sạch mát ngắt nhỏ.

Bước 2: Bắt chảo lên bếp vặn nhỏ tuổi lửa đến khi chảo nóng thì cho bơ vào đun tan chảy rồi đến tỏi đang băm bé dại vào phi thơm, lúc tỏi gửi sang màu hơi vàng thì mang lại ớt vào để tạo thành màu, tiếp đến cho muối, đường, gia vị hạt nêm nếm vừa ăn. Trong những lúc đó vẫn để lửa bé dại đảo qua đảo lại các thành phần hỗn hợp để những gia vị chảy vào nhau cho đến khi sền sệt thì mang lại ốc vào hòn đảo cùng. Từ bây giờ ta nhảy lửa to lớn lên để xào khoảng chừng 1 phút kế tiếp vặn lửa nhỏ tuổi liu riu lại nhằm ốc thấm gia vị. Đảo cho đến lúc ốc chín ngấm đầy đủ là được, khoảng 5 phút, để ý đừng để chín quá sẽ có tác dụng ốc bị dai với khô.

Bước 3: cho ốc ra dĩa với trang trí thêm một không nhiều rau răm ăn uống kèm. Trường hợp thích chúng ta cũng có thể làm dĩa muối hạt tiêu chanh để chấm với ốc cũng được nhé!

*

Ốc dừa được bao phủ lớp nóng bơ trơn bẩy, đẹp mắt mắt. (Nguồn hình: Internet)

Nước xốt bơ của món ốc vô cùng thơm cùng ngon nên chúng ta cũng có thể dùng làm cho nước chấm bánh mỳ đều được nhé. Vậy là đã kết thúc xong món ốc dừa xào bơ thơm và ngon hấp dẫn, tuy vậy như đã nhắc đến ở trên trong ốc có tương đối nhiều loại sán nên bạn cần chế biến thật kỹ lưỡng khi nạp năng lượng để bảo vệ sức khỏe cho bản thân với gia đình. Chúc chúng ta thực hiện thành công xuất sắc để chế tao chiêu đãi đồng đội người thân.

Ốc là loại hải sản rất được ưa chuộng bởi tính phổ biến, dễ bào chế và nạp năng lượng rất ngon miệng. Không dừng lại ở đó lại nhiều mẫu mã về chủng các loại nên những món ngon của nước ta về ốc cực kì phong phú.


Chuyên mục: Ẩm thực