Tìm hiểu về quy trình sản xuất rượu công nghiệp

     
Bước 1: thổi nấu cơmBước 2: Trộn men Bước 3: Lên menBước 4: bác cấtBước 5: Ủ rượuBước 6: triết xuất đóng chai trên dây chuyền chiết rót tự động

Để cung cấp rượu thì bạn có thể sử dụng các loại nguyên liệu như gạo, lúa mì, khoai… nhưng mà tại AVIA, hiện chúng tôi đang sử dụng nguyên liệu bao gồm gạo, nước cùng men rượu. Quy trình đầu tiên là đun nấu cơm bằng máy nấu cơm tự động từ hầu như hạt gạo mẩy tốt nhất của Đồng bằng Sông Cửu Long. 

*

Cơm sau khi nấu chấm dứt sẽ được trộn đa số men, nhiều loại men cội nhập khẩu từ Nhật bản và là nguồn men tự ủ với sự kết hợp các thành phần thảo mộc tự nhiên do nghệ nhân Nhật Bản và các kỹ sư Việt phái nam phát triển tạo cho loại men hiếm hoi chỉ gồm ở AVIA.

Bạn đang xem: Tìm hiểu về quy trình sản xuất rượu công nghiệp

Công đoạn tiếp theo là lên men tại chống lên men tiêu chuẩn chỉnh Nhật Bản, chế tạo điều kiện cho các vi sinh vật có ích phát triển, ức chế những vi sinh đồ vật “hoang dại”. Sau khoảng 2 ngày thì cơm sẽ tiến hành chuyển sang hệ thống tank lên men tiến trình 1. Và tiếp đến từ 4 – 5 ngày sẽ chuyển sang các tank lớn hơn để lên trên men giai đoạn 2. Trong hai tiến độ lên men này, bọn chúng tôi bổ sung cập nhật thêm nước, men mẫu và lên men trong tầm 14 ngày trước lúc chưng cất.

*

Sau lúc len men đủ tiêu chuẩn, công đoạn tiếp theo là chưng đựng tại thứ chưng chứa đa tầng ứng dụng technology chưng chứa áp suất chân không, có thể chấp nhận được lấy được phần đa giọt rượu ở khoảng tầm nhiệt độ 58 – 62 độ C. Từng tầng đĩa tháp tương đương 1 lần chưng chứa và rượu được thiết kế lạnh sâu ngay sau thời điểm ra ngoài cột tháp.

Chưng cất kết thúc thì rượu sẽ tiến hành chuyển sang quy trình ủ với khối hệ thống lọc rượu các cấp và bảo quản trong những thùng chứa khác nhau như chum, thùng gỗ sồi, tank inox về tối thiểu 18 mon trở lên.

Xem thêm: Cách Phân Biệt Mật Ong Giả Và Thật Và Giả, 5 Cách Phân Biệt Mật Ong Thật Giả Chuẩn

Cuối cùng, rượu lúc được ủ đủ thời hạn trở buộc phải êm, mềm, mượt, duy trì được hương thơm lâu với sâu sẽ được chiết rót và đóng chai trên dây chuyền chiết rót tự động.

Quy trình sản xuất rượu AVIA bên trên đây có thể được áp dụng để tiếp tế ra nhiều một số loại rượu như vodka, whisky, sake, shochu… tùy thuộc vào nguyên liệu, men và phương pháp ủ khác nhau. Quy trình nào cũng vào vai trò vô cùng đặc biệt để tạo nên sản phẩm rượu quality cuối cùng.

*

Điểm đặc sắc của rượu AVIA không những là công nghệ tối ưu, nguyên liệu gạo ngon nhất, một số loại men đặc biệt và hệ thống lọc được thiết kế riêng rẽ biệt mà còn là quá trình ủ kỹ, từ kia cống hiến mang lại người tiêu dùng một sản phẩm rượu với thương hiệu Việt tất cả chất lượng tương đương với các sản phẩm rượu số 1 của Nhật Bản với thế giới. Quan trọng rộng cả, đây là sản phẩm của người Việt, do người việt và phù hợp với khẩu vị tương tự như tốt cho sức khỏe của người Việt.

AVIA từ bỏ hào đem về tay người việt nam những thành phầm mang quốc hồn, quốc tửu của fan Việt!


Chuyên mục: Ẩm thực